冷蔵庫にちょっとずつ残ってる野菜の整理を兼ねて

■中華風肉野菜炒め（牛コマ・玉ねぎ・人参・椎茸・ピーマン・筍
ブロッコリ・葱・生姜・ニンニク）


お肉に醤油とお酒と片栗粉を揉み込んで下味をつけ、人参は下茹で。
まず、ネギ、生姜、ニンニクのみじん切りと豆板醤炒めたとこに
お肉を入れて、ほぐすように炒めて、8分どおり火が通ったら、お皿に避けて
空いたフライパンに野菜を順に入れて炒め、全体に熱が回ったらお肉を戻して
醤油、酒、オイスターソース、砂糖、味王で味付け。ごま油をたらして出来上がり

お供は、冷凍食品のホタテシュウマイと中華スープ（ワカメ・エノキ・卵）

■2022/02/13(日)晴れ-1.5→+3.5