■2022/03/06(日)晴れ-2.6→+3.8
■芋煮■サワラの粕漬け■三つ葉のおひたし■菊芋のキンピラ
■カブの葉のふりかけ風■ぬか漬け

■芋煮（里芋・牛肉・舞茸・コンニャク・人参）
近所のスーパーの前の経営者が、山形出身だったらしく、以前、駐車場で芋煮会をしてくれたことがありました。
具沢山の薄いお醤油味のお汁がとてもおいしく、以来、時々食べたくなって作ります。

北海道はそういう時、豚汁（ぶたじると読む）かジンギスカンがお決まりですが、こういうおつゆもいいですね。

■三つ葉のおひたし■菊芋のキンピラ■カブの葉のふりかけ風（生姜・カツブシ）
■ぬか漬け（大根・きゅうり）
気温・夜間0℃～日中10℃の風除室で1週間。
大きなカットのまま漬けた大根はちょうどでしたが、きゅうりはちょっと古漬け。でもこれはこれでおいし、でした。