ホッカイダーは「冷やしラーメン」ですが、最近は「冷やし中華」にも耳慣れてきました

■冷やし中華（茹でささみ・きゅうり・薄焼き玉子・トマト）

■かけだれは薄めの味付けでたっぷり
ネギ・生姜・ガーリックパウダー・豆板醤・練りゴマ
醤油・砂糖・酢・鶏茹で汁

蛇足
生の生姜は、水につけて冷蔵庫に入れて、時々水を取り替えておくと
1ヶ月以上新鮮なまま保存できますよ。（しまうときは蓋）