今日はおとさんの誕生日だったので
ちょっとごちそうを用意しました。
飲めませんが^^オードブルあれこれ作りました。
■スモークサーモンロール（クリームチーズ）
■タコのカルパッチョ（オリーブ・きゅうり・ミニトマト）
■スタッフドエッグ■カリフラワーのマリネ
■ミニカマンベールチーズ■ローストビーフ
■ゴボウの唐揚げ
■パエリア
赤海老・アサリ・ホタテフレーク缶・玉ねぎ・マッシュルーム玉ねぎ・ミニトマト・ブロッコリ・パプリカパエリアは炊飯器炊き。
エビとアサリを白ワインで蒸し煮しておき
炊飯器に研いだお米を入れて、
エビとアサリの煮汁とホタテの缶詰の汁、サフランを浸けた水を入れて、お水を足して硬めに水加減。
ミジン切りの玉ねぎをオリーブオイルで炒めたものと、
ミニトマトとマッシュルームは生のまま、ホタテ缶の具も入れて
普通に炊飯
友人の欧州土産のこんなブイヨンがあったので使いましたが
普通のマギーで充分。サフランもあれば使って（ぬるま湯に30分ほど浸けて、つけ汁を使う）、なければないでＯＫ
（色んなものから美味しい出汁が出るので）

炊きあがったら、サーブする器に移して、ワイン蒸ししたエビとアサリをのせ、パプリカとミニトマトと茹でたブロッコリーを乗せて、上の具材を温める程度にレンジに数分かけて出来上がり
銘々のお皿に盛るときに、食べやすいように殻を外して
お好みでレモンを絞ってどうぞ