■冷しゃぶ（牛肉・レタス・パプリカ・トマト）
薬味（青じそ・ミョウガ・大根おろし）ポン酢■枝豆ご飯
枝豆は茹でて薄皮向いて白だしを少しかけておき
白だし少々入れて炊いたご飯に混ぜる式。
味つけ加減はうっすら程度
スープ（豆腐・椎茸・大根の葉）
牛肉の茹で汁を、キッチンペーパーで濾して、脂とアクを取り
白だしで味付け
鶏レバーの生姜煮（加熱するだけの冷凍品）
小エビの唐揚げ（加熱するだけの冷凍品）
■ぬか漬け（きゅうり・なす）