2022/04/01(金)小雪/晴-0.4→+4.6

■ホッケの開き■ナスのひき肉あんかけ
■ぬか味噌漬け（キャベツ・人参）■昨日の残りのスープ 続きを読む →

■牡蠣の天ぷら■きのこあんかけ茶碗蒸し■ワカメとツナのサラダ
■ぬか漬け（大根・キャベツ）■味噌汁（豆腐・なめこ・三つ葉）
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昨日の残りで
鯛めしは、大根葉の刻んだのを加えて焼き飯に。
仕上げに山椒をふりかけてみたらピッタリマッチでした。■おでん■ほうれん草のごま和え■大根のぬか漬け

■2022/03/27晴れ+4.6→+11.8

デパートの頒布会で見つけた長崎おでんセットが届いたので、
一部使っておでんにしました
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■ニシンの粕漬け■きゅうりと笹かまのわさびマヨ和え
■三つ葉のおひたし■クルミの味噌和え■ぬか漬け（キャベツ・大根）
■清汁（椎茸・三つ葉）
魚久のニシンの粕漬けが美味しかったのを思い出して、今回は粕漬けにしてみました。
魚の糠漬けの作り方は、以前日記に載せましたが、こっちにも持ってきます。 続きを読む →