曇り/小雨 ＋0.8→+3.3
みかんちゃんから、「毛蟹」をおみやげに頂きました。
蟹は、ピンキリ、多々ありますが、みかんちゃんが選ぶものは、間違いなく。
ずっしり重いとびきりの毛蟹です。
最良の状態で浜茹でされたものなので、頂いた日に、そのまますぐ食べるのが一番。
わかっちゃいましたが、おとさんが遅い日続きだったので、冷凍庫でお休みいただき、
昨夜から冷蔵庫でゆっくり解凍。
さて、どうやって食べよう・・そうだ、ちらし寿司にしよう！
身を取り出してみたら、こんなに詰まってました。
具は、筍と干し椎茸、人参。蟹の味を邪魔しないように、薄味に煮含めました。
卵は、だし巻きにして、コロコロに切り。緑はセリです。
しっとり香りの良い蟹で、お寿司にピッタリ。堪能しました。
最近は、タラバだ、ズワイだと騒がれますけど、ホッカイダーはやっぱり毛蟹です。
お供は、最後の越冬大根と、京都の藤野の薄揚げ（東急Ｄの地下で売ってる）の煮物。
そういえば、この器も、みかんちゃんから何年か前の誕生祝いにもらったんでした。
考えてみたら、物だけじゃなく、色んな人に色々貰ってますね。私。
なのにお返しは、ちっともできていないような。
女はたいてい「感謝知らず」ですが、年齢が上がると、それに忘れっぽさも加わるんで、
しっかりしないと、あきまへんな。
■蟹ちらし（筍・干し椎茸・人参）■お吸い物（豆腐・生椎茸・セリ）
■煮物（大根・薄揚げ・昆布）
母もおとさんも大喜び。おかげさまで、豊かでおいしい晩ごはんになりました。(*^^*)
わ～おいしそう！
私も毛ガニが一番好きだな～甘くておいしい。
こちらで買うものは値段も高いし味もいまいちかな・・・
築地まで行けば良いものが入るでしょうけどね～
蟹蒲鉾でなく本物のかにちらし。おいしそうです！
みかんさん、どんどん営業して！みかんさん干物はとってもいしいですよ。
宗八かれい、この間食べたけど、みかんさんのところの方がおいしかった！！！
めいこさん
カニカマはカニカマでおいしいけどね。
本物の美味しいカニは水分を保っているんだね。
昨日気がついた。(^^)
よく、生が一番と思っている人がいるけど、
（大阪の友人に、生を送ってって頼まれた経験あり^^;）
輸送途中で痩せるし、築地より、みかんちゃんに頼んで、
浜茹でのブランドカニを送ってもらうのが一番だと思うよ。
＊昨日のは600gサイズだったけど、身が半分近く
280gも入ってたよ。（あんまり多かったんで計った/笑）
ただ、毛蟹の600gサイズは、希少で高いんだよね。
（みかんちゃんに感謝）
家庭用なら、500g以下で充分だと思うわ。
はるみさん
こんなに美味しそうなお料理にして貰って
毛がに君も喜んでるわ(*^-^*)
めいこさん
毛がにのご用命は、アタクシにお任せくだされ！
美味しい毛蟹をリーズナブルなお値段でお送り致しますよ☆彡
毛蟹は、4月～が割と価格が安くなって
味も良い時です♪
とまぁ～～～
ここで営業したらアカンね(^^ゞぽり
いいよーー
どんどん営業して＼(^o^)／←勝手に応援団
みかんちゃんのは、魚でもカニでも間違いないから安心だよ。