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私のレシピでは、チキンのバジル炒めになっていますが、いわゆる「ガパオガイ」です。
20年以上前にタイ人の友人に習ったものですが、タイ名ではピンとこず
うちでは今も「チキンバジル」ですが、
今は、それだと別の料理になってしまうようですし、
最近は日本でも「ガパオガイ」がお馴染みになったので、タイトルはこっちにしてみました。
作りやすいですし、タイ料理では一番好きな料理ですが、
うちのは、シシトウをどっさり入れるので、出盛りのこの時期が一番。
■チキンバジル（鶏胸肉・シシトウ・バジル・ニンニク・ピッキーヌ）
■スープ（大根・椎茸・トムヤムペースト・レモン）■トマト
トマトとバジルはうちのプランター菜園から
トマトは、桃太郎。初収穫です。小さいけど甘くておいしかった。
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私たちがご飯を食べている夕暮れ時に、テラス窓が開いていると、
たいていこうして、静かに外を眺めています。
何を想っているのだか、その様子が、なんだか真面目でかわいくて、
毎回、写真に撮りたいと思うのですが、食卓用カメラには、短いレンズしかついていず。
今日は、望遠を付けたカメラを用意しておきました。(^^)
気づかれないように、座ったままそっと撮ったのですが、
気配でわかったのか、すぐこっちに来ちゃいました。
呼んだ？
呼んでないよ～。瞑想のお邪魔してゴメンネ。(^^)
