■家の晩ご飯-2008年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、前日までの献立も重要な要素になりますが、
最近は、昨日何を食べたのかをすぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。(2001/1/28〜)

ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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*--- 本日のおすすめ---*
1.年越し / サンマの紫干し / うどん / 明太子スパゲッティ / かき揚げ
2.磯辺餅 / お餅+水炊き / クリスマスディナー / 蒸し牡蠣 / オムライス
3.ランチ@ル・プルコア・パ / アンコウ鍋 / 豚まん / ポテトキャセロール / 根菜と牛スネ肉の煮込み
4.忘年会@花ごころ / フライ盛り合わせ / 子和えとニシン漬け / トマトソースのパスタ / 宗八の干物
5.じゃが芋とからし菜の中華風炒め / ジンギスカン / 残り物ご飯 / ニシンの開き / 小松菜の豆醤炒め
6.うどん / 豚汁 / 焼き鳥@古今 / 柳の舞の煮付け / 記念日ランチ@ル・プルコア・パ
7.手作りロースハム / うどん / 鶏とじゃが芋の蒸し煮 / ランチ@つな八 / 野菜中心中華
8.根菜スープうどん / 根菜のスープ煮 / 豚丼 / キャベツとさつま揚げの炒め煮 / 牡蠣
9.ゴボウのキッシュ / ベーコンのパスタ / 松茸ご飯 / 三平汁 / 鯵の丸干し
10.ホッキカレー / フライ盛り合わせ / うどんとかぼちゃ / 干物の南蛮漬け / 牛肉と根菜の煮もの
11.外食@養源郷 / 韓流ご飯 / 秋ご飯 / 焼き豚 / 里芋まんじゅう
12.ごった煮 / 豚マン / 納豆スパゲッティ / トンカツ / 精進揚げ
13.キムチチゲ / 豚汁 / たらこのスパゲッティ / 外食@民芸 / 鯛のあら煮
14.冷たいパスタ / タリーズカフェ / 酢豚 / 外食@和楽 / 豚肉の生姜焼き
15.クリームシチュー / 鶏の味噌漬け / 炭水化物づくし / 鶏つくね鍋 / インゲンとさつま揚げの煮付け
16.野菜スープ / サンマの塩焼き・香味ダレ / 外食@和幸 / きのこと鮭のクリームパスタ / 生姜ご飯
17.加茂なすと万願寺唐辛子 / おにぎり / 納豆そば / 手巻き寿司 / ゴーヤチャンプルー
18.冷シャブうどん / じゃが芋と豚肉の炒め物 / サンマの竜田揚げ / お好み焼き / イクラの醤油漬け
19.有り物ご飯 / ボルシチと黒パン / サンマの塩焼き / 和風ステーキ / 冷たいうどん
20.旨煮 / 外食@チャオ / ツナペーストのパスタ / 人参の天ぷら / ツナペーストのパスタ
21.外食@三河のおすし屋さん / ゴボウ天 / チキンバジル / 夏野菜のカレー / イカ焼き
22.イカ焼売 / 外食@トークショー / サーモンのムニエル / 外食@豚丼 / 納豆丼
23.冷たいうどん / 梅干ご飯 / 玉ねぎドレッシング / ランチ@輝 / ポークソテー
24.豚シャブうどん / サンマの塩焼き / 身欠きにしんの甘露煮 / 夏野菜のカレー / 銀ダラ西京味噌漬け
25.ちらし寿司 / 有りものご飯 / 煮しめ / 冷たいパスタ / ポトフ
26.ランチ@リヴィスタ(砂川市) / 冷たいパスタ / 石焼ビビンバ / 夏野菜献立 / ランチ@ひつじ八(栗山町)
27.アブラコの味噌漬け / 塩味のパスタ / 糖質管理食@ふうどりーむず / 冷たいうどん / 押し寿司
28.冷シャブうどん / ポットラックランチ / 鯖の味噌煮 / 糠ニシン / ジンギスカン
29.冷たいパスタ / 鶏の味噌漬け / カレーうどん / 夏野菜のカレー / ジャージャー麺
30.ステーキ丼 / とん漬け / カツサンド / 茄子と豚肉の煮もの / ランチ@をとわ
31.銀ダラ醤油漬け / メザシ / 茄子のグラタン / 煮〆 / 冷シャブ
32.サンマの開き / 冷たいパスタ / とろろそば / 牛肉とレタスのオイスターソース... / グリーンカレー
33.外食@にんにくや / 精進揚げ / カブの葉と豚肉の炒め物 / スープとパン / ランチ@青山別邸
34.サクラマス酒干し / 味噌ラーメン / 春巻き / カレイのズンダ焼き / チヂミ
35.ホタテのスパゲッティ / トンカツ / ナスの味噌田楽 / 外食@チェゴヤ / 刺身
36.ランチ@梅の花 / タラコのスパゲッティ / 餃子 / ランチ@サンプラザ / ハンバーグ
37.おにぎり / ステーキ丼 / 手巻き寿司 / ビビンバ / カレーライス
38.外食@サンプラザ / 北海道のたけのこと富山の白えび / 外食@魚一心 / チキンバジル / お助け冷凍ストック
39.有りものご飯 / トラウトサーモン / トマト / 豚丼 / 冷やしうどん
40.外食@とんよし / タケノコご飯 / 冷しゃぶ / 干しなめた鰈 / 酢豚
41.ピザ / 若竹煮 / イワシのトマト煮 / うどん / かき揚げ
42.ホッキご飯 / 豚肉の天ぷら / 冷やしたぬき / 簡単中華 / お助け冷凍ストック
43.もどきタイ料理 / 鶏と長芋の揚げだし / 外食@長沼・ほくほく庵 / ローストビーフ / 角煮ラーメン
44.外食@なんぽ / 八角のから揚げ / 刺身 / 糖質管理食 / チカのから揚げ
45.肉じゃが / あんかけ茶碗蒸し / 豚肉のグリル / ランチ@ラ・サンテ / 外食@チャオ
46.ランチ@をとわ / 餃子 / 外食@和楽 / 煮込みハンバーグ / お刺身
47.お赤飯 / カレーライス / ニシンの塩焼き / 外食@民芸 / フライ
48.牛肉の昆布茶炒め / 餃子 / 刺身 / キムチ鍋 / パリパリチキン
49.外食@和楽 / 鰆と菜の花のガーリック焼き / ビーフシチュウ / 菜の花ときのこのスパゲッティ / ちらし寿司
50.おでん / ステーキ丼 / うどん / うどんすき / 湯豆腐
51.おかゆ / 野菜ポタージュ / 蕗とかまぼこの煮付け / カレードリア / 豆腐ハンバーグ
52.生姜焼き / 鍋焼きうどん / トンカツ / ソース焼きそば / カスベのから揚げ
53.豚汁 / 肉豆腐 / カキフライ / カレーライス / パリパリチキン
54.納豆丼 / お雑煮 / 中食 / たらこスパゲッティ / 外食@若
55.白菜と豚肉の重ね蒸し / 再びジョン / ホットケーキ / シシャモの一夜干し / 外食@緑花
56.ジョン / 糖質管理食 / 角煮 / キムチ鍋 / 鮭の南蛮蒸し
57.ポットローストポーク / ビーフシチュウ / チンジャオロースー / かき揚げ / 親子丼
58.グリーンカレー / 外食@駒草 / カレーライス / お餅 / 牡蠣の天ぷら
59.ニシン漬け / 昨日の残り / もてなし@中華 / カレーライス / コロッケ
60.すき焼き / おせち残り / おせち
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冷たいパスタ  2008/10/09(木) 雨 +14.4→+15.5 No.825

825_1.jpg  : 37 KB
■冷たいパスタ
ズッキーニ・トマト・カマンベールチーズ・バジル
■オニオンスープ(インスタント)

今日もおとさん残業で、私の晩ご飯は、昨日、ファクトリーで買って来た
パンで済ませました。
写真を撮り忘れたので、数日前に訪ねてきた友達と食べたランチ写真を代わりに。
バジルもそろそろ終わり。最後の冷たいパスタかな。

おとさんの1年半がかりのミッション、ほぼ成功の見通しがついたようですが、
まだしばらく、詰めの残業が続きそうで、晩ご飯コンテンツ危うしです(笑)。



Re: 冷たいパスタ  投稿者: めいこ 投稿日:2008/10/09(Thu) 23:56 No.826-1

今晩は。

はるみさんのパートナーさんも企業戦士ですね。

一人ご飯、シンプルですね。

秋刀魚、食べました!!!美味しかったです。んで・・・今夜は豚汁に
おいしい豆腐。

ベトナムで2キロ太って帰ってきました。(どんな心臓なのか???・笑)
ここをのぞくのは楽しいです。シャキシャキポテトはしっかり作りましたよ。



Re: 冷たいパスタ  投稿者: はるみん 投稿日:2008/10/10(Fri) 14:01 No.827-2

めいこさん
いいね!日本のご飯、堪能してますね。
あははは、ベトナムで太れたのなら、日本でならどうなるか??
イタリアも待ってるしね。
同類になるの、待ってるよ!(笑)

私は、ここ数日仕事が立て込んでいたんで、すっかり手抜きです。
ちゃんと食べないと、余計疲れが取れないですね。
一品でもちゃんとしたもの作らないとね。



タリーズカフェ  2008/10/08(水) 晴れ +8.2→+18.6 No.824

824_1.jpg  : 39 KB
昨日今日と、デスクワークが続いて疲れたので、
夕方出かけたついでに、ファクトリーのタリーズで
一休みしてきました。
珍しくノーミソ使ったので食欲なし。
これで晩ご飯はおしまい。

824_2.jpg  : 50 KB 824_3.jpg  : 55 KB
夕刻のファクトリーは、静かでエキゾチックでした。



Re: タリーズカフェ  投稿者: はな 投稿日:2008/10/11(Sat) 15:47 No.830-1   HomePage

あら?私もその日の昼にファクトリーに行ってましたよ。

娘はそこのテーブルでムーランギャレットで買ったパンを
食べるのが好きです
でも、もう寒くて外でお昼も来年までできませんね。

きのうは近所で雪虫が飛んでました。
札幌もそろそろ冬支度かな?まだ早い?



Re: タリーズカフェ  投稿者: はるみ 投稿日:2008/10/11(Sat) 23:48 No.832-2

おお、はなさんも?ニアミスでしたね!(^。^)
ここ良いですよね。眺めも良いし空いてるし。

そうそう、パンはムーランドギャレットのほうがおいしいですね。^^
失敗したな、と思いました(笑)。

今日は、暖かかったですね。
まだ片付けるには惜しいけど、でも暖かいうちにしてしまったほうが楽かな。
この時期いつも迷いますよ。



酢豚  2008/10/05(日) 晴れ/曇り +10.3→+17.4 No.817

817_1.jpg  : 48 KB
★酢豚
(豚肉・人参・椎茸・タケノコ・玉ねぎ・ピーマン・パプリカ)
■豆腐の蟹あんかけ(蟹缶・椎茸・青梗菜・ねぎ・生姜)
★白菜の甘酢漬け
■スープ(舞茸・エノキ・ワカメ・ねぎ)

おとさん、昨日も休日返上で出勤、そのあとお通夜だったので、晩ご飯なし、
今日も出勤でしたが、5時に帰って来れたので、久々、家で晩ご飯できました。
母も呼んで、誕生日祝いのやり直し。

カテゴリ:中華風



Re: 酢豚  投稿者: シンシン 投稿日:2008/10/05(Sun) 23:11 No.819-1

酢豚も、お豆腐のカニあんかけも、おいしそう!
たまには外食も素敵ですが、
やっぱりお家の食事が一番ですね!
野菜もしっかり取れるし、塩分も少なくてすむし…。
それ以上に、なんというか、満足感があるのですよねぇ、家の食事は。

で、またまた器に目が奪われました。
酢豚を盛り付けた大鉢!
深い藍色に大胆な絵付けがレトロ・モダンですね。



Re: 酢豚  投稿者: はるみん 投稿日:2008/10/06(Mon) 01:17 No.820-2

そうそう、家ご飯は、お腹にすっと入るというか、食べ飽きないですよね。
味も馴染んでいるしね。油の量もコントロールできるので、安心です。

シンシンさんちは、野菜が多いお食事ですか?
長生きの家系の方の食生活にはとても興味があります。^^

この大鉢は、どこで買ったか記憶がないんですよ。
たぶん、余市のガラクタ屋だったと思うんですが。
ちょっと口のところ欠かしちゃって、ボンドで埋めているんですけど、
そのうち金継ぎをしようと思ってます。



Re: 酢豚  投稿者: シンシン 投稿日:2008/10/09(Thu) 01:11 No.822-3

My Favoriteの器のところを拝見していると、
余市のガラクタ屋さんがよく出てきますね。
面白そうなお店!!

うちは肉系が多いのですよ。
もっとお魚を食べなくてはと思うものの、
どうしても牛肉、豚肉が多いです。
とくに、元気が出ないときは、
「やっぱり牛肉食べんと、あかん!」
と、母がリクエストします。
野菜の量は普通かな。
さっと炒めるか、蒸し煮にするか。
とにかく手をかけない、塩を使わない!
簡単料理なんですよ〜(^^ゞ



Re: 酢豚  投稿者: はるみん 投稿日:2008/10/09(Thu) 21:20 No.823-4

シンシンさん
主人の母も、お肉好きで、魚は苦手なタイプです。
今年81歳ですけど、夏は山に登ったりゴルフしたり、冬はスキーしたり、
(75才でスキーの2級取りました)並みの50代より、アクティブで元気です。
世間では、年を取ったら、お肉より魚のほうが良いといわれるけど、
沖縄の長生きの人は、豚肉を良く食べるというしね。
私の母はどちらかというと魚好きだけど、風邪の引き始めなど、元気つけなきゃ
というときは、ニンニクを入れた焼肉を食べますよ。
これは気分だけの問題じゃないかもね。



外食@和楽  2008/10/03(金) 雨 +9.6→+13.6 No.812

812_1.jpg  : 57 KB

おとさん今日も残業です。
母の誕生日だったので、2人で回転寿司に行って来ました。
途中、駒草の前を通ったら、暖簾が上がっていたけど、
2人で話しながら食べたいということで(笑)、アリオの和楽です。

時間がちょっと早かったので、ボックス席でゆっくり食べられました。
私が食べたのは、イカ2、イクラ2、うなきゅう3、卵一切れ、ホッキのヒモ1、
サンマ1、ゲソ天8割がた。残りは母。
〆て、2,386円也。安上がりな誕生日ディナーでした。

カテゴリ:和風



Re: 外食@和楽  投稿者: pandora 投稿日:2008/10/04(Sat) 23:20 No.813-1

画像をポイントすると、「812_1.jpg :57KB」って出ますよね。

これを「812Kcal」と読んでしまいました。

食欲の秋ですね。(^^;;



Re: 外食@和楽  投稿者: さっちゃん 投稿日:2008/10/05(Sun) 00:37 No.814-2

いつも、お母様思いのはるみんさん。

それにしても、このお値段で豪華ですね。

私は今、仕事で東京に来ています。
旧友と新橋でインド料理を食べました。
とってもおいしかったです♪



Re: 外食@和楽  投稿者: はるみん 投稿日:2008/10/05(Sun) 11:13 No.815-3

■pandoraさん
やってみました。わっはっはっはっはっは
わかる〜!そう思うの

後ろの数字もね。
体重が57kgなら御の字!!ヾ(^▽^)

■さっちゃん
元気に動いてるのね。(^。^)

回転寿司ってこんなもんじゃない?
北海道は安いのかな?
いずれにしても回っていないところの半額以下ね。

都会はエスニックがおいしいね!
本格インド料理、しばらく食べてないなぁ。
食べたくなっちゃった。



Re: 外食@和楽  投稿者: Maiko 投稿日:2008/10/05(Sun) 18:15 No.816-4

母と娘での食事、ほのぼのですね。

秋刀魚のお寿司は美味しいけど、鮮度が問題ですよね。

母上様、お元気そうで何よりです。一番の親孝行とボケ防止は時折
母親を心配させることだそうです。私の友人の母親がそのように言ってました。
あまり物分りの良い優しい娘ですとだめだそうで・・・ウーン・・・そうかも。

私もいよいよ帰国します。昨夜はハノイ料理(映像の貼り付けは後日)を食べました。美味しかったです。馬鹿でかいあげ春巻きお美味しさはほっぺが落ちそうでした。

日本へ戻って、秋刀魚食べるぞ!!!納豆も食べるぞ!!!〔笑)

しばしPCを開けられませんが、はるみんさん、みなさん、お元気で!



Re: 外食@和楽  投稿者: はるみん 投稿日:2008/10/05(Sun) 22:51 No.818-5

Maikoさん、いよいよ帰国ですね。
学生さんたちとのお別れは、さびしいですね。
きっと大泣きね。^^

ハノイ料理ってどんなかしら?
ほっぺたが落ちそうな春巻き、何が入っていたのかな?
写真があるの?それは楽しみ。
帰って、ゆっくりしてからでいいからね〜。

こっちは涼しくなってますよ。
風邪引かないように、温かくしてね。気をつけて!

PS・
>一番の親孝行とボケ防止は時折母親を心配させることだそうです。
ああ、それは真理だわ。
私は引退したけど、弟はまだ、その役を担ってます(笑)。



豚肉の生姜焼き  2008/10/02(木) 晴れ +9.0→+16.5 No.809

809_1.jpg  : 51 KB
■豚肉の生姜焼き(おかかキャベツ・ミニトマト)
★じゃがメンタイ
■インゲンの素揚げ
■味噌汁(大根・油げ)

昨日の「ためしてガッテン」の影響でこうなりました。^^
冷凍時間は短かったのですが、みりんの代わりに、砂糖を使ったせいもあってか、
肩ロースでしたが、ロース並みの柔らかさでした。

じゃがメンタイは、サッと湯通ししたシャキシャキじゃが芋を使います。
ちょっともう一品と言うときにすぐできて、お酒の肴にも、
おかずにもなるおいしい和え物です。
レシピを載せましたので良かったらどうぞ。

カテゴリ:和風



Re: 豚肉の生姜焼き  投稿者: いーくん 投稿日:2008/10/03(Fri) 16:23 No.810-1

晩御飯のサブメニュー、う〜〜んとうなって
そうだ、今朝見た「じゃがメンタイ」にしようと
レシピ見にきました。
たらこでしようと思ったら、ちゃんとそれも出てました。



Re: 豚肉の生姜焼き  投稿者: はるみん 投稿日:2008/10/03(Fri) 16:39 No.811-2

気が利いてるっしょ〜(笑)



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