関東４のあと、宮城が６もあったそうですが、
みなさんの所はご無事ですか？
仙台が５ということです。
のび太さんのご実家は大丈夫でしょうか？

＊札幌も少し揺れました。

はるみんさんの所も揺れましたか。皆さん、大丈夫でしょうか。

すずらんさんのとこは大丈夫だった？
気仙沼のほうで被害が出ているようですね。
プールの屋根が落ちるほどって、かなりですよね。

震度６，ってかなりの揺れですよね。
皆さん、無事だと良いのですが・・・。

３０年ほど前の、宮城沖地震、思い出しました。
あの時は、停電が長くて大変でした。
信号もつかない、ガソリンスタンドも手動で対応でした。
当時はつとめていましたが、工場がダウンしてしまい
冷蔵倉庫、冷凍倉庫が全て停止して、製品が全部廃棄処分で
難儀な思いした記憶。

新幹線が、とまったままだそうで、お盆の帰省客が大変な思いしているようで
速い復旧が、望まれますね。

１年前だったら怖い思いをしていたかも(^^;)
友達に聞いてみたら棚の物が落ちる程度で
マスコミが騒ぐほどには被害は無かったそうです。

＃久しぶりの書き込みでクッキーがすっかり
　消えていた(^^;)

おお、平家蟹さん、お久しぶり！
仙台といえば、平家蟹さんとインプットされています。(^。^)
山口に移られてから、まだ１年でしたっけ？
暑さは慣れましたか？

市内はあまり大きな被害はなかったようでよかったですよね。
＊あのプールは、何となく欠陥建築っぽいですね。

ＬＵＣＹさん
暑い時期の停電は、２次被害が出ますね。
早く回復してくれるといいですね。

＊え？ＬＵＣＹさん、その頃勤めてた？
年齢が合わないんでないの。(・・?

マズイ！
深く追求しないで下さい・・・。(^^;)

＠＠＠ヾ(^▽^)

ぞろ目キリをGET！
この運を次にも…と思い、真夜中3時まで粘りましたが、
181172からビクともしないので、もう寝ます。限界ですわ♪
9人待てば　181181　ですが、こんな夜中じゃ…。

お休みなさい。　m(__)m

早朝６時半（日本時間８時半）。
カウンター、進まない日と、進み過ぎちゃう日とありますねえ・・・・。
なかなか、とれないモノですね、キリ番。むむむ・・・。

配偶者が、今日の夜から日本行き。
気ぜわしいです、はい！
来週帰ったら、今度は、直ぐ中国らしいです。

おはようさんです！(^o^)ノ

のび太さん、今回は久々キリに燃えてますね。^^
未明は動かず、日が昇ってからは良く回る。
∴ここは健全なＨＰと判明！（笑）

ＬＵＣＹさん
今度はどこにおでかけでしたっけ？
また面白い写真撮ってきてねい。

こっそりタイ北部に行こうとしていましたが、
洪水だそうで、今回は大人しく・・・。

今日はお盆のラッシュだそうな。
あちこち混雑でしょうか？
暑いので、お気を付けて。

あらま、それは残念でしたね。
でも、続けてではいくら若いルーシーさんでもしんどかったでしょう。
来週のオニの居ぬ間まで待つのが妥当かと（笑）。

本州もタイもまだ暑いんでしょうね。
札幌は今朝起きたら、空気が冷たくて、ああ秋が来た、と思いましたよ。

暑かったです・・アンコールワット。
雨も降りまして、熱帯雨林実感でした。
サバイバルツアーでした・・・。
なので、ちょっとだけ、雰囲気をお伝えすべく・・。
行って良かったと、しみじみ思いました。
まだ、写真の整理とかが出来ないのですが、貼りました。

で、ばたばた出国しちゃったので、作家さんのお名前。
「重野克明」さんという若い方です。
「版画芸術」の表紙で見かけて、気になっていました。
偶然買えたのですが、目下、お気に入りです。

バジル料理美味しそうですねえ。
ここでは、タイ料理は私が作るとあまり美味しくないので・・・、
もっぱら、食べるだけ・・・。
なので、ブレンダーで、松の実やオリーブオイルとジェノバ風に、
パスタに使います。はるみんさんは、冷凍されているようですが
何時でも安く買えるので、必要なときに買ってきます。

ここも、雰囲気変わって、うん、又、良いですねえ〜〜。
最初の親記事と言うんでしょうか、読みやすくなりましたね！

ＬＵＣＹさん、おかえり〜！(^o^)ノ
写真ありがとう！
いいですね〜。雰囲気が伝わってきます。
真ん中の写真は池かしら？水溜りかしら？
雨が多いからかしら。緑がきれいですね。
写真は気温が伝わってこないから、涼しげですが暑かったでしょうね。

アンコールワット、傷み具合はどうでしたか？
以前、アンコールトムに行った人から写真を見せてもらったことがありますが、
あちらは、ガジュマロのような植物が、構造物の間に足のように入り込んでいて、
見た目には面白かったですが、かなりよくない状態のようでした。
この3枚目の植物も構造物くっついているように見えますが、そういう感じでしょうか？
熱帯の植物は成長が早いですものね。
あの場所では修復もなかなか思うように行かないようですしね。

掲示板
よくなったでしょう？編集が簡単にできるようになったのもうれしいです。
ともくんにオーダーメイドのようにやっていただいて感謝感謝です。
ＣＧＩのスクリプトを操れる人、尊敬します。
あれだけは、逆立ちしても無理。

すいません。収まりが悪くて写真張り替えました。
雨が多くて、また、日差しも強い（？）ので、確かにサバイバルでした。
修復も、あちこちの国が、援助しているようなのですが、
基本的に、内戦状態が長すぎました。
その期間にやるべき事がなされなかったようで、かなり痛手になっていました。
タイに戻る夜間飛行で、カンボジアは、真っ暗でしたが、タイに入ったとたんに、地上に明かりが・・・。
それだけ、近くて、遠い国でした・・。
車からで上手く撮れませんでしたが、民家はこんな感じでした。

すんません。長々と編集していました。(^^ゞ

もう、ポルポトの影響はなくなったんでしょう？
でもやっぱりまだ完全に安全とは言えないのかな？
一生に一度は見ておきたい場所ですよね。
行けるときまで残っていてくれるといいけど。

ここまで、１０００年近く残ったわけですが、それが驚き。
この先、それ程は長く残らないような気がします。
発見（？）されて、観光客が押しかけるようになって、きっと痛みのスピードが
加速されてきて居るんでしょうから・・・。
今回行って、良かったと思いましたよ。
歩きでしかいけないですから、年齢が上がるとツライ。
ましてや、見せるために出来た施設では当然ないわけで・・・。
中国と韓国からは直行便が有るそうで、中国人、韓国人いっぱいでした。
数年前までは、日本人が多かったそうですが、今は、そうでもないそうです。
経済状態に比例のようです。
目下、足に・・・トクホン、べたべた・・・。

ホテルの前の道路貼ってみました。
タイと違い、笑顔にあまり出会えないのは、ポルポト時代を引きずっているのか。
フランスパン、期待していきましたが、日本の方が、美味しい！！

そうね、たった3年間のポルポト政権下で、国民の1/3が殺されたんですものね。
あれから、まだ30年経っていないんですものね。
今のカンボジアの状態では、当時の影響が消えるまで、あと100年はかかるかもね。

＞数年前までは、日本人が多かったそうですが、
経済状態もあるかもしれないけど、やっぱりまだカンボジアは怖い、と言うのが大きいかもね。
警察が信用できない国は、気軽に訪問できないですよ。

＞歩きでしかいけないですから、年齢が上がるとツライ。
そうですよね。
ここに全体の写真がありましたが、これ全部が寺院なんですものね。
それにしてもこれを作った頃は、インドシナ半島最強の国家だったのにね。
戦争と言うのはむごいものですよね。

いつもこういうぞろ目なのにキリじゃない番号を踏む私。
(・・、)

これキリ通しましょう！(^o^)ノ

ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノワーイ

いいな〜、み〜~(=^・・^)さん
じゃぁ私もおまけにして〜

あはははは、今回は見送り。
だって、こうなると、ぞろ目全部通さなきゃいけなくなりますからね。
今度はぜひ、なにか面白いゴロを見つけてくださーい。(^o^)ノ

いやはや、絶対次は・・・遠近両用の眼鏡にするんだ！！
ぬか喜びでした・・・。(/_;)

あはははは、これは間違えますよね。
私も、え？キリでしょう。と思っちゃいました。
認めたいけど、ここについたのが間違い（笑）。
これを認めたらスージーさんから石が飛んできそうだから止めておきます。
残念でした。<(^o^)☆＼(^^;)

noirさんの記事が長くなりましたので、新規で上げますね♪

以前に載せた画像の再登場です。

はるみさんの別冊で紹介されているニンニクフレークは、通常のニンニクではなく、
タイでは良く見かける、実が少なく皮が多い小粒のニンニクのフレークなんです。

肉類は生の刻みニンニクで炒めると、味・風味共にUPしますが、
個人的好みで言えば、魚介類には強過ぎる気がします。
そこで、仕上げにニンニクフレークを振り掛けてサッと炒めます。
このフレークは油揚げ加工がしてあるので、味は穏やかなのに香ばしさがあります。
バジルたっぷりで召し上がって下さい。仕上げに香草を載ると、まるっとタイ！

タイでは貝柱ではなく、殻付きのパーム貝とマグロやカツオの切り身を入れます。
画像は冷凍庫にあったシーフードMIXを使っての急ごしらえです。
所々にニンニクフレークが絡んでいるのが確認できると思います。

勿論エビやイカの単種でも作りますが、イカの場合は味が絡み辛いので、
軽くパウダーを塗して、サッと揚げてから炒めると味が馴染みやすいです。

★　引っ込み思案な性格が出ていて…　　＜

だからソフィーちゃんに親近感を覚えたんですね、僕そっくりだで♪

そうか、このお料理は、チキンバジルのシーフード版だったのね。

ニンニクフレーク、こっちでも手に入るといいのにね。
フライドオニオンのようにサラダに振り掛けたり、常備しておくと便利よね。

わっはっはっは＜僕そっくりだで♪＞冗談にしか聞こえない(^▽^)☆＼(^^;)

すごいな。写真も掲示板に載せることができるのかー。
なんておいしそうなシーフード炒め！あまりにも
食べたくなったので、さっそく中国系スーパーまで
車を飛ばして買ってまいりました。にんにくフレークも
たくさんありました。ついでにオニオンフレークも
買ってみました。もちろんイカも。
楽しみ楽しみ♪


＞スージーさん
おぉ！黒猫を飼っていらっしゃるのですね。しかも
同じアメリカ在住。なんだか親近感わきます(^^)

そうか、このお料理は、チキンバジルのシーフード版だったのね。 ＜

うわぁ〜、今更…。(笑)

「パッ・グラップラオ」と言う料理です。
パッ ผัดが「炒める」・グラップラオ กระเพรา が「ホーリーバジル」の意味ですが、
耳に届く音は「パッカパオ」だし、現地で「パッカパオ」とオーダーして通じます。
「パッ・グラップラオ（ホーリーバジル炒め）」と指定して、
その後に、具材を指定します。牛・豚・鶏…または、それらのミンチ。
他に、エビ・イカ・貝・海鮮ミックス…珍しい所では、ピータンなどがあります。

調理法としては、「ガイ・パッ・バイカパオ」　のように紹介されていますが、
ココまで調味料に拘る必要も無いかと思います。
はるみさんのレシピにあるように、オイスターソースとナムプラーがあればOK。
＊このサイト、タイ語表現にもチョット無理があります…食材屋さんに渇っ！

「タイ料理メニュー」 の右列3番目の料理が ผัดกระเพรา หมู
豚ミンチのバジル炒めですが、このタイ語の料理名の最後に ไก่　
とあるのは、鶏肉の事で　豚ミンチ もしくは 鶏　の選択と言う意味です。
これらが一般的なバジル炒めで、御飯に添えて目玉焼きを載せます。

＊晩御飯、バジル大量消費強化週間にピッタリの料理ですね。(笑)
僕は、うどん より そうめん、スパゲッティ より カッペリーニ派なので、
夏場の冷製スパは大好きです。　ベランダのバジルも元気なので、
単身大量消費強化週間に挑戦しようかな。(笑)　グリーンカレー美味そう！
あれ、筍がポイントですよね♪　なぜかココナツミルクに合う筍と茄子です。

＊編集キー。　僕も長文が多いので、記事の最後の方が使い易いです。

すぐ、買いに走るというのが、noirさん、さすが料理人です。(o^v^o)
そのフットワークじゃ、ダイエッターの道は遠いかと（笑）。

あははは、＜今更＞のび太さん
私の中では、チキンバジルがインプットされてしまって、
他の具材に置き換えると、ベツモンになっちゃうんだす。
ステレオタイプ？（笑）