庭日記見ました。
早速ＵＰしてくれたんですね。
私じゃあれだけでもさっさとＵＰ出来ないからすごいわ！
ぐちゃぐちゃが見えなくてきれいに写ってたし^^
なんか得した気分^^
また、時々遊びに来てついでに写真のせてくださーい。
ご褒美はコーヒーしかないけど^^

昨日は詳しく調べたバラのメモの置き場所をすっかり忘れて、しっかり相談にのれなくてごめんなさいね。
あの後見つかりました;;
今日は雨らしいからちゃんと資料整理をして、あとでフアックスします。

きのうのお土産全部一通りいただいちゃいました、へへへ
仕事あがりにみんなでオレンジケーキとチーズケーキをコーヒーといっしょに美味しくご馳走になりました。
晩御飯は時間を遅らせてあっさりと冷やし中華にしました。
さっきたくさんケーキたべたからさ〜（笑）
そこで、はるみんさん特製の角煮を豪勢に使わせてもらいましたよ。
ただの冷やし中華が一気に豪華版になりました☆
ホントに上手に柔らかく出来ていました！上手い！！
はるみんさんのレシピ通りこんどやってみよう〜
そして食後のデザートはゆりっぺさんからの生活クラブの夏みかん。
皮は取っておいてマーマレードに出来るんだよね。
生活クラブに入っていた時やってたよ^^
どうもどうもありがとうございました。（どうもは一回でいい！てか？）
「はるみんさんの美味しいもん」一人で食べちゃってみなさんごめんなさーい^^
だって、近いんだも〜〜ん---ウシシ

どもども〜。
昨日は、今週の中で1番の庭仕事日よりでしたのに、
お邪魔してしまって申し訳ありませんでした。

さっそく、古いバラを鉢に植え替えて、新しいバラを迎える準備を
しようかと思いましたが、今日は残念ながら雨ですね。
でも、これで土が湿るから、ちょうどいいかもですね。

来週はバラ選びと、庭の改造計画をしようと思っています。
考えるとやりたいことがいっぱい出てきました。
体動かすと、体脂肪減りそうだし、一石二鳥かな（笑）。

FAX、楽しみにしています。
でも、今日じゃなくてもゆっくりでいいですよ。
お手数ですが、よろしくおねがいします！
最後になりましたが、絶品コーヒーごちそうさまでした。
週末のコーヒータイムが楽しみです。(^o^)ノ

恵里子さんのところの帰りに　ゆりさんとはるみさん　
うちの事務所に　寄っていただきまして
その　チーズケーキも　オレンジケーキも
わたくしもちゃっかり御馳走に。
チーズケーキは　昨日たいらげ
今日のおたのしみは　オレンジケーキで〜〜す。

あと　下のお話ですが　
焼き鳥に柚子コショウは　ほんとにバッチリ
実は　昨日　お客さんと行った焼き鳥屋でも　この組み合わせ　でました！
塩辛に柚子コショウはまだ　未経験ですが
塩辛にかんずりは　びったし！！です
よく一味が入ってたりしますからね　塩辛。
自分で作った塩辛に　かんずり入れると　ぐっと味のレベルあがります。
それに　柚子の皮切ってのっけると　もう　完璧！
と　ここまできて　また　食い物にネタに戻すあたり　　すいまへ〜〜ん

＞塩辛に　かんずり入れると　ぐっと味のレベルあがります。
＞それに　柚子の皮切ってのっけると　もう　完璧！
だから、ほれ、柚子コショウなら、それだけで二役ってわけ。(^。^)ｖ

違いますからーーーー！！　柚子の皮のっけるのと　柚子コショウは！（笑）
庭の話も　ムリックリ　食い物ネタに変換させる力技
VS
かんずりを　ムリックリ　柚子こしょうにもっていく　力技
・・・敵もさるもの・・・。

柚子コショウVSかんずり　
それって　目玉焼きには　醤油かソースか　みたいな
トンカツには中濃かウスターか　みたいな
蕎麦には　一味か七味か　　みたいな
赤飯はあずきか甘納豆か みたいな　（おっと　これは　ローカル）
食い物の話は　エンドレスだわ〜〜〜。

美味しゅうございました。
たった3個の甘夏が、ラーメンとチーズケーキにオレンジケーキ。
恵里子さんの所からは、自家焙煎の香りかぐわしきコーヒー豆等を頂きまして、
えび鯛というか、わらしべ長者。
うまいもんに目の無い夫がコーヒーもチーズケーキも大絶賛。
是非またお願いしたいなあ。どっちも素人のもんじゃない！ですと。
友達を褒められてうれしい気分と、そりゃあ私ゃ素人ざんすよと、ちょっとイジケモード。
オレンジケーキはうささんと同じく今夜のお楽しみです。

かんずりも赤と青の柚子コショウも、我が家の必須調味料です。
かんずりは数年前からですが、柚子コショウはもう10年以上のお付き合い。
柚子コショウは青の方が好みです。
湯で奴にも鍋にも欠かせませんで、夫はいつもどれにしようかな状態。
一番美味しかったのは、九州の方から頂いた、自家製の青柚子コショウかなぁ。

食べ物ネタは尽きませんねえ。
はるみんは今日もゴチ三昧とか。
いい加減にしないと、バチが当たるかもよ。
私は質素に夕べの残りの豚丼、食べよ〜。

恵里子さんのお庭拝見の後では、恥ずかしい画像ですが、
やっとムスカリが咲いてくれたんで、画像をUPっぷ♪
剪定したり挿し木したり球根保存したり…
こうして手間隙掛けたのは、園芸店で鉢植え買って来てチョコンと置いた花とは
気持ちの入り方が違いますね。　昨年より花色が薄いので、次回は肥料に注意かな?!

今度は食べ物の話で参加。
生のコリアンダーは年中通しての入手が困難で、乾燥モノを探していたんですが、
あるのは、パウダーばっかりで断念していましたが、
先日、FAUCHONの乾燥葉を見つけました。
香りが少ないのが難点ですが、香草が苦手な人や初心者には、返って良いかも?!

で、通販でGETした「電子レンジでゆで卵」
半熟からハードボイルドまで思いのまま。　こりゃぁ〜一人暮らしには便利。
ラーメンにサラダに…と思っても、ゆで卵1個作るのに、火に鍋をかけるのも面倒。

で今朝は、半熟ゆで卵を作り、上部だけ殻を剥き、香草とナムプラーを垂らし、
スプーンでほじって食べました。美味しかったよん♪

かんずり・柚子胡椒・島唐辛子…香辛料を上手に使うと、
旅に出なくても、国内外の味が家庭で楽しめますよね。ヽ(^。^)ノ

そうそう、ゆりっぺさん…「湯で奴」って湯豆腐の事ですよね?!
冷奴なんだから、湯で奴も有り得ると変に納得しちゃいました。
名古屋には「煮豆腐」と言うメニューがありますよ。

わっ！　これこれ
こないだテレビでみたやつ
かなり誘惑されてたんだよ〜〜
なんたって　姿がかわゆいもんね

ほんとに　ゆでたまごって　簡単なことなんだけど
ひとりでお鍋を火にかけて　って　けっこう面倒

そっかあ　いいんだあ〜〜　いいこと教えてもらっちゃった
ありがとう　のび太さん
事務所と家に１個ずつ購入決定！

でしょ でしょ♪　僕も2個買っちゃった。
湯を沸かして…なんて事を考えれば、一人分ならこの方が経済的かもね。
「クイックエッグボイラー」　で気に入ったのが、半熟玉子で失敗が無い事。
チョット憧れていたんですよ。（笑）　エッグスタンドでスプーンで食べるの…。
普通の半熟じゃぁ〜殻を剥いちゃった方が早いべさっ！　って感じだし、
中途半端だと、白味が温泉玉子状態だし…白味キッチリ、黄身トロトロが出来る。

で、何で白味で黄身の方がシックリ来るんだろう?!
黄味でも黄身でも卵黄を表すそうだが、白身だと魚のイメージが強いもんね。

行って来たもんね＜あの平松
しかも、ＡＮＤＹさんのおごりで。
イヤー最高でした。気分も味もお店のもてなしも。
なんたって、客は私達２人以外はいないんだから。(^^;
シェフからホールスタッフから、マネージャーから、入れ替わり立ち代り、
もてなされて、しまいには角曲がるまで数人で見送られて、
いやー、一事が万事上等すぎて、庶民には落ち着かないってくらい（笑）。
あとで、日記にアップします。
みなさんも話の種にぜひ一度おいでください。

■うさちょ
＞違いますからーーーー！！　柚子の皮のっけるのと　柚子コショウは！（笑）
気分と見た目は違うけどさ、味も一寸は違うけどさ。
方向としては、そうムキになるほど大きな違いはないって（笑）。

ちなみに、家はトンカツには中濃でもウスターでもなく、
ウスターソースにケチャップ混ぜたヤツです。（あ、誰も聞いてないって？）

■ゆりさん
昨日は、往復の足、お世話になりました。
お嬢様、おばさんに寛容な辛抱強い方で助かりました。
ワタクシ、今日で食べ収めですの。
明日から心を入れ替えて、筋肉運動に励みます。
私が運動している姿を想像して、切ながらないように（笑）。

■のび太さん
ムスカリ、ついこの間豆粒だったのに、もう咲いたの？！
植物の力はすごいよね〜。

コリアンダー
フォションがパクチーの乾燥瓶詰め出しているというのにはびっくり。
こっちでは最近、夏になっても生を見かけなくなりました。
日本人には人気ないのかな。
でもあれを入れると、ソーメンもサラダもたちまちエスニックだよね。
ちなみにハウスから出ているエスニックソルトも結構使えまっせ。
これで塩が入っていなきゃ、もっといいんだけど。

＞「電子レンジでゆで卵」
ほんと、これ、形もかわいいし、タイマーで茹で加減調整できるのって便利ですね。
お鍋で作ると、タイマーしててもドンぴしゃりの半熟を作るのって、案外難しいのよ。
私もゲットしよう。

「クイックエッグボイラー」を購入しました。

形が可愛く、電子レンジで半熟になるのがいいですね！
今まで卵と一緒に卵を半分に割った形のタイマーのような物を一緒に入れて
（赤い部分が黒くなる範囲で硬さが分かる、名前が分からないので・・・）
ゆで卵を作っていましたが

1人分がこれは便利ですね！
娘が気に入って、使いそうです。(^_^)

のび太さんは何でも良くご存知ですね！

yorikoさん、僕は知っているんじゃないんです。
単なる暇で検索好き。でも、好奇心だけは、人一倍旺盛なのと、
失敗しても、諦めが早い。　転じて言えば、責任感が無い。(笑)
先日も、イタリアから水着を取り寄せました…￥7,000。　ブッカブカ！
でも、懲りずにサイズダウンして再注文。　じゃやぁ〜大きいのはどうしたの？
ハイッ、下着代わりに穿いてます。蒸れてます。ヾ(・＿・；）チョット‥

それは大変！のび太さん！

いくらぶかぶかでも下着にはきついっしょ！
オークションで売ってしまえばよかったのに・・・
再注文の水着はぴったりでしたか？

「クイックエッグボイラー」3個注文しました。
1個は友達にプレゼント用。
ネットで注文って届くまで楽しみです。(^_-)-☆

すずらんさんにまでご心配頂きまして、かたじけない。（´ヘ｀；）とほほ・・

そっかぁ〜、オークションって言う手があったんですね。(ノ∇≦*)
でもねyorikoさん、この検索好きの暇人が、
興味の無い事になになると、滅法面倒臭がり屋なんです。　不思議ですよねぇ〜。
今度のラオス旅行も個人旅行ですので、航空券は勿論の事、VISAの所得から
HOTELの手配まで全て英文で自分でやらないといけない。
時間の経過も忘れて必死にネットで格安HOTELの手配をしているんですが、
オークションとなると面倒になって、水着で蒸れて居た方がマシと思っちゃう。(笑)

再注文は火曜日にして、イタリアから来るので、月末には届くかと…？　
イタリアサイズ「48」が日本の「M」とあったのですが、何が何が・・・デカイっ！
窮屈ではないのですが、何せ水着ですから下着としては通気性に欠けます。(>_<)
僕が持っている唯一のイタリア物のサイズを見たら「43」でした。子供用？

外国語での購入や予約にはこの手の失敗が付き物ですね。
ラオス＆タイのHOTEL…ちゃんとCONFIRMされているんだろうか？　野宿覚悟です。

わっはっは、すずらんさん、みっけ！(^m^)/

相変わらず決断が早い！＜yorikoさん
私は2,3日前から、これが欲しくて、でもどこで買おうかまだ迷っています。(^.^)>゛

のび太さん
外国の洋服のサイズ表示、48は家の夫のサイズですよ。
穿いてなかったら、引き取ったのにね（笑）。

今度オークションで売りたいものがあったら、
私が代わりに出してあげましょう。（笑）

それよりここ、アフェリエイトサイトにしようか。
そして、キックバックを買った人で分け合うの。
どうせならそのほうがいいと思わない？ヾ(^▽^)

またまたキリ頂きました。いつも朝、子どもを学校に送った後にコンピューターを開けるのですが、最近ちょうどこちらの都合の良い時間つまり朝の９時〜１１時の間にキリ番がやってきます。ってことは日本時間で夕方の５時〜７時と言うわけでして、皆さん夕飯の支度にお忙しい時間にキリ番が近づいてくるんですよね。で、ラッキーな事にキリ番頂いちゃってます。すみませ〜ん。

のび太さんは「歩く百科事典」と言われるくらい実は物知りなんですよね〜！！
でも、ちょっとおっちょこちょいな所もあるようですが・・・。
私もオークションにはまってます。http://www.ebay.co.uk/
売り買い結構楽しいですよね〜

ちー坊さん、おめでとう！　最近はキリづいちゃっていますね、羨ましい♪
そうそう、「歩くEncyclopedia」って渾名されています。(゜o゜( C=(--;)バキッ!

それよりここ、アフェリエイトサイトにしようか。＜

だよね、これだけ画像やリンクを駆使して良品を紹介し合っているサイトも少ない。
みすみすキックバックを取り損ねているようなものだよね。
クイック玉子だって僕が2個にうささんも2個、でyorikoさんが3個と言う事は…。
キリレースじゃないけれど、キックバック金額レースでもやったら、頑張っちゃう！
って、頑張るなよ…(笑)
タニタの高そうだよね。でも高性能だから、僕も欲しい。
どうせ買うならアフェリエイトサイトにしてからにしようよ！

　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ココ出てからcaféに行ったら、コロンダさんが5個だって。Σ(゜ロ゜;)!!
以前話題の、何だかって言う掻き混ぜるヤツ…あの時も連続買いだったよね。(笑)

お、ちい坊さん、まだ運は続いてますね。おめでとう！
イギリスもオークションが盛んなんですね。
売るほうは気楽ですが、買うほうはちょっと失敗もありました。(^^ゞ

のび太さん
なになに？　歩くエンヤコラショだって？(^▽^)☆＼(^^;)

＞どうせ買うならアフェリエイトサイトにしてからにしようよ！
どうやったら、なれるんだろう。(^^;
これから調べます。ヾ(^^;)泥縄

三月に　はるみさま宅で　色々とごちそうになった中に
アボカドポン酢　があったのですが　その時　ありがちなワサビじゃなく
「かんずり」を使ってたんですよね　これが　うまかった−−−。
わさびだと　なんだかくどくなるよねっていう　話をしつつ　ぱくぱく
いいわ〜　かんずり　と　大評判
で　そのあたりから　またまた　かんずりブームがやってきましてね
いや　たんに　わし　一人で。
ワサビの代わりで使ってよかったってことは・・・と
お刺身で試したんですよ
まずは　さば　　
「なんまる」で　閉店真際に　割り引きになった　
ちと鮮度の落ちた　しめ鯖で試したんですが　
生臭　消臭率は　わさびより圧倒的に高い！
わさびも　もちろん　生をすりたてなら　いいでしょうけど　　
御家庭ではなかなか　ねえ
その点　かんずりはビンからそのままでOKですから
あと　いかも良かったし　ひらめも！
マグロは　赤身で試したけど
これは　ワサビの方があうかな〜〜〜　う〜〜〜ん微妙　。

今　もっともお気に入りが　冷や麦　そうめんなんかの
つけ麺ものの　薬味にかんずり
これ　タレにもコクが出るし　これからの季節　日本中で流行ります（妄想です）
で　これから試そうと思ってるのが　ざる蕎麦に　かんずり。
ざる蕎麦にわさび　は　定番だけど
蕎麦好きには　わさびじゃなく　七味や一味を
ぱらっとお蕎麦にかけて食べる人が　けっこういて
考えてみると　あったかいお蕎麦には　七味とか入れるわけで　不思議はない
で　そうすると　かんずりもいけるのでは・・・・と
ま　蕎麦の香りが〜〜　とか言われると　
確かに　かんずりが勝ってしまうかもしれないけど
試してみる価値ありよね〜〜〜
ただ　問題は　蕎麦屋に　かんずり　持ち込みあり？　ってことかしら・・・。
まずは　生麺買って　事務所でざる蕎麦やってみるか。

そうね、脂身の強い魚には一味が合うんで（ブリ刺しなんかはその典型）、
かんずりはきっと合うね。

麺類には、家は七味か柚子コショウが決まりでしたが、
そばには柚子の香りが邪魔になるんでかんずりのほうがいいですね。
カンズリが1番合うと思うのは、温かいうどんです。
これとねぎと天かすがあれば上等。

柚子コショウとかんずり。
我が家ではどっちかいうと柚子コショウの方が減りが早いのですが、
かんずりにも柚子が入っているようですが、香りはほとんどしないよね。
だから、柚子が合いそうなのには柚子コショウ。
香りがいらない、辛さとコクだけ、という場合はかんずり、と使い分けています。
どっちもポン酢との組み合わせがよく合います。

あとね、納豆とかオクラ、山芋千切りにもいいですよ。
最近出回っている生の細切り昆布。
あれをさっと湯がいて、カンズリとポン酢で食べるのもおいしいよ。
和風ドレッシングの辛味付けに入れたり、マヨネーズに加えたりも、
簡単でグレードアップします。

初めて見ました。「かんずり」
唐辛子なんですね！寒造りで「かんずり」
なるほど・・・
勿論使ったことがなく。
よく分かりませんが
唐辛子は大好きです。

一味や七味とは味が違うのでしょうか？

ＨＰにはほんのり甘みが出てくると書いてありました。
ポン酢とよく合うというと
鍋物に合うのかなぁー？？？
お刺身がおいしい？？？
食べてみないと、理解できそうにないです。

yorikoさん
カンズリは（柚子コショウもそうですが）簡単に言うと、生の唐辛子を
ペーストにして、柚子やらお塩やらを加えたものです。
カンズリは赤唐辛子、柚子コショウは青唐辛子がベースです。
形状はウエットなペースト状です。
カンズリはたしか新潟のもので、柚子コショウは宮崎のものだったと思います。

家は以前は、ちり鍋や、湯豆腐には、ポン酢にすりしょうがと七味、刻みねぎでしたが、
今は、ポン酢にねぎと柚子コショウが定番になりました。
カンズリは柚子の香りがほとんどしないので、一味を使うものにはだいたい合うと思います。
たぶん、デパートに行けばどっちも売っていると思いますよ。

柚子コショウは頂いたことがあって、
使ったことはあります。

「かんずり」
デパートで探してみます。

ありがとうございました。

久々に反論。　←いつも天邪鬼のくせに…(笑)

鮪の赤身＆蕎麦…薬味使わない派でぇ〜す。
薬味使っても美味しいですが、ありゃバーボンと同じで、代用品の代用品が
一般的になっちゃったヤツでして…それはそれで美味しいんですがね。
やっぱ赤身は生醤油、蕎麦は辛味大根っしょ。

「かんずり」は、一時期途絶えていた製法ですが、最近復刻したんですよね。
あれは、唐辛子を雪中で一晩寝かせて辛味を甘味に変化させるんです。
韓国唐辛子に甘味とコクがあるのと同じ原理です。

柚子コショウも、赤と緑で好き嫌いが分かれますね・・・僕は緑派。
最近は、おでん屋でも辛子ではなく柚子コショウを出す店が多いです。
特にスジ肉に合いますよ♪

はるみんさん
私も昨日糸きり昆布百円で買いました。
サラダわかめも百円で買いました。
海藻類が日常なかなか沢山摂取できないので、
少しでも多く食べる機会を増やそうと心がけてはいるんです。
お味噌汁の出し昆布は捨てないで千切りにして具として
食べるようにしたりね。。。

柚子こしょうはウチでも常備品。柚子がもともと好きだし・・・
今切らしてるけど。。。（昨日買うつもりだったのに忘れた★）
デパートまで行かなくてもどこのスーパーでも普通に売ってますよ。
かんずりは見たこと無いな・・・今度さがしてみよう〜
のび太さんは相変わらず物知りですね☆
辛味大根、小さくて高いから主婦としては普通のおろし大根で代用^^
すんませ〜ん
｛なめこおろしそばとかおろしそば、とろろそばも好きなんです）

札幌で、いえ、北海道で、かんずり、買えるんですか？
いいな〜〜〜！

新潟に行ったときや、物産展でしか買ったことが無いのですが、
何時も買えるなんて、良いですねえ〜。
新潟の隣の県にすんでいるんですが、スーパーなんかでは、見たことがないのです。
生産量が少ないのかなあ・・・・。
最近は、色々な地方の名産品、特産品なども、あちこちで見かけるようにはなったんですが・・・。

う〜〜〜ん、おなか減った。さ、あさごはんにしよう〜〜。

■のび太さん
赤いのもあるんですか？＜柚子コショウ
味は違うのかしら？
カンズリの方は麹も入っているようなので、それも甘みに加担しているのかも。
＞辛味大根
あの辛さ、どうも苦手です。夏大根もダメです。(^^;
同じ、眉間と鼻の奥に来る辛味でもワサビは平気なんだけどね。

■恵里子さん
わ、さすが早起きですね。もう庭仕事始めたかな？
私も海草大好きです。
特に生糸昆布は手軽でよく使います。
あれ、丸めて天ぷらにしたのもおいしいですよ。ちょっとモチモチっとなるの。
＞カンズリ
地蔵商店に売ってましたよ。あとキャロットにもありますよ。

■LUCYさん
家の近所スーパーでも、柚子コショウだけ、カンズリは見かけないです。
業務用食材店のようなところに行くとあるかもね。

おや　一晩たって　開いてみると　いっぱい書き込み　なんかうれし〜。
かんずり　
わたくしは　５ー６年前かなあ　新潟の友人のところに行って
教えてもらい　それ以来常備
知った当時はあまりなくて　それこそ　地蔵くらいでしたけど
今は　デパートにも入ったし　スーパーもうちの近くのなんまるには置いてます
わたくしが　普及活動したお陰で？
ここ　２ー３年で一気に置いてる店が増えました。

のび太さん　
蕎麦に辛み大根！！
その組み合わせ　蕎麦屋で良くみかけて　わたくしも試しましたけど
あれこそ　強烈。　
辛みに弱いわたくしは
もう　蕎麦どころじゃなくなっちまいます　辛み大根が入ると
風味は大好きですが
あれ食べると　そのあと必ず　胃が痛くなるんですよねえ〜。

はるみさま
細切り昆布　早速試してみます！

かんずり利用法　その２
自分で浅漬けにした白菜やきゅうりにかんずりも混ぜちゃうんですよ　　
これ　あっさり和風キムチみたいで　おいしい
発酵ものだから　こくもうまみもでるし。　
あと　豆腐と牡蠣と白菜をいれた水炊きには　ポン酢にかんずりです。
ぜひぜひお試しあれ〜〜〜　　
（わたくし　談話室に書くときって　いっつも食い物のことばかり・・・・）

ウンチクのび太。(^。^)y-.。o○

うささん、有難う！　「かんずり」のお陰で、沢山の面白サイトを見つけました。

その前に、辛味大根。　むかぁ〜し昔の江戸時代。
蕎麦屋は酒処でもあった訳ですが、その頃の熊さん＆八っつぁんの蕎麦の食べ方。
辛味大根おろしに そばつゆ をチョットかけて、それをチビリチビリつまみながら、
酒を飲んでいたんですねぇ〜。「さて熊さん、そろそろお開きに…。」と言う所で、
蕎麦をズルズルと頬張るのです。そばつゆに辛味大根おろしを入れちゃダメ。
で、辛味大根の入手が難しい時期に、おろしのシャキシャキ感を刻みネギで、
辛味を山葵で代用したんです。前回書き込んだ、代用品とはこの事なんです。
僕も、江戸人を気取って、薬味の刻みネギに山葵を載せ、そばつゆを少々浸ける。
それでお銚子一本飲み干して最後に蕎麦。うささん、次回の歌舞伎座では、これっ！
オヤジ全開の食べ方で、うさ様にこれほど似合う光景は無いかと…。（^m^）
でね、薬味を汁に入れるのではなく、ザルの蕎麦山から一口分を取ったら、
その上にチョコンと山葵とネギを載せるんです。山葵とネギが汁に付かないように
蕎麦を猪口の汁に浸けて食べると、蕎麦・ネギ・山葵の各々の味が分離して、
それぞれの味を際立たせて食べる事が出来ます。
汁に薬味を全部入れちゃうより美味しいと思うんですが、一度お試しあれ。

はるみさま。柚子こしょうは、画像にあるように、緑は青唐辛子で作ってあり、
赤唐辛子で作ったものもあるんです。風味は少々異なりますよ。

さて、サイトの御紹介！
はるみさんに、赤柚子こしょうの画像を…と思い、アチコチ検索していたら、
サントリーの「豚しゃぶの柚子こしょう白和え」発見。
材料が、牛蒡に豆腐に豚。夏の酒のアテには最高かと…。(*^^)v
面白サイトはこれっ→「食の生活110番」
僕は左党なので、甘味にはあまり興味が無いので、知識不足なのですが、
ババロアの語源がドイツの「バイエルン」のフランス語読みだったとは新発見。
ブラマンジェにフランス式とイギリス式があるのも面白いですね♪
それに漢字クイズ。「いくつ読めますか？＜食＞の漢字」
こりゃぁ〜、中級以上は難しいでぇ〜。
このサイトで「かんずりが雪で甘くなる理由」も紹介されていました。　
さっ、これからアチコチの目次を尋ねてみます。

のび太さん
本領発揮　検索しまくってますね
あややが喜びそうだーー。
「食の漢字」　すごいのありますねえ　「西米」っていったい・・・。
かろうじて　初級はかなりいけましたけど
中級以上は・・・・・
う、しかし　これは　読める・・・・「鰭酒」　飲みてーー！

蕎麦
もちろん！　そばつゆに　いれないです　辛み大根も　わさびも
そんなことしたら　すべてが　大根味になっちまうじゃないですかーー
一枚のせいろで　できるだけいっぱい味わうためには
そばつゆに入れちまっては　もったいないわけです　よくばり　なんです。
ちびちび　色んなパターンで楽しむのがねえ　いいんでござんすよ　だんな。
まさに「おやじ食い」でござんす　わたくし・・・。

しかし　
歌舞伎座では　食事休憩３０分
そんなゆったり　「おやじ食い」してる時間はないんです、
立ち食い並みのスピードで食わないと
ほれ　そのあと　甘みも色々　買い食いするし〜〜
舞台写真は選ばないといけないし〜〜。

あ！！　七月　海老ちゃん札幌来るのよ　
そ〜んなに　このわたくしに　会いたいとは・・・クックック。

のび太さん
「豚しゃぶの柚子こしょう白和え」夏まで待てない！
今時期は、根ミツバもおいしいし。
あさって作ります（明日も飲み会、晩ご飯なし！）。
結果報告しますね。

漢字クイズ、やってみました。
初級ー満点。中級ー9個。上級ー8個でした。
まぁまぁ？

ブランマンジェ
コンスターチ式とゼラチン式、国の違いだったんですね。
ってことは私が知っているのはイギリス式だったんだわ。

柚子コショウ
調べてみたら「辛さの赤」に「香りの緑」っていうらしいですね。
赤はかんずりに近いのかな。機会があったら試してみます。

うさちょ
さっきひらめきました。
柚子コショウ、塩辛や焼き鳥にきっと合うね。
あ、かんずりから頭はいつの間にか柚子コショウへ（笑）。

柚子コショウ、塩辛や焼き鳥にきっと合うね。　＞

合う合うっ！店の近所の焼き鳥屋のメニューにあるもん♪「さび」と「柚子胡椒」。
塩味の焼き鳥に山葵をベタっと塗ったのと、柚子胡椒を塗ったのが…。

おっと、忘れちゃいけない、沖縄の「練り島とうがらし」
画像のは、辛さ重視の物ですが、リンクのは、泡盛や酢を加えた風味重視の物です。

原材料の島唐辛子とは、タイのプリックキーヌーと同じもののようです。
また検索しちゃった…「キダチトウガラシ」って言うんだね。
園芸用で見るものとは別物のようですね。リンクしたサイトの文中にある、
「プリック・キーヌー」は「プリック・キーヌ」ではないのか？　表記。
これは「プリック・キー・ヌー」が正解。　以前にも話しましたが、
プリックが唐辛子・キーが糞・ヌーはネズミ。「ネズミの糞のような唐辛子」です。

いま、店のパソコンから書き込んでいますが、サントリーのサイトが跳ねられた。
シマンテックが考える＜遮断すべきサイト＞の要件を満たしたサイトだそうです。
理由が、アルコールや煙草などの、健康を害するものを促進するサイトに該当。
アメリカ人！　オカシイんじゃ無いか？　東アジア人のヒステリックと同じじゃん。

練り唐辛子もおいしそうですね。
南米にもこういうのありますよね。
パラペーニョを使ったので。
ただ唐辛子を使うより、熟成させているから、いいんですね。

柚子コショウなら家でも作れそうですよね。
おいしい唐辛子植えてみようかな。
生えている所もかわいいしね＜唐辛子。

＞理由が、アルコールや煙草などの、健康を害するものを促進するサイトに該当。
＞アメリカ人！　オカシイんじゃ無いか？　東アジア人のヒステリックと同じじゃん。
あははは、全く。
子供のラインにそろえているのかな？
判断くらい、こっちにさせろってね（笑）。

キリ番でした。内心、わ〜〜〜い、です。
タイでワーイ。(-人-)　お辞儀です。

かんずり、デパートにありましたが、うささんの写真より、一回り小さいモノしか
ありませんでした。在庫があるので、今日は我慢！
柚子こしょう、ウチは、フンドーキンのしか使ったことがないので、他のメーカーのモノを、明日、大分に行かれる方に（ご主人が、お仕事で単身赴任中）お願いしました。
食卓が・・フフ・・フフフ・・・豊かになっていきます。

Lucyさん、おめでとうございますぅ〜。
私も、キリ頂きました！！(^m^*)エヘヘ

はるみさん、
＞イギリスにも公文があるんですね。
＞教えているのは日本人ですか？
ここケンブリッジで公文教室を開いてる所が２ヵ所あります。
１ヵ所は日本人のｽだけるのでとても良かったです。）日本人の先生の所で国語(英語)もさせたかったのですが、そこでは英語の国語はやってなく、もう１ヵ所の所はイギリス人の先生で、算数と英語(国語）の教室を開いてられるので、今はそのイギリス人の先生の所に変わりました。本当は、日本語の国語をさせたいのですが、学校でちょうど英語の読み書きなどを始めた所なのに、２ヶ国語させるのはちょっとかわいそうかなと思い、今のところ英語を重視にさせています。公文に来てる子どもは、日本人、中国人、インド人の子どもが７５％くらいでしょうか。イギリス人の子どもよりも外国人の子の方が多いですねぇ。

次は、ちい坊さんでしたか。おめでとうで〜す！！

公文、タイにもあるようです。
バンコクでは、看板見かけますが、パタヤにはありません。
海外の日本人学校の中で、バンコク校がもっとも大きいらしいですから、
うなずける話ですよね。

で、生徒さんは・・・、日本語の看板なので、基本的には、日本人向けなんでしょうね。

おお、LUCYさん、ちい坊さん、またもや、きり踏みありがとう！

LUCYさん
柚子コショウ、無印からも出てるようで、私が知っている限りでは5種類くらいあります。
んが！フンドーキンのはどうかな〜。
家で今使っているのは、宮崎の米良食品のですが、
福岡の柚乃香本舗のもおいしいですよ。
せっかく、大分でしたら、「かぼす胡椒」もぜひ！
柚子コショウはだいたいどこでも買えますが、これは現地に行かないと手に入らないですよ（たぶん）。

ちい坊さん
公文はいまや世界中に広がっているのですね。
生徒は日本人、中国人、インド人の子どもが大半というのも納得ですね。

「かぼす胡椒」初耳です。
大体、変な（？）食べ物は結構知ってる、試してるんですが、知りませんでした。
早速、大分にメール！！
困ったな〜。また食卓が豊かになってしまい、体重までもが豊かになりそうな予感。

柚子こしょうも、そんなにメジャーなんですか？今は・・・。
メーカーがそんなにあるとは、知りませんでした。

地元の美味しいものが、他の土地でも食べられるのは、嬉しいんですが・・。
そこで食べるから美味しいってのも、まだまだありますよね。

ここ4〜5年でポピュラーになったようです。＜柚子コショウ
なんたって「無印」でも出したってくらいですから（笑）。
でも、味はイマイチでした。
基本的に、唐辛子、柚子、塩以外が入っているのは避けたほうがよさそうです。

＞そこで食べるから美味しいってのも、まだまだありますよね。
そうですね、ありますね。そういうこと。
買って帰って来て家で食べたら、つまらない味だったとかったとかね。
季節とか温度とか、場所とかそういうのも影響しますよね。＜おいしさ

これは、No.8979へのレスの続きです。
うっかり見落としていました。m( _"_ )m
木蓮とBlogの話が続いていましたので、分離しました。

なつみさんも、キリ踏みありがとう。着々ですね。(^。^)

木蓮は、白いのだと思っていましたら、この紫花のをさすんですね。
白いのは白木蓮と言うのだと、最近知りました。
かりんの木はこっちでは見たことがありませんが、きれいな花ですよね。
そして大きいんですってね。実物を見てみたいものです。

＞黒真珠とかブラックバッカラとかアストリット　グレーフィン　フォン　ハンデンベルクとか・・
これは何かなと思って調べたら、全部バラの名前なんですね。
よくご存知ですね。(^。^)

＞地震予測
話に聞く所によると、正式な機関でも予測精度は上がっているとのことですが、
実際にはどうでしょう。該当地域が広すぎるとかなりな精度でなければ、
効果とパニックのバランスで難しいものがあるのでしょうか。

あははは＜難しい話は私には似合いませんでした。
「わかりませんでした」じゃないところがいいですね。(^。^)

ちい坊さん
イギリスにも公文があるんですね。
教えているのは日本人ですか？

＞ホームページ
今はBlogがありますから、すぐオープンできますよ。
「Blog」で検索すると無料で借りられるところが色々出てきます。→検索結果

スペースも1Gとか大きいのが多いですから、アルバムとしても使えそうですよ。
URLを公開しなければ、ご家族のアルバムや伝言板としても使えるのではないでしょうか。

ちー坊さん、なつみさん、キリGET　おめでとう♪

ブログ…僕も始めてみたいんですが、管理が大変そう。
こう見えても根を詰めるタイプでして…目が見えなくなるまで頑張りそう。（笑）

僕が住む区の花が「モクレン」なので、周辺の道路には各種のモクレンが
街路樹として植樹されているんですが、「こぶし」も混在するんです。
未だに見分けが付きません。(ーー;)　「ハクモクレン」

夫の会社脇にある通りは、街路樹が全部木蓮さん。（白木蓮）
一斉に花が咲くととてもキレイですが、
一斉に花が散って道路が茶けた花びらで埋まるととてもキタナイです（笑）。

木蓮さんは全部上を向いて咲いているような。
コブシはあちこち向いているような。（うろ覚え）

ブログはＨＰより簡単ですよ。
サイトによって色々ですが私のお勧めサイトはこちらです。
画像が複数張れる、リンクがある、非公開にも出来るなど、色々出来ます。
掲示板に書く要領でサイトは出来ます、動物好きならペットのことなど
画像と記事で出来上がりです。

もくれん&こぶし
木蓮には白蓮と紫木蓮とが有ります、特徴は白木蓮は1本立ち、紫木蓮は
株立ちになりやすいことで見分けます、こぶしとでは花の大きさが違います。
蕾のときに見れば歴然です、こぶしは木全体に蕾をつけることが比較的少ない、
各年性のため花の多い年とそうでない年が有る事などでしょうか。
私の好きなのはオオヤマレンゲです、同じモクレン科ですが気高い感じがします。

のび太さん
＞目が見えなくなるまで頑張りそう。（笑）
あははは、たしかに言えてるね。
それに、HAMIXに回すエネルギーがなくなるのではと、管理人としては心配（笑）。

み〜さん
＞木蓮さんは全部上を向いて咲いているような。
＞コブシはあちこち向いているような。（うろ覚え）
そうそう、私もそう思っていました。違うの？(^^;
そういえば、前にもこの話をしたよね。(^。^)

高木さん
オオヤマレンゲの花、きれいですね。
ちょっとサネガズラに似ている様に見えますが、大きな花なんでしょうか？

＊みなさま
これへのレスはお気づかなく。読みっぱなしでけっこうです。(^o^)ノ

久しぶりにキリをゲットしました。
かすったことは何度もあったのですが・・・
何かいい事あるかな！(^_^)

さて、もう寝なきゃ・・・
おやすみなさい(-_-)zzz

おはよう！
yorikoさん、キリ踏みありがとう！
ほんと、ひさしぶりでしたね。
もう少しで１回目の締め切りですから追い上げ頑張ってくださいね。(^o^)ノ