暑くて外仕事ができないのでパン活
大好きなポンデケージョ作りました
最近、タピオカ粉が値上がりしてる上に近くの製菓材料店では見かけないので、コストコの冷凍品を買ったりしてましたが、こんなMIX粉を見つけたので買ってみました。1キロ入り1,414円（税込み）
本式にタピオカ粉を使ってるのかどうかは不明ですが、
富澤商店のMIX粉なので、悪くはないでしょう
配合も袋の裏に載ってました
15個分として、ポンデケージョ粉250g
全卵2個、サラダ油35g（20g）
エダムチーズ粉30～50g（30g）、水100cc
（）内は、今回使った量

ベタつく生地なので混ぜるのはHB任せ。ケースに材料全部入れ
ピザクラストと同じく8分コネ　きれいにまとまりました
スプーンで大さじ2くらいずつすくって、（16個できました）
間隔を開けて天板に並べ
170℃に予熱したオーブンで20分、様子を見てさらに7分焼き
出来上がり役得で、熱々を味見。塩気もちょうどよくておいしい！
油脂とエダム粉をレシピより少し減らしてよかった感じ。

材料からもおわかりのように、油脂の多い生地が卵の力で膨らんでシュークリームのような仕上がり。中は空洞です。
失敗シュークリームと同じく、20分で出した上段の4個が、
冷めたらしぼんじゃいました。
下段は25分焼きましたが、そっちはまぁまぁ。でも若干しぼんでます
やはりレシピ通り30分焼いたほうが良かったかな。
コストコのはこれと同じくらいのサイズのが24個入って
たしか1000円くらいなので、1個42円
これは、材料費合計560円で16個なので1個35円
ま、大して違わないけど（オーブン使ったり手間を考えると似たようなものかな）自分で作ったら美味しさもひとしお
コネをＨＢに任せると簡単、思い立ったらすぐ作れるし
粉もチーズもあと3回分残っているので、また作りましょ。

■2023/08/07(月)曇+19.7→+26.1
午前中はちょっと涼しかったので、庭仕事用ウィンドブレーカー上下着て、奥に潜り込んで、オールドローズ2本の枝の始末と
アーチや支柱外して整理、塀際の雑草抜き、終わった1年草抜いて、2時間位一心不乱の労働で汗だく、シャワーに飛び込んで生き返りました。