友ランチ11回目（家では4回目)でした。
今回はドリア でワンプレート。
■ドリア （トマトライス・ホワイトソース・シュレッドチーズ）
■アボカドとモッツァレラチーズのジェノベーゼ和え
■レタス・きゅうり・ミニトマト・茹で卵
■ポテトサラダ■柿■カボチャのスープ
トマトライスは、炊きこみ式で
（玉ねぎ・マッシュルーム・Mixベジタブル・トマト水煮缶）
ベジタリアン以外には後乗せでハム

デザートはパンプキンパイと
お持たせの萩の月

パンプキンパイ の配合は
かぼちゃ（レンチン→マッシュ）正味 500g
ブラウンシュガーキビトウなど60g
卵 3個、生クリーム200cc、牛乳 100cc
シナモン、クローブ、ナツメグのパウダー 少々、バニラオイル 少々
＊ちょっと甘みが足りませんでした。
かぼちゃの甘みで要加減

パイ皮は、練り込み式
薄力粉200g.バター140g.グラニュー糖小さじ1/2.冷水60~80cc

■2023/11/13(月)曇+2.1→+4.5