1/21-鱈ちり 投稿日時: 2022-01-21 投稿者: はるみん活きの良い生の真鱈のアラがあったので、鱈ちりにしました ■鱈・白菜・春菊・絹ごし豆腐・白滝・椎茸・エノキ・シメジ・葱 大根おろしとポン酢に生唐辛子で。 鱈は、洗ってサッと塩をして、熱湯かけてます。 葱はこれ。撮る前に切っちゃいましたが、「仙台曲がりねぎ」 甘くて柔らかくておいしかったです。 ぬか漬けと野沢菜。 大根(付ける前に1日台所で放置干し)と人参は、冷蔵庫で5日目、 茄子は2日目でちょうどでした。■2022/01/21(金)晴→曇-10.2→-0.2
鱈チリ、良いですね。寒い時には鍋がおいしいです。 いろんな野菜が入り、栄養満点ですね😊実家に住んでいたころ、鱈は父親の大好物で 毎晩のように、鱈チリを食べていたような~ 子供にはあっさりしすぎていてあまり好きではなかったのですが、今の年齢になるとおいしく感じます。時々、鶏肉も入っていたかな? 神経質な姉は鶏肉の皮が苦手で、絶対に食べなかったな~。今でも皮のついたチキンは苦手なようです。私の取り分が多くなるので子供の頃は大喜びでした。
めいこさん その鶏は、きっとお母さんが子供たちにと入れてくれたのでしょうね😊私も同じく鱈ちりはイマイチでしたよ。 それもつい数年前まで。 なので出番も少なかったし、作る時は鱈を揚げたりしてました。今回は、夫が胃の調子が悪いというので、 負担がかからないものをとこれにしたんですが、 美味しくて見直しました。 今回の鱈が良かったのか、はたまた私の舌が大人になったのか、 たぶん、両方ですね😊
鱈チリ、良いですね。寒い時には鍋がおいしいです。
いろんな野菜が入り、栄養満点ですね😊
実家に住んでいたころ、鱈は父親の大好物で
毎晩のように、鱈チリを食べていたような~
子供にはあっさりしすぎていてあまり好きではなかったのですが、今の年齢になるとおいしく感じます。
時々、鶏肉も入っていたかな?
神経質な姉は鶏肉の皮が苦手で、絶対に食べなかったな~。今でも皮のついたチキンは苦手なようです。
私の取り分が多くなるので子供の頃は大喜びでした。
めいこさん
その鶏は、きっとお母さんが子供たちにと入れてくれたのでしょうね😊
私も同じく鱈ちりはイマイチでしたよ。
それもつい数年前まで。
なので出番も少なかったし、作る時は鱈を揚げたりしてました。
今回は、夫が胃の調子が悪いというので、
負担がかからないものをとこれにしたんですが、
美味しくて見直しました。
今回の鱈が良かったのか、はたまた私の舌が大人になったのか、
たぶん、両方ですね😊