5尾だけ残ってた冷凍エビを片付けたく、あとはあるものでお手軽中華
■回鍋肉風
（豚肉・キャベツ・ピーマン・人参・カブの葉・椎茸・葱・生姜・にんにく）
■絹ごし豆腐のカニカマあんかけ（葱・生姜）■エビチリ（葱・生姜・にんにく）
■回鍋肉風
キャベツは刻んでから熱湯通し。豚肉は醤油と酒少々で下味つけて片栗粉
葉っぱがたっぷりついたカブ。さっと茹でて刻んで5Pできたので冷凍庫へ
そのひとパックを使いました
■絹ごし豆腐のカニカマあんかけ
お豆腐はゆっくりスープ煮。カニカマと葱を入れてさっと煮て片栗粉で止めてごま油
エビチリ
エビは薄く片栗粉まぶしてさっとソテー。
葱、生姜、にんにく、豆板醤を炒めて香りが立ったら、ウィスキー（日本酒、紹興酒でも）、ケチャップ、砂糖、オイスターソース、醤油
■2024/05/29(水)曇り+9.8→+12.9