さっそく買ってきた野菜と卵で

■ゴーヤチャンプルー■う巻き■オカワカメのおひたし
■ブロッコリーのワサビ醤油和え■味噌汁（豆腐・ワカメ・ねぎ）

■ゴーヤチャンプルー（豚肉・豆腐・玉子・かつぶし・白ごま）
お豆腐（絹ごし使用）は片栗粉をまぶして揚げ焼きしたのを最後に加えました。

■オカワカメのおひたし
少しぬめりがありますが、クセがなく食べやすかったです。
ツルムラサキに似てると思ったら、ツルムラサキ科のつる性植物の葉だそう。
「アカザカズラ」「雲南百薬（ウンナンヒャクヤク）」とも言って
とっても栄養化の高い葉っぱのようです。

うなぎの蒲焼が少し残っていたので、う巻きにしました。
玉子焼き、苦手なので、フライパンでオムレツ式に作って、
ラップと巻きすで巻いてそれらしく形整えてます(^^ゞ


■2022/08/17(水)快晴+20.7→+27.0