■銀鱈の粕漬(自家製)■揚げ茄子(大根おろし・スリ生姜・ねぎ・七味)
■ごぼうと牛肉の時雨煮■かぼちゃ(ブラックのジョー)の煮付け
■きゅうりとワカメの酢の物■ミツバのおひたし
■味噌汁(鶏ごぼうつくね・豆腐・ねぎ)
今年はなかなか値下がりしない生筋子。そろそろ漁も終わりそうなので
とりあえず半腹ゲット(たったの250g!でこの値段)ほぐして、酒と薄口醤油、白だしで漬けて一晩冷蔵庫へ
一回分(大さじ2)ずつ小袋に入れて測ってみると44g
よく千歳空港辺りのお土産屋さんで、50g入の分厚いガラスの小瓶入りが
けっこうなお値段で売られてますが、中身はこんなもんですよ、奥さん!
高いといっても家で作れば、出来合いの1/10くらい
6袋できました。
元が250gで、皮を外して調味料(たぶん50ccくらい)を加えて262g
ということは、皮は40gくらい?
だとしたら、それだけで400円?!なんて考えたらバカバカしくなっちゃいます。
このまま冷凍庫へ。ちびちび食べます。
去年からこのビニール袋方式にしてますが、容器の煮沸の手間がかからないし、
解凍も早く、ひとり一回分ずつの食べきりサイズで便利です。
ただこのまま冷凍すると、潰れるので、しっかりした容器に入れる必要があります。