11/25-茄子のグラタン

全体写真撮り忘れ。一品ずつ

■茄子のグラタン(ミートソース・茄子・シュレッドチーズ)
■牡蠣のバター焼き レモンで
■人参と柿とくるみのサラダ
ドレッシングは、ヨーグルト+レモン汁+塩+オリーブ油+フェンネルの種
キャラウエイシードかクミンを使いたいとこでしたが、どっちもストック切れで
フェンネルシードを軽く炒って使用、
甘い香りがピッタリ、これでよかった。怪我の功名
■コーンブレッド
手持ちのコーンミール在庫減らしで、フランスパン生地に加えて焼きました
リスドォル200gにコーンミール50g、オリーブオイル大さじ1、
塩小さじ1、水190cc イースト小さじ1/2
パナのHBのフランスパンコースで。
案の定膨らみが足りなかったですが、皮がパリッとして味はよかった。
この手でチビチビ減らそう。

■2022/11/25(金)晴+4.2→+9.7