■家の晩ご飯-２００５年■

■家の晩ご飯-２００５年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを
すぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～）
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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2005/07/13(水曜)

晴れ　+15.8→+25.3 No.174

■冷たいとろろそば（きゅうり・青ジソ・海苔・ねぎ）
■天ぷら（ささげ・椎茸+ちくわ+しし唐+ねぎ）
■糸昆布の炒り煮（豚肉・油げ・人参・椎茸・小松菜）

2005/07/12(火曜)

晴れ/曇り　+14.5→+23.6 No.173

■冷たいパスタ（トマト・バジル・生ハム・カマンベールチーズ）
■オニオンスープ（インスタント）

パスタをゆでている間に、材料を切って大きなボウルに入れて、
オリーブオイルと塩とコショーとガーリックパウダーを少々。
（あればクレイジーソルトや、ハーブ・ドプロバンスなどもパラパラ）
全部をさっくりさくさくよく混ぜて（でも崩さないようにそっと）、
茹で上がったパスタを水洗いしてしっかり水を切ったら、
具が入ったボウルに投入。15分で出来上がり！

冷たいパスタは大急ぎのご飯にぴったり。そしておいしい！
夏はこれに限ります。
今日はお客さんだったので、ランチもこれで、私は２回食べました。^^

2005/07/11(月曜)

曇り　+16.7→+20.5 No.172

■生鮭のムニエル・ケイパーソース（椎茸・ブロッコリ）
■インゲンと豚肉の炒め煮
■蕗のキンピラ
■味噌汁（油げ・サヤエンドウ）

サヤエンドウはゆりさんちの畑で採れたもの。
近所まで来る用事のついでに、玄関先に置いて行ってくれました。
お豆類は自家製がなにより。おいしかった。ごちそうさま。

2005/07/10(日曜)

雨　+14.7→+19.4 No.171

■ボンゴレ・ビアンコ（アサリ・舞茸・エリンギ・わけぎ）
■茄子のチーズ焼き
■鶏のバジルトマト焼き+サラダ（レタス・トマト・ブロッコリ）

メモ：茄子のチーズ焼き
簡単でおいしいもう一品です。肉料理の付けあわせにも向きます。

茄子を２つに切って、皮の側の火が通りやすいように格子に浅く切れ目を入れ、
座りがいいように、丸い部分を少しそぐ。
フライパンに油を流れるくらい敷き、身の方から焼き目がつくまで焼く。
返して、軽く塩を振り、一味をパラパラとかけてからプロセスチーズを
１枚ずつ乗せ、柔らかくなるまで蓋をして弱火で焼く。

2005/07/09(土曜)

晴れ　+14.4→+22.3 No.170

■鮭の塩焼き（大根おろし）
■精進揚げ（いんげん・ゴボウ・人参）
■納豆（めかぶ・オクラ）
■シソ味噌
■キムチ・きゅうりとみょうがの漬物
■味噌汁（しめじ・みつば）

2005/07/08(金曜)

晴れ/曇り　+15.3→+20.9 No.169

■冷やしラーメン（蒸し鶏・きゅうり・レタス・トマト・ピーマン・錦糸卵）
■ワカメスープ（ねぎ・ゴマ）

冷やしラーメンと呼ぶのは北海道だけでしょうか？

2005/07/06(水曜)

雨　+12.9→+15.7 No.168

★酢豚（タケノコ・椎茸・玉ねぎ・人参・ピーマン）
■ターツァイと蒸し鶏の香味ソースかけ（スナップエンドウ・トマト）
■きゅうりとみょうがの漬物
■アサリのスープ（みつば）

アサリ、10センチｘ5センチの袋に詰め放題で200円でした。
たいして入らないだろうとやってみたら、16個入りました。
もう１個入れたら口のチャックが締まらなかったけど、
レジのおねえさんは見逃してくれました。(^^ゞ

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