■家の晩ご飯-２００５年■

■家の晩ご飯-２００５年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを
すぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～）
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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2005/11/14(月曜)

雪→曇り　+0.8→+6.4 No.289

名古屋に行っている間、留守番してもらった母の慰労を兼ねて、
ちょっと離れたところにある、おいしいと評判の回転寿司に行って来ました。

＊カメラをお店に忘れてきて、当日アップできませんでした。

2005/11/11(金曜)

11/11(金) No.288

■鮭のドリア（昨日の残り）
■白菜とベーコンのスープ
■サラダ（きゅうり・トマト・レタス）
■グレープフルーツジュース

2005/11/10(木曜)

曇り/雨　-0.3→+9.0 No.287

■鮭ときのこのドリア（椎茸・しめじ・えのき・玉ねぎ・MIXベジ）
■サラダ（レタス・トマト）
■ほうれん草と卵のスープ

ホワイトソースはレンジで作ると失敗なくうまく行きます。
レンジで作るホワイトソースはこれまで、レシピのラザーニアのところに
併記していましたが、独立させました。
My cooking memorandum→洋風→ソースのところにあります。
よかったらどうぞ。

2005/11/09(水曜)

雪→曇り　+1.6→+4.9 No.286

■ハンバーグステーキきのこソース（インゲンのスープ煮）
■漬物（きゅうり・茗荷）
■かぼちゃのポタージュ

2005/11/08(火曜)

曇り→雨　+6.6→+12.1 No.285

■タラチリ（タラ・たち・豆腐・水菜・ねぎ・えのき・人参・昆布）
■きのこと牛肉の卵とじ（残り物）
■ナムル（残り物）
■白菜の漬物
■栗ご飯

栗は出盛りに剥いて冷凍してあったものを使いました。
生の栗を剥いてすぐ使うより、ホクホクしておいしくなるような気がします。

2005/11/07(月曜)

曇り一時雨　+10.2→+19.8 No.284

■ビビンパ（焼肉・ナムル（ほうれん草、モヤシ、人参、大根、ぜんまい）
■オックステールスープ（ネギ）
■キムチ
■サンマの生姜煮

11月というのに20℃近くまで上った今日。
遠くの美容室に行ったついでにそこの近所のスーパーによって来ました。
古い住宅街にあるせいか、家の近所では見かけない食材がチラホラ。
おお、オックステイルがある！と時間を省みずさっそく調達。

夕飯まで1時間位しか時間がなかったけど、アクをとったあと
圧力鍋で1時間煮たら、ちょうどよく柔らかくなって、おいしいスープが出来上がり！
圧力鍋バンザイ。

おとついのオイルサンマの残り。
熱湯をくぐらせて油抜きして、生姜と醤油、みりん、酢もちょっと入れて煮ました。
うーーん、初老の夫婦にはこっちのほうが口に合うかも（笑）。

2005/11/06(日曜)

曇り　+5.9→+15.6 No.283

283_1.jpg : 24 KB 283_2.jpg : 26 KB

「ラーメン食べに行かない？」と、
今年最後かな、のゴルフから帰ってきた夫のお誘い。
脂っぽいラーメンは苦手な初老の夫婦（我々）。
そんなにお腹もすいていないし、さっぱり塩ラーメンならいいかなと
近所の中華屋さんへ。
でもいざとなったら、ラーメンだけじゃね～と、
セットメニューをモリモリ食べたのでした。

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