■家の晩ご飯-２００５年■

■家の晩ご飯-２００５年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを
すぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～）
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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2005/09/09(金曜)

晴れ　+13.9→+26.8 No.231

■ポークカレー（玉ねぎ・人参・じゃが芋・舞茸・ピーマン・トマト）
■サラダ（レタス・きゅうり・トマト・オリーブ）
■野菜スープ（ベーコン・玉ねぎ・キャベツ・人参・セロリ・エリンギ）

2005/09/08(木曜)

雨/曇り　+19.8→+24.8 No.230

■カツオのたたき（青ジソ・茗荷・ワケギ・生姜）
■肉じゃが（じゃが芋・牛肉・玉ねぎ）
■コンニャクの肉味噌煮込み（ねぎ）
■浅漬け（カブ・きゅうり）
■味噌汁（舞茸・みつば）

肉じゃがに使ったじゃが芋は「インカの目覚め」という種類。
8/22に行った留寿都村農林水産直売所で買ったものです。（別冊日記参照）
中が栗のようなサツマイモのような黄色で、煮ても煮崩れせず
甘味があっておいしいお芋でした。

2005/09/0７(水曜)

雨　+16.6→+21.0 No.229

■ステーキ（ズッキーニ・なす・トマトのソテー）
■サラダ（ロメインレタス・ミニトマト・きゅうり）
■ガーリックライス
■コーンポタージュ

今日の材料のうち、ズッキーニとトマト（サンマルツァーノ）、
ロメインレタス、黄色いミニトマトはゆりさん作です。
新鮮で無農薬なのは味が違います。ごちそうさま！

コーンポタージュは、生のとうきび（とうもろこしのこと）から作ったので、
牛乳だけで生クリームなしでも充分こくがあっておいしかったです。
生とうきびのシーズンはもうじき終わり。
今のうちに茹でて実をこそげて冷凍しておかなくっちゃ。

2005/09/06(火曜)

晴れ　+13.5→+22.0 No.228

■トンカツ（キャベツ・トマト・ブロッコリ）
■かぼちゃの煮つけ
■塩うに・ちりめん山椒
■漬物（きゅうり+生姜+茗荷・カブ+きゅうり）
■味噌汁（豆腐・ワカメ・ねぎ）

今日の豚肉は、ゆりさんちから貰ってきた生〇クラブ品。
やっぱりうんまい！
今は戸配もあるというし、また始めようかな。

2005/09/05(火曜)

晴れ/曇り　+14.2→+23.1 No.227

★酢豚（豚肉・タケノコ・玉ねぎ・人参・エリンギ・ピーマン）
■中華風冷奴（きゅうり・トマト・ブロッコリ）
■キャベツの甘酢漬け
■山ワサビ味噌
■スープ（ニラ・卵）

メモ：山ワサビ味噌
味噌に山ワサビ（ホースラディッシュ）と人参を摺ったものを混ぜただけです。
留寿都村の農産物即売所の山ワサビのところに書いてあった簡単レシピです。
甘みを人参でだしているのですね。
ご飯に乗せて食べたらおいしかったです。

2005/09/04(日曜)

晴れ/曇り　+15.2→+22.0 No.226

■かき揚（じゃが芋・ネギ・イカ）
■茄子の炒め煮
■納豆（青ジソ・茗荷・わけぎ・シークワーサコショウ）
■たらこ・塩うに・ちりめん山椒
■漬物（きゅうり+茗荷+生姜・きゅうり+かぶ）
■味噌汁（油げ・大根）

2005/09/03(土曜)

晴れ/曇り　+17.2→+22.5 No.225

■野菜スープ（ベーコン・玉ねぎ・キャベツ・人参・セロリ・エリンギ）
■ソーセージ・トマト
■ポークパテ
■パン数種

羊蹄山のふもとの真狩町までドライブに行って来ました。
感じの悪いレストランがあったりして、気分を害しかけましたが、
おいしいお蕎麦屋さんとパン屋さんを見つけて機嫌を直して帰ってきました。
＊詳しくは、今日の日記にて。

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