■家の晩ご飯-２０１０年■

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*--- 本日のおすすめ---*

1.	■大晦日 ■ 鶏のつくね鍋 ■ シーフードカレー ■ アイスクリーム ■ 豚丼＠いっぴん
2.	■クリスマスご飯 ■ 餃子と酢豚 ■ 外食＠和楽 ■ フライ色々 ■ クリスマス祝会＠教会
3.	■豚肉の蒲焼風 ■ 豚肉とキャベツのクリームソース ■ 酒粕鍋 ■ 鶏つくね鍋 ■ 外食＠プリンスタワー
4.	■酒粕クリームパスタ ■ ツナと大根おろしの和風パスタ ■ カレーライス ■ 肉じゃが ■ 外食＠モンテファーム
5.	■つけ麺 ■ 鱈ちり ■ マカロニグラタン ■ 焼肉 ■ つけ麺
6.	■塩さば ■ インスタント坦々麺 ■ ラザニア ■ 和風ハンバーグ ■ 酢豚
7.	■外食＠旭川 ■ 外食＠イーコットカフェ ■ 外食＠プルコア・パ ■ ミートソースのスパゲッティ ■ 鮭親子丼
8.	■牡蠣のソテー ■ キムチ鍋 ■ 外食＠鶴喜 ■ ブロッコリソースのペンネ ■ 角煮ラーメン
9.	■豚肉のくわ焼き ■ 牡蠣フライ ■ 餃子 ■ ポークソテー・クリームソース ■ 外食＠銀鱗水産
10.	■鶏のつくね鍋 ■ 鮭の親子丼 ■ お赤飯とタコの柔らか煮 ■ スープパスタ ■ ちらし寿司
11.	■ハヤシライス ■ 外食＠ビール園 ■ サンマのから揚げ ■ 鯵の南蛮漬け ■ パリパリチキン
12.	■最終日・神戸 ■ 3日目-大阪　 ■ 京都2日目 ■ 京都1日目 ■ あんかけ焼きそば
13.	■イクラ丼と三平汁 ■ 鯖の味噌煮と肉豆腐 ■ 煮込みハンバーグ ■ サンマの塩焼き ■ 蒸し鍋
14.	■アナゴ巻き ■ ビーフシチュウふたたび ■ ビーフシチュウ ■ 外食＠友人宅 ■ とんかつ
15.	■かき揚げ ■ 野菜消費献立 ■ 焼き餃子 ■ かやくご飯 ■ そば粉のガレット
16.	■外食＠讃兵衛 ■ お赤飯 ■ 外食＠びっくりドンキー ■ カレーライス ■ トムヤムキムチ鍋
17.	■サンマ ■ 銀ダラ味噌漬け ■ 焼き鳥と混ぜご飯 ■ 農村レストラン再び ■ 栗ご飯
18.	■ハンバーグご飯 ■ ホットプレートビビンバ ■ チキンバジル ■ 豚肉の照り焼き ■ 買出し献立
19.	■麻婆豆腐 ■ オムライス ■ 鮭のバター醤油焼き ■ サンマの紫干し ■ 外食＠農村レストラン
20.	■つけ麺とレンジ目玉焼き ■ ドリア ■ パリパリチキンとトマトご飯 ■ クリームコロッケ ■ エビチリとチンジャオロースー
21.	■柳の舞の煮付け ■ 納豆そば ■ 豚肉の生姜焼き ■ 納豆どんぶり ■ ナスとマス
22.	■めざしと納豆 ■ ラザニア ■ ジンギスカン ■ キャベツのひき肉あんかけ ■ 冷しゃぶ
23.	■茶碗蒸し ■ ラザニア ■ サンマの紫干し ■ 豚しゃぶうどん ■ 銀がれいの味噌漬け
24.	■チキンバジル ■ 冷たいパスタ ■ ランチ＠養源郷 ■ 外食＠和幸 ■ 外食＠クレス
25.	■あんかけ焼きそば ■ ヒレステーキ ■ ホッケの開き ■ ゴーヤチャンプルー ■ サンマの蒲焼き
26.	■大根ステーキ ■ じゃが芋とイカのパスタ ■ 鮭の粕漬け ■ ビアガーデン ■ 小樽行き
27.	■麻婆茄子 ■ カレーうどん ■ 鶏の味噌漬け ■ お家居酒屋 ■ 冷たいおでん
28.	■納豆そば ■ 三色どんぶり ■ ランチ＠JRタワー ■ 外食＠Ten-Man ■ 干物寿司
29.	■クリームパスタ ■ カレーライス ■ 冷しゃぶ ■ ジンギスカン ■ ソーメン
30.	■ビビンバ ■ 冷たいパスタ ■ 塩さば ■ 遠足最後のランチ＠プルコアパ ■ エルム＠北大
31.	■魚真と養源郷 ■ サッポロビール園 ■ つぼ鯛 ■ 麺づくし ■ 炭火焼チキン
32.	■ケーク・サレ ■ 揚げびたしとうどん ■ ひと口カツ ■ 歌舞伎弁当 ■ ホタテと夏野菜のカレー
33.	■冷たいうどん ■ 鶏のハーブ焼き ■ サンマの開き ■ 冷たいパスタ ■ 外食＠更科
34.	■ハンバーガー ■ 豚シャブうどん ■ トンカツ ■ クリームチキンかけご飯 ■ エビチリ
35.	■ニシンの開き ■ 豚丼＠いっぴん ■ 冷やしラーメン ■ 牛肉のたたき ■ グリーンカレー
36.	■牛肉と根菜の煮物 ■ ランチ＠さんるーむ ■ ツナペーストの冷たいパスタ ■ 五目そうめん ■ 酢豚
37.	■納豆丼 ■ かまぼこ ■ ケーク・サレ ■ カレーライス ■ 豚肉と長芋の炒め物
38.	■肉団子スープうどん ■ 焼き小籠包 ■ ステーキ丼 ■ 煮しめとおにぎり ■ 冷食フライ2種
39.	■トマト ■ 肉じゃが ■ お家居酒屋 ■ 厚真町の野菜 ■ 炊き込みご飯
40.	■ホタテ ■ ランチ＠ハゲ天の天丼 ■ タイ風豚肉のグリル ■ ホッケの開き ■ 外食＠ハゲ天
41.	■外食＠びっくりドンキー ■ トムヤム鍋 ■ タラコとだしっ ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ 醤油ラーメン
42.	■中華おこわ ■ サーモンムニエル ■ ドライカレーのオムライス ■ カニクリームコロッケ ■ とんかつ＠和幸
43.	■おいなりさんと外食 ■ 自家製パスタ ■ うなちらし ■ エビチリ ■ ザブトン
44.	■焼きそば ■ 餃子 ■ オムレツ ■ 中華おこわ ■ パリパリチキン
45.	■ゴボー天 ■ ありあわせご飯 ■ 坦々鍋 ■ ハタハタ煮付け ■ カレーライス
46.	■外食＠和楽 ■ 麻婆豆腐 ■ 外食Ｘ2＋ケーキ ■ 煮込みハンバーグ ■ 自家製うどん
47.	■大根の煮物 ■ トンカツ ■ たけのこ尽くし ■ ランチ＠マオイの丘 ■ 黒ガレイとイカナゴ
48.	■外食＠京華楼 ■ 毛蟹 ■ ニシンの開き ■ ミートパイ ■ 里芋と牛肉の煮物
49.	■ランチ＠ル・プルコア・パ ■ 親子丼 ■ ポトフ ■ カレーライス ■ ランチ＠みもざ
50.	■サーモンステーキ ■ 味噌ラーメン ■ 豚まん ■ キャベツの牛肉巻き ■ ボンゴレビアンコ
51.	■ランチ＠サンレモ ■ 豚肉の生姜焼き ■ 焼肉＠やまや ■ エビ＆玉ねぎフライ ■ チャーハン
52.	■つくね鍋 ■ イカの酢漬け ■ 坦々麺 ■ 揚げだし卵 ■ とじないカツ丼
53.	■セイロ蒸し ■ いなり寿司 ■ 混ぜご飯＠友人宅 ■ あんかけ2品 ■ あんかけラーメン
54.	■小籠包 ■ 鮭親子丼 ■ ステーキ丼 ■ ランチ＠第一ホテル ■ ポテトキャセロール
55.	■鮭の南蛮蒸し ■ 味噌ラーメン ■ トマト鍋 ■ タコの柔らか煮 ■ フイッシュフライバーガー
56.	■ポークソテー ■ かまぼこ ■ さつま芋の天ぷら ■ インドセット ■ キムチ鍋
57.	■豚丼弁当 ■ 餃子と青椒肉絲 ■ クリームチキン ■ 煮込みハンバーグ ■ リベンジたこ飯
58.	■スペアリブ ■ エビチリ ■ うなぎ巻き ■ 若葉マークのケーキ ■ 中華風肉団子鍋
59.	■ビビンバ ■ 春キャベツのパスタ ■ とんかつ ■ トラウトサーモンの塩焼き ■ 真鯛のホイル焼き
60.	■ 外食＠イーコットカフェ ■ 鶏と長芋の揚げだし ■ 外食＠チャオ ■ タコ飯 ■ 豆腐焼売
61.	■お刺身 ■ 鱈ちり ■ スープカレー ■ 牡蠣フライ ■ サンマの紫干し
62.	■外食＠養源郷 ■ 牡蠣の天ぷら ■ ぶりカマ ■ ローストチキン ■ 豚肉の生姜焼き
63.	■東京最終日 ■ 東京2日目・昼夜 ■ 東京2日目 ■ 東京1日目 ■ オムライス
64.	■鶏と長芋の揚げだし ■ 蟹のクリームパスタ ■ 麻婆茄子 ■ 鶏のつくね鍋 ■ しゃぶしゃぶ
65.	■おせち

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■ 餃子と酢豚　　2010/12/22(水)　曇り→雪　-2.4→+0.0 No.1310

★餃子
★酢豚
■大根とスモークチキンのサラダ（マヨゴマ）
■スープ（舞茸・オッキー・ほうれん草・卵）

甥っ子と姪っ子、細いのによく食べてくれます。
なので、張り切って餃子60個作ったはいいけど、酢豚もこの量は作りすぎ。
餃子は1/4くらい、酢豚は1/3くらい残りました。(^^ゞ
1310_2.jpg : 63 KB

それにしても、食べ盛りの子供がいると、一品の量がずいぶん違うので、
2品3品作るのは大変。
3人息子がいる友達が、子供たちが高校大学だったころ、
餃子は一度に100個作るので、もうそれだけで、その日は手いっぱい。
あとはご飯と漬物だけよー、と言っていたけど、さもありなんです。

カテゴリ:中華風

Re: 餃子と酢豚　　投稿者： LUCY 投稿日：2010/12/23(Thu) 08:36 No.1311-1

うちも，子供達が食べ盛りの時は、餃子１００個でした。
ホットプレートで，２回焼くの・・・。
後は，ご飯とスープ。
酢豚までは，手が回らない！！
すご～～！！

Re: 餃子と酢豚　　投稿者： しゃちょう 投稿日：2010/12/23(Thu) 10:04 No.1312-2

うちは子供たち食べ盛りの頃、一度に餃子200個作りましたよ。
そのうち40個くらいは冷凍しますが。
焼いては食べ、焼いては食べ・・・。
餃子＆ごはん＆スープというメニューで、ほかの料理はなしでした。
夫も子供に負けないくらい食べてましたし。

Re: 餃子と酢豚　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/12/23(Thu) 14:29 No.1313-3

■LUCYさん
昨日はね、子供たちとおとさんが、包み担当してくれたから、できたのよ。
私1人なら、酢豚どころか、サラダまでも手が回らないよー。ヾ(^▽^)

■しゃちょう
おお、しゃちょう、初レスありがとうございます！！(^。^)/

そうでしたね。
しゃちょうのとこも、男子3人でしたものね。
それは、さぞ作りがいがあったことでしょう。

それにしても、食べさせるだけでも、こんなですもの。
掃除洗濯、日常のことに学校のこと。
親の手が必要なこと、毎日どんどん向かってくるんですものね。
想像するだに恐ろしい。(^^;
しかも、その上仕事しているなんて人はスーパーマンですよ。尊敬します。

■ 酢豚　　2010/11/27(土)　晴れ　+0.7→+5.0 No.1235

★酢豚（玉ねぎ・人参・タケノコ・椎茸・ピーマン・セロリ）
★手羽元の照り煮（青梗菜）
■きゅうりの辛子漬け
■スープ（ワカメ・ねぎ）

久しぶりの、家の晩ご飯です。
セロリが少し残っていたので、酢豚に入れたけど、ちょっと合わなかった。(^^ゞ
中華風の漬物にでもすればよかった。と今頃気づく（笑）

カテゴリ:中華風

Re: 酢豚　　投稿者： あくら 投稿日：2010/11/28(Sun) 17:02 No.1236-1

酢豚のセロリ存在感のある大きさですね～＾＾
確かに甘酸っぱい味にはなじまなさそう（笑）

Re: 酢豚　　投稿者： めいこ 投稿日：2010/11/28(Sun) 18:58 No.1237-2

＞酢豚

今夜は中華ですね。それにしても相変わらずすごいボリュームです。

今日は竹墨石鹸、シャンプーを国内外で売り出す人の説明書作りを手伝ったので
お昼をご馳走してもらいました。

ここのは豚肉にころもをからませて、揚げたもので野菜は
きれいな色に緑と赤のピーマンがほんの少しだけです。♪♪

今日のレストランは、白酢でしたが、店によりケチャップの色をして
います。でも大体が豚肉だけのようです。

油が多く、やはり飽きますね。

日本の野菜たっぷりの酢豚が懐かしいです。

ここは南ですので、味付けは薄味で好みです。

Re: 酢豚　　投稿者： みかんです♪ 投稿日：2010/11/28(Sun) 20:22 No.1238-3

こんばんは～☆彡
いよいよ冬将軍の御出座しみたいですね^_^;
来るものは仕方が無いよね～
逆手に取って、楽しも～～～うっと ('-^*)/

酢豚・・・美味しそうですね♪
寒い時は、中華が良いかも知れません。
ニンニクで風邪をバリア出来るし・・・

我が家は、帆立のクリームシチューを作りました。
ストーブの上には、さつま芋を水あめと少しのお醤油で煮ています。
ストーブの火を見ながら・・・北海道の冬も良いものです♪

ＰＳ．
めいこさんのコメントも楽しかったです(^-^*)
風邪、引かないでね☆彡

Re: 酢豚　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/11/28(Sun) 23:57 No.1239-4

■あくらさん
そうなのよね。
単独なら、中華風甘酢漬けもいけそうなのに。
酢豚にすると、なんか、セロリの匂いが際立つようでした（笑）。

■めいこさん
そういう酢豚、日本でも最近はやっているようよ。
黒酢酢豚とか、そんな風で。
でもやっぱり、お肉だけでは物足りないな。
タケノコとか、椎茸とかあったほうが食べやすいよね。

竹墨石鹸、なんか汚れが吸着しそう。^^日本で人気でそうだね。
どこかで見かけたら、あ、これめいこさんが説明書いたのねと思うわ。(^。^)

■みかんちゃん
昨日一昨日まではあったかくて、このまま冬が来ないんじゃないかと
錯覚したけど、やっぱりそうは問屋がおろさないね～。

ストーブいいなぁー。
そのお芋おいしそうだなぁー、大学芋みたいなかんじかなぁー
冬も又よし、だよね。(^。^)

■ 焼き餃子　　2010/10/08(金)　晴れ　+12.9→+21.0 No.1045

★焼き餃子
■青梗菜のあんかけ
（筍・椎茸・パプリカ・人参・カニカマ・ねぎ・生姜）
■きゅうりと茗荷の漬物
■スープ（ワカメ・ねぎ）

おとさん、日曜日以来の、家での晩ご飯です。
4日に、くるるの杜で買いだめしてきた野菜が、冷蔵庫で出番を待っているので、
早く使ってしまいたいのに、明日は友人のコンサート、あさってはクラス会で
又々晩ご飯はいらないそうで。
この野菜の高いときになんたるこっちゃ、です。
何かに加工しておかなくっちゃ。

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焼き餃子は、鋳物の鍋で焼くと食卓に持っていってもしばらく熱々でおいしいのですが、
鍋肌にくっついて取り難くなり、せっかくの焼き目も台無し。
と言うわけで、今日は、テフロンフライパンでこんがり焼いてから、
予熱しておいた鉄鍋に、焼き目を上に移して熱湯を入れて蒸して仕上げました。
焦げ目はつくし、保温できるしで一石二鳥。

あんかけは、塩とお酒をふってレンジ加熱した青梗菜の上に、フライパンで作った
あんをかけたもの。
カニといきたいとこですが、カニカマで。
このほうがむしろ味が出てよいかも。

カテゴリ:中華風

Re: 焼き餃子　　投稿者： めいこ 投稿日：2010/10/10(Sun) 00:02 No.1046-1

やはり餃子は焼いたものが一番おいしいな～♪♪♪

今、日本は野菜が高いそうですね。夏の暑さが原因でしょうか。

Re: 焼き餃子　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/10/10(Sun) 21:46 No.1048-2

めいこさん
そうね、水餃子のつるりんも捨てがたいけど、
焼き餃子がぱりっとうまく焼けるとおいしいね。

そうなの、夏の暑さの影響ね。
葉っぱ物が特に高くなっているみたい。

■ 麻婆豆腐　　2010/09/18(土)　晴れ　+19.5→+25.0 No.974

■麻婆豆腐（豚ひき肉・椎茸・ニラ・ねぎ・生姜・ニンニク）
★鶏のから揚げ香味ソース
■きゅうりの中華風漬物
■スープ（舞茸・豆腐・ねぎ）

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カテゴリ:中華風

■ エビチリとチンジャオロースー　　2010/09/06(月)　晴れ/曇り　+24.0→+30.8 No.942

★エビチリ
■チンジャオロースー（豚肉・ピーマン・椎茸・ねぎ・生姜）
■イカサラダ（イカゲソ・耳・きゅうり・ワカメ）
■茄子の漬物
■スープ（トマト・卵）

冷凍庫整理で、出てきた、大事にしすぎて半年たってた大きいえびを
使ってしまうべく献立しました。
思いついたのは、えび天かエビチリ。
今日も暑くて、気分は中華だったので後者に。
3つに切って、食べやすく＆ボリュウムアップ。
942_2.jpg : 60 KB

暑さボケか、エビチリのソースに肝心の豆板醤入れ忘れました。(・_*)☆＼ばきばき
いつもは入れないネギが入っているし。
ウィスキーが残り少なく、半端に残してもと、いつも大さじ1杯のところ、
3杯入れたので、いつもの味とちょっと変わってて、辛味がなくてもこれはこれで
おいしかったですが、食べ終わってから気がつくなんて、ボケボケです。

で、チンジャオロースーのほうは、オイスターソースがどばっと入ってしまって
いつのも倍くらいだったと思うけど、これがこってりして夏向き。
案外よかったんです。怪我の巧妙か。

カテゴリ:中華風

Re: エビチリとチンジャオロースー　　投稿者： noir 投稿日：2010/09/07(Tue) 16:26 No.944-1

3つに切って使うなんて大きい海老なんですね～。いいな～(^o^)
そういえば最近エビチリ全然作ってないです。ウイスキー入れるのですね。すごくおいしそうに見えますよ♪

Re: エビチリとチンジャオロースー　　投稿者： いーくん 投稿日：2010/09/07(Tue) 16:27 No.945-2

あ、ちょうど今日エビチリしようと思ってたの、参考にさせてね♪
＞どばっと入ってしまって～～
私の過日のかき揚げみたいね、終わり良ければすべて良し。

Re: エビチリとチンジャオロースー　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/09/07(Tue) 23:15 No.946-3

おお、noirさん
おひさしぶり！
反応してくれてありがとう！(^。^)/

そうそう、ウィスキーを使うのは暮らしの手帖のレシピが元なんですが、
たぶん、昔は、紹興酒がどこでも手に入らなかったので代用したのかな。
でもね、これは、ウィスキーが利いてます。
豆板醤忘れても（笑）ウィスキーははずせません。
レシピをリンクしているので、ぜひ一度この配合でお試しを。
ケチャップを使うチリには戻れませんぜ（笑）

■いーくん
というわけで、いーくんもこの配合でぜひ！

そうそう、間違ったとか、勘違いして、いつもと違うやり方でやったのが
新しい味につながるって、よくありますよね。
オイスターソースって、それだけでもソースになるくらいだから
補助じゃなくてメインでもいいんだよね。

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