■家の晩ご飯-２０１８年■

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■ 4/29-牛肉麺　　2018/04/29(日)　晴れ　+5.9→+21.3 No.229

今年初20度越えの札幌。
昨日までの、PM2.5（ロシアの森林火災の影響とか）も薄らいだようなので、
テラス窓に網戸を入れて、今年初、窓を開けました。
はながいたら、さっそく近寄ってクンクンしただろうなと、つい思ってしまいます。

昨日のスープに、玉子麺を入れて、残っていた鶏肉を焼いて
同じく残り物のナムルやサラダと。
229_1.jpg : 61 KB

■牛肉麺（牛肉・玉子・椎茸・カブの葉・ねぎ）

229_2.jpg : 46 KB

2017/08/03 17:56:14

カテゴリ:麺類・粉もの

記事232-1　記事233-2　

■ 4/12-うどん　　2018/04/12(木)　曇り→雨　+6.4→+14.4 No.198

今日は着物集まりだったのですが、出先でどうやら、軽いぎっくり腰に
なっちゃったようで、アイタタタと言いながら作りました（笑）。

198_1.jpg : 90 KB

■うどん（豚肉・椎茸・ごぼう・水菜・ミツバ・ネギ）
■千草あえ（カブ・人参・きゅうり・ごま・亜麻仁油＋ポン酢＋柚子胡椒）

カテゴリ:麺類・粉もの

■ 4/11-サバ缶パスタ　　2018/04/11(水) 　雨/曇り　　+6.1→;10.2 No.195

今日は昨日の残りで晩ご飯でした。
残り物なので写真ナシ。
代わりに昼食写真を。（写真はおとさん用です、念のため/笑）

195_1.jpg : 71 KB

★サバ缶パスタ（サバの水煮缶・大根おろし・のり）

夫の兄に教えてもらった作り方です。
元は鮭缶でしたが、最近、鮭缶は高級品になっちゃったので、お手軽なサバ缶で。
チュウゴクの経済成長とともに、そのうちサバ缶も高級品になるやもですけど。

カテゴリ:麺類・粉もの

記事197-1　記事200-2　

■ 4/3-肉うどん　　2018/04/03(火)　曇り/雨　+4.8→+8.4 No.180

■肉うどん（牛肉・タケノコ・椎茸・ゴボウ・小松菜。水菜・ネギ）
■サラダ（大根・水菜・きゅうり・パプリカ・白ごま）

ラーメン丼を使っているので、エスニック風に見えますが、和風のうどんです。
いつもなら鶏肉を使うところ、牛のモモで。
韓国風の味付けにしてみようかと思いましたが、関西風に白出汁で。
黒七味かけて、おいしかったです。定番になりそう。

サラダは、材料にこめ油と亜麻仁油少々まぶして、よく混ぜてから、
ポン酢と、ガーリックパウダーを少々。
先に油をまぶしておくと、シナっとなりにくく、味が全体に行き渡るような気がします。

カテゴリ:麺類・粉もの

■ 3/22-かき揚げそば　　2018/03/22(木)　曇り　-1→+6.6 No.147

■かき揚げ（ミツバ・椎茸・えび）海老天・海苔天■ざるそば■中玉トマト

中途半端な量が残っていた「へぎそば」と「7割そば」
茹で時間が同じだったので、2色そばになりました。

カテゴリ:麺類・粉もの

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