■家の晩ご飯-2018年■

[HOME] [ワード検索] [ツリー表示] [管理用] [新着] [目次]

ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
01年 02年 03年 04年 05年 06年 07年 08年 09年 10年 11年 12年 13年 14年 15年 16年 17年

1.11/14-台北4日目九份と明元 ■ new 12/14-カレー ■ new 12/13-外食@徳寿 +6 ■ 12/12-鶏鍋 +2 ■ 12/11-牛肉麺 +5
2.12/10-餃子 ■ 12/9-あるもので ■ 12/8-カレー ■ 12/7-外食@いちにいさん ■ 12/6-五目豆
3.12/3-チヂミ ■ 12/2-白菜の重ね蒸し ■ 12/1-中華風献立 ■ 11/30-外食@とんかつ ■ 11/28-揚げ出し豆腐
 新着の期間  [全ページの表示]  [目次OFF]  [新着一覧
12/12-鶏鍋  2018/12/12(水) 曇り -5.9→-1.7 No.791

791_1.jpg  : 86 KB
鶏モモ・白菜・水菜・ねぎ・しめじ・舞茸・えのき・白滝・豆腐

魚、貝、海藻、乳製品なし。9品目ならず。。。

カテゴリ:鍋物



new Re: 12/12-鶏鍋  投稿者: みかんちゃん 投稿日:2018/12/13(Thu) 10:47 No.793-1   HomePage

美味しそう!

たまに9品目無くても良いんじゃないの〜(笑)

昨夜は、前日ニセコの帰りに余市で天然の蝦夷アワビ買って来たので
バター焼きしました。
アワビは小さかったけど5個で1,360円 安いでしょ!
お正月用に冷凍しようと思って買ったけど
見たら美味しそうだったのでトットと食べちゃった(゜o゜)アラララ

カジカも買ったので、カジカの味噌汁を作って食べました。
マーケットで買ったモノと違って、とても美味しくて
久し振りに美味しいカジカ汁食べました。
マーケットのを買って食べていると、その味に慣れるけど
やっぱり美味しい魚を食べると、あぁ〜違うなぁ〜と思うよね(*^-^*)



new Re: 12/12-鶏鍋  投稿者: はるみ 投稿日:2018/12/13(Thu) 23:38 No.794-2

みかんちゃん
冬のニセコは、道が怖いけど、晴れていたら眺めは最高だよね。
アワビにカジカなんて、北海道ならではの贅沢だね。
柿崎さんで買ってきたん?
おいしいカジカはへたなフグより美味しいよね。

最近美味しい魚食べてないなぁ。
退院したら、鮮魚万両さんに行っていっぱい買い物してきたいわ。






12/2-白菜の重ね蒸し  2018/12/02(日) 晴れ -2.0→+7.6 No.764


和田式9品目(@肉・A魚・B卵・C貝・D海藻・E豆類・F乳製品・G野菜・H油脂)
7回目
昨日の残り物だけでは、主食なしの私には足りないので、
プラス。白菜と豚肉(脂カットもも)の重ね蒸し
764_1.jpg  : 72 KB
それとサラダを
764_2.jpg  : 74 KB
レタス・水菜・きゅうり・ロマネスコ・ゆで卵・カリカリチーズ
食べるときに、酒炒りしらすをプラス

カテゴリ:鍋物






11/25-鶏のつくね鍋  2018/11/25(日) 晴れ/曇り -0.2→+8.1 No.747


和田式9品目(@肉・A魚・B卵・C貝・D海藻・E豆類・F乳製品・G野菜・H油脂)
5日目。

鶏のつくね鍋にしました
747_1.jpg  : 91 KB
鶏モモ皮なし+卵、白菜、水菜、春菊、舞茸、えのき、ねぎ、ゴボウ、
白滝、豆腐、油揚げ

747_2.jpg  : 78 KB
■酢の物(きゅうり・わかめ・しらす)
食後にカフェラテで乳製品補充。貝はナシ。

カテゴリ:鍋物






11/16-蒸し鍋  2018/11/16(金)  晴→曇 +5.5→+12.4 No.726


昨日帰ってきて、今日から通常運行です。
旅行写真の残りは、まだ整理していないので、着地場所だけ確保して
先に進みます。2〜3日中には埋める予定ですので、よろしくお願いします。

台北料理は、案外油っ気(ラード)が多くて心配しましたが、
今朝体重を測ったら、出かけた朝よりマイナス150gでした。
と言っても、目標値よりまだプラス3キロ圏内なので、
喜ぶほどでもないんですけど、増えてなくてよかったなと。

札幌は、まだ雪が降ってなくて、この時期にしては珍しく2桁気温ですが、
暖地から帰って来た身には、やっぱり寒い。
こんな日は、お鍋に限ると、NHKのきょうの料理で見た、
大原千鶴さんのポン酢とおろしソースの肉料理をヒントに、
豚肉とキノコの蒸し鍋にしました。
(大原さんが作ってた料理とは、だいぶ違いますが)

726_1.jpg  : 78 KB
■蒸し鍋(豚肉・青梗菜・舞茸・しめじ・エノキ・豆腐)
大根おろしとポン酢に柚子コショウで食べました。

蒸し鍋と書きましたが、正確にいうと、茹で鍋かな。
少量の出汁で、まずお肉を茹で、取り出してから、青梗菜の茎の部分、
次にキノコと順に茹でて、お鍋に詰めて、お豆腐(絹ごし)と
青梗菜の葉っぱ部分を並べて、茹で汁を注いで、温めたもの。

材料を加熱してからお鍋に詰めるので、煮汁が少なくて済む分、水っぽくならず、
中身が動かないので、探しやすくてよかった。
量も加減できるし。少人数向きかな。

726_2.jpg  : 79 KB
お供は、刻んだ梅干しと、塩昆布、ごまを混ぜたおにぎりと
蒸し茄子の香味ソースかけ(ネギ・生姜・豆板醤・醤油・酢・砂糖・ごま油)

カテゴリ:鍋物


記事728-1  記事729-2  記事732-3 



新着期間を過ぎるとコメントが隠れます。コメントボタンをクリックすると全件表示されます。


10/23-チリ鍋  2018/10/23(火) 晴れ +10.2→+17.5 No.662


母の転居先はワンルームなので、衣類は全部プラケースにしましたが、
設置してみたら、案外スペースに余裕があり。

それに置いてみたら、引き出し式とは言え、プラケースではいかにも寒々しく
使いにくそう。
ニトリで簡単な整理ダンスを買おうかと覗いてみるも、中途半端なものしかなく。
戻って母にそう言うと、それなら今まで使っていたタンスを運んでほしいと言い出し。

引っ越し前から、「このタンス、中は桐なんだよ。使い勝手がいいんだよね」とか
「誰か貰ってくれる人がいると良いんだけど」とか言っていましたが、
ほんとは持って行きたかったんですね。

ニトリで買っても2〜3万するのだから、それなら運び賃払っても
使い慣れたタンスを運ぼうということになり。
昨日の引っ越しを頼んだ赤帽さんに又電話。

というわけで、今日も11時から、荷物出し。
ついでにナイトテーブルも一緒に運んでもらうことになったのに、
6,000円でいいよと言ってくれて大助かり。

さっそく、プラケースからタンスへ衣類を詰め直していたら、
「それね。お父ちゃんと問屋さんに行って二人で選んで買ったんだよ。
だから捨てるのはしのびなかった」なんてことを今になって言う母。
早くそれを言ってよだよ(笑)

こんな嵩張る古いタンス、持っていってどうするのと、私に決めつけられて
諦めていたんですねぇ。敗者復活してよかった。
662_1.jpg  : 56 KB
(捨てるつもりの記念写真で撮り方悪いですが)
このタンスひとつで、部屋の景色も落ち着いたし。
よく見たら、引き出しひとつひとつに隠し鍵穴がついていて、
片手でもスッと開くほど軽いし
上の引き戸をあけると、片側は差し込み式の薄い桐の棚板が5枚。
60年くらい前のものなのに歪みがなく、裏側もちゃんと作ってあるようで、
母が言う使い勝手が良いというのも納得

タンス設置して、区役所に転居届、健康保険介護保険の住所変更などして
ああ、お腹がすいたーと時計を見たら、2時半。
考えてみたら、朝、トマトジュースをコップいっぱい飲んだきり。

車から降りるのも面倒で、ドライブスルーがあるケンタで買って帰宅。
朝から、旧母宅の片付けをしてくれてたおとさんを呼んでひとやすみ
662_2.jpg  : 60 KB

気がつくと、パンとヨーグルトもあと一日分。
私達の生活も通常にしなくっちゃと、パンとヨーグルトを仕込んでから、
母に頼まれた持っていくものかき集めて又ホームへ。
(タンスが来たら、気に入りの花瓶も持って来てほしくなったらしい/笑)

そんなわけで、晩ご飯は、簡単ですが自炊(?)
しゃぶしゃぶというほど薄いお肉じゃないので、ちり鍋
大根おろしとポン酢とゴマダレで。
662_3.jpg  : 65 KB
牛肉・白菜・しめじ・えのき・椎茸・白滝・豆腐・うどん

カテゴリ:鍋物


記事663-1  記事664-2  記事665-3  記事666-4 



新着期間を過ぎるとコメントが隠れます。コメントボタンをクリックすると全件表示されます。



■ カテゴリ ■



■ 家の晩ご飯 ■



■ 新着記事 ■


[直接移動] [先頭] [1] [2]
投稿画像の表示サイズを変更できます
処理 記事No 修正キー

- Joyful Note -
- JOYFULYY v2.50y24m72 :Edit by Yamamoto -
- i-mode改 - - resize.pl -
- Tomo_20090110-tomo : Edit by tomokun - - 携帯対応 -