■家の晩ご飯-2018年■

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3.12/15-入院1日目 ■ 11/14-台北4日目九份と明元 ■ 12/14-カレー ■ 12/13-外食@徳寿 ■ 12/12-鶏鍋
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12/15-入院1日目  2018/12/15(土) 晴れ -4.3→+0.9 No.806

股関節の置き換え手術で今日から入院。
お昼は、病院で食べました。
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■鮭の南蛮漬け■肉豆腐■白菜のおひたし■キイウイ

2年前に入院した同級生から、食事がまずいと聞いてましたが、
改良されたのかしら。
病院食らしからぬしっかりした味付けでおいしかったのですよ。
ご飯も炊きたてのようだったし。、
入院中は、糖質カットダイエットするつもりでしたが、できそうもなく。


で、諸般の事情で(詳細はこちら)初日から外泊(笑)

2時過ぎに帰ってきて、ひと休みしてから、外に晩ご飯を食べに行くつもりでしたが、
せっかく帰ってきたのに、出かけるのも面倒で、簡単なもの作って食べようと
買い物にいったら、最後の紅玉(りんご)を見つけて、残り2パック12個買い、
レタスが98円は今年最後だわねと買い、じゃが芋があるからポテトサラダ作って、
きゅうりも必要。ゴボウも残ってたわと、キンピラにしておこうと人参を買い。
大根が198円、これも帰ってくる25日過ぎには高くなっているかものを買い。
と、昨日せっかく野菜室をほとんどカラにしたのに、元の木阿弥(笑)

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■豚肉の生姜焼き■ポテトサラダ(ハム・玉ねぎ・きゅうり・ミックスベジタブル)
■きんぴらごぼう■キャベツっサラダ■味噌汁(大根・玉ねぎ・大根の葉・卵)

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香辛料売り場に「やみつきキャベツのサラダ」用のスパイスがあったので
何が入っているのだろうと後ろを見てみたら「塩・ガーリックパウダー・花椒
ごま油・鶏ガラスープの素」全部うちにあるわと、真似してみました。
本家のを食べていないので、同じくできたかどうかはわかりませんが、
これはこれで、おいしかったです。
我が家の定番採用決定で、入れたもの忘れないようにメモ

*りんご12個は、お砂糖10%でコンポートに、ジャムの瓶8つできました。
りんご大好きなのに、白樺アレルギーでりんごが食べられなくなった
かわいそうなおとさん用
私も毎朝のヨーグルトで食べますけど。

カテゴリ:和風


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11/14-台北4日目九份と明元  2018/11/14(水) 晴れ +20.5→+23.0 No.803

>>725の続きです。(12/15アップ)

午前中は九份に行く予定でしたが、私は足が限界で、ホテルで待機
9時に起きて、ゆっくり身支度。部屋を掃除してもらって
ルームサービスでランチしようと思っていたところへ、おとさんが戻り
台北市内は快晴でしたが、九份は雨降りだったそう。

九份写真はおとさん(byiPhone)

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………………………………………………………………………………………………
おとさんが、予定より早く帰ってきたので、お昼を食べに、
日航ホテルの明元(ミンコン)へ行くことにしました。
広東料理で、お昼は飲茶が食べられます。
コンシェルジェに予約をお願いしたら、いっぱい。
でも直接行ったらきっと大丈夫というので、行ってみることに。
オークラから、100mもないほどの距離でしたが、足が言うことを聞かず
タクシーで移動。
ドアマンが私の足の状態に気づいて、運転手さんになにか言ってくれたようで、
近いのに嫌な顔もせず、親切にしてくれて、ありがたかった。

お客さんは、ほとんど地元の家族づれのようでした。
幸い窓際の席が空いていてよかった。
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細い葉っぱの街路樹が、窓際まで枝を広げていて、良い雰囲気です。
以前、札幌の駅前通りにあった、ニセアカシアの街路樹も
自然のままの枝ぶりで、こんなふうだったことを思い出しました。

今はどこもかしこも、街路樹の枝を無残に剪定してしまうようになって
(札幌だけかしら?)残念なことです。
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と、話が横道にそれましたが、肝心のお料理を

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えび餃子
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なんていうお料理だったかしら。
チャーシュウと野菜を柔らかい皮で巻いて蒸したもの
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エビまんじゅう
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プリプリのエビ
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海鮮のスープ
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皮の中に、大きな干し貝柱やフカヒレ、干し椎茸が入ってて
贅沢で滋味あふれるスープでした
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季節の野菜炒めを頼んだら、何が良いかと言うので
何がおすすめですかと聞くと、ブロッコリがシーズンとのこと。
ではそれをというと、少ししてから戻ってきて
「ニンニクを使っているけど大丈夫か」と聞きに来ました
「もちろん!」ですけど、ずいぶん丁寧。
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衣笠茸の中に野菜を詰めたスープ
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エビや野菜を生春巻きの皮で巻いてあげたもの
エビばっかりですけど、エビ料理が多かったのです。
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もうすでにお腹いっぱいなのに、なにもかもおいしくて
これで帰るのも惜しくて、五目チャーハンを頼んだら、
これが、普通サイズで、食べきれず、持ち帰りました。

写真忘れましたが、デザートにタピオカココナッツミルクと
杏仁豆腐を食べて、限界超え。
帰りは腹ごなしに、ゆっくり歩いて帰りました

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お腹いっぱいのはずが、ホテルについたら、ロビーのカフェに
入ってなかったねぇと立ち寄って、コーヒーだけのつもりが
マンゴーケーキをはんぶんこ。おいしかった。

というわけで、、晩ご飯の時間になっても私はお腹が空かず。
なにか買ってくるわと出かけたおとさん、
三越で精進料理のお惣菜の量り売りを見つけて、数種類持ち帰り、
お昼の残りのチャーハンとで部屋で食べました。


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12/14-カレー  2018/12/14(金) 曇り一時雪 -5.0→+0.7 No.798


明日から入院なので、野菜室兼ねてカレーにしました。

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■カレー(牛肉・玉ねぎ・セロリ・人参・茄子・ピーマン・エリンギ・トマト缶)
■クリームマッシュルームスープ(キャンベル缶+牛乳)
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■サラダ
(白菜・水菜・ベビーリーフ・きゅうり・ミニトマト・豆腐・わかめ・ツナ・炒り卵)
*カレーにオイスターソースちょっと加えて、
サラダに豆腐やツナ缶・わかめ・炒り卵を入れて、9品目達成

和田式9品目(@肉・A魚・B卵・C貝・D海藻・E豆類・F乳製品・G野菜・H油脂)

カテゴリ:洋風






12/13-外食@徳寿  2018/12/13(木) 晴れ -6.9→-1.9 No.795


午前中、母の眼科検診に付き合って、送り迎えしてくれたおとさんと3人で
お昼を一緒に食べてきました。
母の希望で焼き肉になりました。
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カルビがいいと言うことで、柔らかい薄切りをこのくらいと
小ライス、ナムル、キムチ、わかめスープも平らげてくれました。
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私は、焼き肉とスープとハーフビビンバのセット

夜は、おとさんはゴルフ仲間との忘年会で出かけたので、
私は、昨夜のお鍋の残りで済ませました。

カテゴリ:外食


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12/12-鶏鍋  2018/12/12(水) 曇り -5.9→-1.7 No.791

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鶏モモ・白菜・水菜・ねぎ・しめじ・舞茸・えのき・白滝・豆腐

魚、貝、海藻、乳製品なし。9品目ならず。。。

カテゴリ:鍋物


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