■家の晩ご飯-2018年■

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6/12ーたらこスパ  2018/06/12(火) 雨 +11.7→+14.3 No.317


雨で気温も低いので、1日中暖房入れてます。
先週は、晴天続きで30℃もあって、窓開けて半袖だったのにねぇ。
ここ数日は、上下ヒートテックに逆戻り。

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■たらこスパゲッティ(辛子明太子+バター・海苔)■アスパラとベーコン炒め
■ミニトマト■ポトフ(ソーセージ・キャベツ・人参・玉ねぎ・エリンギ)

コストコで買ってきた生ソーセージ。大きいのが10本入りで残り6本。
あまりに脂っぽかったので開いてみたら、脂身がゴロゴロ。
幸い粗挽きだったので、フォークで選り分けてあらあら取り除き。

腸詰めの腸も硬すぎたので外して、お肉だけにして、焼いてから煮て
一晩置いて、上に固まった脂を取って野菜を加えて又々ポトフ風にしました。
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その甲斐あって、スープはスッキリ。
ソーセージ自体がかなり味が濃かったので、コンソメ少しで塩なしで
ちょうどよかったくらい
手間はかかったけど、おかげで美味しく片付きました(捨てられない性分)

カテゴリ:麺類・粉もの






6/9-チャーシュー麺  2018/06/09(土) 曇り +11.0→+14.3 No.312


NTTのポイント交換で、もらった「チャーシュー(煮豚)」
届いてみたら、ハムっぽいのじゃなくて、ちゃんとお肉を巻いて作ったもの
700gちかくあったので、4つに分けて冷凍庫へ

まずはチャーシュー麺で食べてみるかと、
厚めに切って、フライパンで軽く焼き。
(外側1センチくらいは脂だったので、さすがにそれはカット)
臭みがないお肉で柔らかく、味付けも濃すぎず甘み少なく、おいしかった。

*実はレトルトの薬膳カレーを頼んだつもりが、番号書き間違いで
これが届いたということはナイショにしておこう(笑)

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■ラーメン(チャーシュー・ほうれん草・茹で卵・ねぎ)


家の電話回線は、未だにNTT
他のキャリアにしないかとうるさいくらい電話がかかってくるけど、
そんなびっくりするほど安くなるわけでもなく、
NTT以外は、ネット回線のIPは1個だし、
キャリアを変えても室内の回線部分だけのことなので、
トラブルがあったときの対応が遅そうだし。
というわけで、今どき珍しく(?)ン十年NTTできてます。

とか、色々理屈はつけているけど、人のふんどし借り式商売が嫌いなのと
値段安けりゃ転ぶだろう的なセールスにうんざりなだけ(^^ゞ
プラス、このポイント交換があるのも大きいな(笑)

カテゴリ:麺類・粉もの






6/3-うどんとかき揚げ  2018/06/03(日) 晴れ/曇り +14.4→+22.9 No.302


園芸用品を調達に、ホームセンターに行ったので、
ついでに晩ご飯食べて行こうという提案もありましたが、
あれこれ触って、手が汚れていたし、庭の恰好で靴を履き替えただけだったので、
うどんくらいならすぐできるから、家でゆっくり食べようよと、帰って来ました。

野菜室に残ってた中途半端な野菜でかき揚げも作って
すぐできるはずが、そうでもないご飯になりました(笑)。

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■かき揚げ(百合根・ウドの細い茎と葉・みつば・人参)
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■豚しゃぶうどん(ゆで豚胡麻和え・きゅうり・大根おろし・ワカメ・小ねぎ)

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5/12-青じそパスタ  2018/05/12(土) 晴れ +10.2→+22.1 No.262


明日から、中部北陸方面ツァーなので、ほぼスッカラカンにした
冷蔵庫のあり物で。

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■青ジソパスタ(ニンニク・バター・塩・こしょう)
■サラダ(レタス・きゅうり・プロセスチーズ)
■トマトクリームスープ(キャンベル缶+牛乳)

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5/11-納豆そば  2018/05/11(金) 晴れ +6.6→+20.5 No.261


お昼が、タジ・マハール(インドカレー屋さん)でたっぷりだったので、
晩は、軽めにおそばにしました。

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■納豆・きゅうり・ゆで卵・カニカマ・茹でえのき・揚げ玉・たくあん)

こうやって見ると、それほど軽くないですね。(^^ゞ

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