ホッカイダーは「冷やしラーメン」ですが、最近は「冷やし中華」にも耳慣れてきました

■冷やし中華（茹でささみ・きゅうり・薄焼き玉子・トマト）

■かけだれは薄めの味付けでたっぷり
ネギ・生姜・ガーリックパウダー・豆板醤・練りゴマ
醤油・砂糖・酢・鶏茹で汁
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インスタで牛タン定食写真を見て、食べたーーいと、買い物に行ってみたら、
あらビックリ。米国産の薄いカットなのに道産牛の焼肉より高いの。
スープ用のテールなんて姿もナシ。
というわけで、牛モモとすね肉で、雰囲気だけ仙台牛タン定食風献立

■牛モモ・かぼちゃ・甘長唐辛子・空芯菜
■スープ■酢の物■長芋トロロ 続きを読む →

あの「やおやさん」に買い物に行ったら、
農家直営のサンドイッチのキッチンカーが来ていたので、
おすすめのケサディーヤを買ってきて遅いお昼というか早い晩ごはん

ありあわせで簡単サラダ（トマト・ツナ缶・きゅうり）
プラムは硬くて酸っぱかったので、ヨーグルト用に煮詰めないジャムにしました（砂糖20%）
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バジルの最後の収穫をしたのでどっさり入れて。

★チキンバジル（鶏皮なし胸肉・シシトウ・バジル・ニンニク・目玉焼き）
■サラダ（レタス・きゅうり・ミニトマト）

バジルは、ホーリーじゃなくてスィートですが、それでも十分エスニックな香り
調味料は、ナンプラー、オイスターソース、砂糖を各大さじ1ずつ

シシトウは種を取って細切り
辛いのが平気でしたら、青唐や赤唐でも（種抜きで）