11/12-カレーライス

■カレーライス（牛肉・玉ねぎ・人参・じゃが芋・シメジ・パプリカ）
■サラダ（レタス・きゅうり・玉ねぎ・ワカメ）
多分、今年最後の暖かい日
日のあるうちは外にいたくて、カレーを仕込んで庭へ
仕事探して庭をうろちょろ。2時過ぎても暖かくて庭でアイスラテ続きを読む →

11/11-鮭の酒蒸し

■鮭の酒蒸し■茄子の炒め煮■ネギ入りだし巻き■柿の白和え
■たくあん■味噌汁（えのき・油揚げ）
塩鮭は油少々敷いたフライパンで、輪切りの鷹の爪と一緒に皮目から焼いて
身のほうに返したら、酒を半カップ加えて蓋をして蒸し焼き。
水分が半分くらいになったら、斜め切りしたネギを加えて鮭に火が通ったら
ネギと一緒に盛り付けます。
焼いたような香ばしさはありませんが、身がふっくらします。
続きを読む →