3/14-チカの南蛮漬け

■チカの南蛮漬け■里芋まんじゅうのあんかけ
■レンコンと牛肉の当座煮■山菜おこわ■味噌汁
■チカの南蛮漬け■里芋まんじゅうのあんかけ
先日の里芋のそぼろあんかけの残りを利用
潰して丸めて、片栗粉まぶして揚げました。
お団子だけじゃ器が寂しかったので
急遽舞茸も揚げて、そぼろあんをのばして白だし加えとろみを付けたのをかけました。このほうが数倍おいしかった(^^)
レンコンと牛肉の当座煮　ちょっと味が濃かった
味噌汁はインスタントベースにあるもの加えたお手軽
「チカ」って北海道だけの呼び方でしょうか？
ワカサギの大きいのです。
昨日の午後スーパーに行ったら早々と半額（150円！）になっていたので、
南蛮漬けにでもしようかと買ってきました。
足の早い魚なのかもと昨日のうちに作っておいたので、
骨まで柔らかくなっておいしかった。
また見つけたら買ってこようっと。