■家の晩ご飯-２０１１年■

■家の晩ご飯-２０１１年■

[HOME] [家の晩ご飯] [ワード検索] [ツリー表示] [管理用]

ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。

*--- 本日のおすすめ---*

1.	■焼肉 ■ グラタンとツナのリエット ■ インスタント焼きそば ■ 日高の宗八と京都の漬物 ■ 教会ご飯＆トマトクリームパスタ
2.	■うどん ■ クリスマスご飯 ■ 玄米粥 ■ 京甲屋＠京都3日目 ■ 京都2日目のご飯
3.	■琢磨＠京都 ■ カレーライス ■ とんかつ ■ ホッキご飯とタラのムニエル ■ ホッキのバター焼き
4.	■大根煮 ■ 鮎の干物寿司 ■ 和風スパゲッティ ■ ビビンバ ■ 刺身
5.	■豆腐ハンバーグ ■ うどん ■ 生姜焼き ■ 白菜ときくらげの甘酢炒め ■ ドリア
6.	■揚げ出し豆腐 ■ 茄子のカニあんかけ ■ ディナーコンサート ■ 鶏の味噌漬け ■ 目抜きの粕漬け
7.	■中華おこわ ■ 飯寿司 ■ エビチリと青椒肉絲 ■ インスタントラーメン ■ 外食＠プルコア・パ
8.	■お弁当＠歌舞伎 ■ 口黒本マスのムニエル ■ ポトフ ■ ランチ＠葉菜 ■ 鶏のから揚げと白菜のクリーム煮
9.	■キムチ鍋 ■ 明太子パスタ ■ 串カツ ■ 外食＠鶴喜 ■ マガレイの唐揚げと子和え
10.	■つくね鍋と手羽先焼き ■ 旨煮と栗ご飯 ■ チキンカチャトーレ ■ 干物寿司 ■ 豚肉のゴボウソース
11.	■ちり鍋 ■ 豚肉の味噌漬け ■ 中華風献立 ■ エビと野菜のクリームパスタ ■ プルコギ
12.	■すり身揚げ ■ 味噌ラーメン ■ 豚肉の味噌漬け ■ 天ぷら ■ スープカレー
13.	■ブリの照り焼き ■ 豚丼＠いっぴん ■ 中華風肉団子鍋 ■ 居酒屋メニュー ■ 糠さんま
14.	■野菜たっぷりうどん ■ 豚バラと白菜の重ね鍋 ■ 茄子のグラタン ■ 豚肉の生姜焼き ■ 牡蠣フライ
15.	■ホッケと旨煮 ■ うどん ■ 鮭の親子丼とゴマ味噌 ■ トマトクリームパスタ ■ 名残の夏野菜カレー
16.	■つぼ鯛と野菜天 ■ チーズトースト ■ 豆腐ハンバーグと五目豆 ■ かに玉と鶏のから揚げ ■ すり身揚げ
17.	■土鍋うどん ■ トンカツ ■ ドリア ■ 蒸し鍋 ■ 紅鮭のハラス
18.	■外食＠養源郷 ■ 外食＠結婚式 ■ とじないカツ丼 ■ チキンバジル ■ サンマの塩焼き
19.	■チキン南蛮 ■ トマトソースのパスタ ■ 鮭の焼き漬け ■ イクラ丼 ■ 冷たいパスタ
20.	■うどん ■ ツボダイと野菜料理色々 ■ セロリ尽くし ■ トマトソースのフイットチーネ ■ エビチリ
21.	■茄子の挽肉あんかけ ■ 豚しゃぶうどん ■ 焼売と蒸し鶏 ■ 鶏のグリルとハッシュドポテトの献立 ■ トマトソースのフイットチーネ
22.	■塩サバとトマトととうきびで ■ 冷たいパスタ ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ 外食＠紅燈籠 ■ ニシンの開き
23.	■アラ炊きと天ぷら ■ 冷たいうどん ■ 豚肉の味噌漬け ■ 春巻きと麻婆豆腐 ■ つぼ鯛味噌漬けとタコ刺し
24.	■冷やしラーメン ■ 手羽元焼き ■ カレーライス ■ 酢豚 ■ 豚しゃぶうどん
25.	■炊き込みご飯 ■ じゃが芋のチーズ焼き ■ 芋煮風煮物 ■ 干物寿司 ■ 冷たいパスタ
26.	■豚キムチ ■ 夏野菜のチーズ焼き ■ タイ料理 ■ 麺づくし ■ ステーキ
27.	■8/4-＠ペンション ■ カレーライス ■ 宗八の干物 ■ 夏野菜のカレー ■ ヨーグルトソースの冷たいパスタ
28.	■鶏のから揚げ香味ソース ■ すり身揚げとイカ刺し ■ 塩サバの揚げ出し ■ 豚肉のシソ包み焼き ■ 冷たいパスタ
29.	■ジンギスカン ■ 生干しコマイ ■ 茄子の挟み揚げ ■ あんかけ茶わん蒸し ■ パリパリチキン
30.	■外食＠なんぽ ■ 冷たいクリームパスタ ■ イカ刺し ■ 茹で豚 ■ カルボナーラ
31.	■冷しゃぶうどん ■ 炒り豆腐 ■ お好み焼き ■ 中華献立 ■ トラウトサーモン塩焼き
32.	■シーフードカレー ■ トンカツ ■ 土鍋うどん ■ パスタ献立 ■ インド風献立
33.	■銀ガレイ味噌漬け ■ ジャージャー麺 ■ 豚肉の生姜焼き ■ 宗八 ■ 冷やしラーメン
34.	■トマトクリームパスタ ■ スープカレー ■ 鮭のちらし寿司 ■ 豚しゃぶうどん ■ あんかけ茶わん蒸し
35.	■ジンギスカン ■ 外食＠とんかつ和幸 ■ あんかけ豆腐 ■ 豆腐焼売 ■ 白和え
36.	■おかゆ ■ 冷製パスタ ■ 白貝の酒蒸し ■ 白えびかき揚げ ■ 牛肉と玉ねぎの煮込み
37.	■氷下魚の生干し ■ ドライカレー ■ たらこスパゲッティ ■ サバの香味焼き ■ パリパリチキン
38.	■アスパラとベーコンのスパゲッティ ■ 煮しめ ■ お好み焼きと塩焼きそば ■ 外食＠びっくりドンキー ■ エビチリ
39.	■納豆ごはん ■ ツボ鯛の味噌漬け ■ 豚しゃぶうどん ■ トンカツ ■ ニシンの開き
40.	■外食＠いっぴん ■ 茄子入りボロネーゼ ■ ちらし寿司 ■ チーズハンバーグ ■ さんまの麹漬け
41.	■トマトの煮びたし ■ 豆腐焼売 ■ ソフトシェルシュリンプ ■ お好み焼きと塩焼きそば ■ サクラマスの干物のムニエル
42.	■蒸し鍋 ■ 糠さんま ■ 外食＠レストランみやもと ■ チキンバジル ■ ソラマメご飯
43.	■外食＠むぎの里 ■ 揚げ茄子 ■ 牛肉時雨煮 ■ ラザニア ■ 和風パスタ
44.	■餃子 ■ カレーライス ■ なす味噌炒め ■ トンカツ ■ 外食＠Kitara
45.	■焼肉とナムル ■ おにぎりとはさみ漬け ■ 中華おこわ ■ 若竹煮 ■ 豚肉の味噌漬け
46.	■黒ガレイの煮付け ■ チゲとチヂミ ■ 4/14-チョッピーノスープ ■ 4/13-昼夜外食 ■ ハンバーグ
47.	■エビチリ ■ マガレイのから揚げ ■ 茹で豚香味ソース ■ かき揚げ ■ 納豆どんぶりとこんにゃくラーメン
48.	■豚肉の生姜焼き ■ いわしの蒲焼き ■ すり身揚げ ■ つぼ鯛の干物 ■ 外食＠ル・プルコア・パ
49.	■トマトクリームパスタ ■ 続・あんかけうどん ■ あんかけうどん ■ いなりずし ■ 外食＠養源郷
50.	■中華おこわ ■ トマトシチュウ ■ お雑煮 ■ 外食＠サンレモ ■ ざるそば
51.	■ぶっかけうどん ■ かぼちゃまんじゅう ■ 麻婆豆腐 ■ ヒレステーキ ■ カレーうどん
52.	■ポークソテーごぼうソース ■ キノコのパスタ ■ カキフライ ■ 外食＠Valo ■ トマトクリームパスタ
53.	■カレーライス ■ ちらし寿司 ■ ポットラックパーティ＠ランチ ■ とんかつ ■ ホッケの開きと炒り豆腐
54.	■ジンギスカン ■ お雑煮 ■ 牛丼 ■ 納豆そば ■ ニシンの開きと豆ご飯
55.	■豆腐焼売 ■ 豚肉の生姜焼き ■ 洋風肉じゃが ■ 舞茸ご飯 ■ 焼肉とナムル
56.	■お好み焼き ■ マカロニグラタン ■ 和風スパゲッティ ■ チャーハン ■ カルボナーラと白菜サラダ
57.	■五目豆 ■ お家居酒屋 ■ カレーうどん ■ ホッケと身欠き ■ 焼売
58.	■お好み焼きと塩焼きそば ■ お惣菜 ■ 鮭ちらし ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ めざしのマリネ
59.	■ランチ＠童夢亭 ■ 中華おこわ ■ ポットラックパーティ＠ランチ ■ クリームパスタ ■ モツ鍋
60.	■外食＠ステラプレイス ■ 真鯛のアクアパッツア ■ 鶏の南蛮漬け ■ ブリ大根と牡蠣フライ ■ 味噌ラーメン
61.	■チャーハン ■ うな丼 ■ 子和え ■ 外食＠ファクトリー ■ ランチ＠サンレモ
62.	■揚げ春巻きとレッドカレー ■ ハンバーグ ■ 中華飯 ■ チキンブロス ■ ベーコンと大根の炒め物
63.	■鮭寿司 ■ 生姜焼きとポテトサラダ ■ かき揚げ ■ 牛肉のオイスターソース炒め ■ 外食＠チェゴヤ
64.	■ドリア ■ 中華風ハンバーグ ■ スキヤキ ■ クリームチキン ■ あんかけ茶碗蒸し
65.	■ラクレット ■ 手巻き寿司 ■ 元旦

新着の期間日　[5ページまでの表示] 　[目次ＯＦＦ] [新着一覧]

■ ポークソテーごぼうソース　　2011/03/10(木)　雪→曇り　-4.2→+1.6 No.247

■ポークソテーごぼうソース（海老芋とカブのソテー）
■アボカドと玉ねぎスライス（柚子コショウ・ポン酢）
■小松菜と油げの煮浸し
■キノコスープ（玉ねぎ・舞茸・ひらたけ・エリンギ）

カテゴリ:洋風

■ カレーライス　　2011/03/05(土)　晴れ　-7.7→+3.0 No.233

■カレーライス
牛肉・玉ねぎ・人参・トマト・茄子・蓮根・赤黄緑ピーマン
■サラダ
サニーレタス・ミニトマト・黄ピーマン・玉ねぎ・きゅうり

カテゴリ:洋風

Re: カレーライス　　投稿者： めいこ 投稿日：2011/03/06(Sun) 10:43 No.234-1

あっ！これがアメリカンビーフのカレーですね。

野菜いっぱいで栄養バランスが良いですね。

この下の散らし寿司もおいしそうです。

ここのスーパーに筍を発見！柔らかそうでおいしそうです。
もう暖かい地方で取れるようです。

米のとぎ汁でゆでて私も散らし寿司を作ってみます。♪♪

Re: カレーライス　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/03/06(Sun) 23:22 No.236-2

めいこさん
もう筍が出ているのね。
茹で筍は、年中あるけど、歯ざわりも香りもないしね。
やっぱり春の生が一番ね。

■ 洋風肉じゃが　　2011/02/20(日)　晴れ　-1.9→+2.4 No.177

■洋風肉じゃが（鶏もも・玉ねぎ・じゃが芋）
■カニクリームコロッケ（冷凍品）
■サラダ（サニーレタス・玉ねぎ・ワカメ）
★フォカッチャ

洋風肉じゃがは前に近所の友達が教えてくれたもの。
すぐ作ってみようと思いつつ、レシピを見てきたら、2年以上前のことでした。(^^;
月日の経つのは早いですねぇ。ウカウカしてられませんよ、奥さん！（笑）

レシピでは、ローズマリーになっていますが、フォカッチャでローズマリーを
使ったので、今日は、プロバンスハーブMIX、マスタードシード、タイム、セージなど
その辺にあるもの適当に。
177_2.jpg : 54 KB

コロッケは、以前にもここで紹介したことがある、家の向かいのスーパーで
売られている、境港の会社の冷凍品です。

サラダは、この組み合わせ大好きです。いくらでも食べられます。
できれば、サニーレタスより、玉レタスのパリパリのほうが合うけれど、
今日は、サニーレタスがあったので。
ドレッシングは醤油ベースで、ガーリックパウダーと粗引き黒コショウと酢、
酢を和らげるのに、お砂糖ちょっと。油は少なめ。
簡単にポン酢にサラダ油でも
これに、茹でたイカかホタテが入っていたらご馳走です。

カテゴリ:洋風

Re: 洋風肉じゃが　　投稿者： LUCY 投稿日：2011/02/21(Mon) 20:58 No.178-1

うちでも、「鶏肉ジャガ」と言って，良く作ります。
うちは，ベーコンを切って入れます。
これも、また、香りが変わって美味しいですよ。(^_^)v

Re: 洋風肉じゃが　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/02/21(Mon) 23:30 No.179-2

LUCYさん
ベーコン入れるのも、いいね！
カロリー上がるけどね。へへへ

■ お家居酒屋　　2011/02/11(金)　晴れ　-3.7→+1.7 No.149

■手羽先焼き
■蒸し野菜（キャベツ・玉ねぎ・シャドークイーン・チーズ）
■冷奴（ジャコ・浅葱）
■グリーンオリーブ・いちご

お昼に又々カレーうどんを食べたので、夜は主食なしで、
ワインをお供に食べるもの、思いつくままに作って並べました。

149_2.jpg : 49 KB

タジン鍋、はやっていますが、水なしウォーターシール料理なら、
南部鉄でも、ステンレス多層鍋でも得意なわけで。
というわけで、持っているのを忘れるくらい出番が少ないビタクラフトの
フライパンで作りました。

149_5.jpg : 51 KB

おぼろ豆腐には、ごま油でカリカリに炒めたジャコと浅葱を乗っけてポン酢で。
浅葱の刻み方に性格が出ていますね（笑）

このオリーブ、前にサンレモで食べておいしかったもの。
同行者がサンレモのイデさんに売っているお店（新札幌）を聞いて、
みんなにおみやに買ってきてくれました。
マンザニロ種のグリーンオリーブで、クレスポというスペインの会社の瓶詰めでした。
フットワーク軽い人に感謝。

カテゴリ:洋風

Re: お家居酒屋　　投稿者： めいこ 投稿日：2011/02/12(Sat) 20:50 No.150-1

＞おぼろ豆腐には、ごま油でカリカリに炒めたジャコと浅葱を乗っけてポン酢で。
浅葱の刻み方に性格が出ていますね（笑）

広島産のジャコが冷蔵庫にあるので早速つくってみようっと。

ごま油でカリカリに炒めたジャコのおいしいこと！
お酒のおつまみにもなるし。

このメニュー、パーフェクトですね。
お腹をすぐに壊す私にとって温野菜は大好きな一品です。♪♪♪

Re: お家居酒屋　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/02/13(Sun) 21:37 No.152-2

めいこさん
カリカリジャコ、作ったかなぁ？
おいしいよね。
柔らかい豆腐にもぴったり。

蒸すと野菜は甘くなるし、かさが減るからたくさん食べられていいよね。

■ 真鯛のアクアパッツア　　2011/01/27(木)　晴れ　-6.4→-1.9 No.88

■真鯛のアクアパッツア（あさり・ホタテ・えび・エリンギ・ミニトマト・黒オリーブ)
■じゃが芋のグラタン（ベーコン・玉ねぎ）
■生ハム・カマンベールチーズ・レタス

今日はおとさんの誕生日でした。
この日のために冷凍して取ってあった、万両さんの真鯛の姿干し。
一昨日、みかんちゃんのBlogを覗いたら、つじの蔵さん作の、
美しいアクアパッツァを見て感動。
初めてアクアパッツァなるものに挑戦してみました。

88_3.jpg : 54 KB

主役の鯛はこんなに立派なサイズでした。器量もいいでしょう。^^
このお皿、直径28センチです。家にある一番大きいフライパンも28センチ。
入りそうなのは、南部鉄のプレート、でもこれは深さがないので、蒸し焼きできず。
で、白ワインをかけて少し置いてから魚焼き器で、8割がた下焼きしました。
フライパンで蒸し焼きした、他の材料と一緒に、南部鉄のプレートに並べて、
仕上げの加熱をして出来上がり。
雑な盛り付けですが（作る前にもう一度「つじの蔵」さんの写真を見ればよかった！(^^ゞ）
鯛は身も厚く、うまみがぎゅっと詰まってて最高でした！

そうだ、ホットプレートという手があったなぁと気づいたのは、お茶碗を洗いながら。
次回はそれでやってみます。

88_4.jpg : 53 KB

主食代わりのじゃが芋のグラタンは、ポテトアンナ式に、生クリームをかけて焼きました。

88_6.jpg : 49 KB

デザートは焼きりんごにしました。
半割して、芯をくりぬいたところに、きび糖とバター、
シナモンを詰めて、キャセロールに並べて、
じゃが芋のグラタンと、同じオーブンで、
焼き時間も同じでラクチン調理。
バニラアイスクリームが切れてて、代わりに、
ｍｏｗのキャラメルアイスを乗っけてみましたが、
これがあんがいよかったです。

カテゴリ:洋風

Re: 真鯛のアクアパッツア　　投稿者： LUCY 投稿日：2011/01/28(Fri) 06:25 No.89-1

おとさん、お誕生日おめでとうございます！！
まあ！立派な、鯛。
焼いちゃおう，じゃ無くて、あたらしい料理にTRYする、その
はるみさんの気持ちも，ナイス。
だんだん、新しいことにチャレンジ、億劫になりそうな自分に
反省、ありがと。
そしておとさん、また来年も楽しい誕生日、
いえいえ、美味しい誕生日元気で迎えられますように。(^_^)v

Re: 真鯛のアクアパッツア　　投稿者： みかんです(^^♪ 投稿日：2011/01/28(Fri) 09:20 No.90-2

わぁ～～～感動☆彡

ご主人は、こんな凄腕のお抱え料理人をお傍に置いてHappy♥(^-^*)♥ Happy

おっと　申し遅れました。
Ｍｒ．Ｔ様
お誕生日おめでとうございます♪
いつも物静かで知的で、かつダンディーで・・・☆彡
お会いするとホ～ッとします(^^♪

このお祝いのテーブルに、ご一緒できた真鯛も幸せ者でした。
ありがとうございます<(_ _)>

今日はこれから、暮れを思わせる様な忙しい時間が始まりますので
ゆっくり落ち着いて、ＭｙブログにＵＰさせて頂きます。
よろしく、お願い申し上げま～す ('-^*)/

Re: 真鯛のアクアパッツア　　投稿者： おとさんです。 投稿日：2011/01/28(Fri) 11:10 No.91-3

お祝いのお言葉、ありがとうございます。
また、馬齢を重ねてしまいました。
といっても、馬には何の責任もありません。念のため…

鯛の味わい、最高でした！
うま味が凝縮とは、このことを言うのでしょうね。
噛むほどに、海と太陽の恵みを実感いたしました。
ほんとに、おいしゅうございました。

しかし、アクアパッツア！
何だか、どこかの世界遺産みたいな名前…
どなたか、日本語に翻訳してくださいませんか。

Re: 真鯛のアクアパッツア　　投稿者： い-くん 投稿日：2011/01/28(Fri) 11:13 No.92-4

あ、おとさんのお誕生日だったんですね、おめでとうございます♪
去年ひさしぶりにお会いして体型といい、お顔立ちといい少しも変わらず
素敵に年を重ねられてますね。しいて言えばひたいがちょっぴり広くなったかな（笑
）
お料理もお祝いの席にぴったり、ワインなんか合いそうだなぁ。

Re: 真鯛のアクアパッツア　　投稿者： みかんです(^^♪ 投稿日：2011/01/28(Fri) 21:39 No.93-5

おとさんのコメントを読んで、大笑い^m^
またまたファンになりました(^-^*)

Re: 真鯛のアクアパッツア　　投稿者： またまた　しつこく　みかんです(^^♪ 投稿日：2011/01/28(Fri) 22:45 No.94-6

お許し頂いたので、写真を拝借しました。
ありがとうございます<(_ _)>

おとさんのコメントもＵＰしたかったわぁ～（笑）

Re: 真鯛の・・・　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/01/29(Sat) 00:31 No.96-7

いーくんもありがとうございます！
おとさん、映画を観て帰ってきたら、スイッチ切れました。(^^;
うれしい賛辞、感謝です。(^。^)
そういう、いーくんも、体型20代のころと全然変わらないですよね。
うらやましい。やっぱり、褐色細胞持ちかしら。(^。^)

みかんちゃん、載せてくれてありがとう！(^。^)/

■ カテゴリ ■

■ 家の晩ご飯 ■

■ 新着記事 ■

[直接移動] [先頭] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7]