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■チキンカチャトーレ(玉ねぎ・干し椎茸・イタリアンパセリ)
■サラダ(レタス・きゅうり・トマト・ブロッコリ)
■スープ(ベーコン・玉ねぎ・セロリ・コーン・人参・じゃが芋・グリンピース)
昨日「トスカーナの山暮らし」で、バッポがチキンカチャトーレを作っていたのを見て、
久しぶりに作りました。
前回作ったのはいつだっけと検索してみたら、2003年だったらしいです(笑)。
最近さっぱりこの手の料理は作らなくなってしまいました。
で、レシピがあったはずと探してみたら、2003年の談話室で、レシピを近いうちに
載せますなんて話をしているのに、約束を果たしていませんでした。
月のたつのは早いです。<ね?スーさん(^。^)
8年遅れで、近いうちに載せてみます。(クリームチーズ入りのミートパイも)
今となっては、珍しくもなんともないけどね(笑)
これは、マッシュルームを使うのですが、缶詰を切らしていたので、
干しシイタケを使いました。
この干しシイタケ、最近はやりの干し野菜じゃないですが、
たくさん買ったのが、傷まないうちにと、薄切りしたのをザルに乗せて
暖房のラジエターのところに置いて簡単に干したものです。
市販の物のように水に戻さなくても、そのまま煮汁に入れるとすぐ戻るので
使いやすくて重宝してます。