■家の晩ご飯-２０１１年■

■家の晩ご飯-２０１１年■

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*--- 本日のおすすめ---*

1.	■焼肉 ■ グラタンとツナのリエット ■ インスタント焼きそば ■ 日高の宗八と京都の漬物 ■ 教会ご飯＆トマトクリームパスタ
2.	■うどん ■ クリスマスご飯 ■ 玄米粥 ■ 京甲屋＠京都3日目 ■ 京都2日目のご飯
3.	■琢磨＠京都 ■ カレーライス ■ とんかつ ■ ホッキご飯とタラのムニエル ■ ホッキのバター焼き
4.	■大根煮 ■ 鮎の干物寿司 ■ 和風スパゲッティ ■ ビビンバ ■ 刺身
5.	■豆腐ハンバーグ ■ うどん ■ 生姜焼き ■ 白菜ときくらげの甘酢炒め ■ ドリア
6.	■揚げ出し豆腐 ■ 茄子のカニあんかけ ■ ディナーコンサート ■ 鶏の味噌漬け ■ 目抜きの粕漬け
7.	■中華おこわ ■ 飯寿司 ■ エビチリと青椒肉絲 ■ インスタントラーメン ■ 外食＠プルコア・パ
8.	■お弁当＠歌舞伎 ■ 口黒本マスのムニエル ■ ポトフ ■ ランチ＠葉菜 ■ 鶏のから揚げと白菜のクリーム煮
9.	■キムチ鍋 ■ 明太子パスタ ■ 串カツ ■ 外食＠鶴喜 ■ マガレイの唐揚げと子和え
10.	■つくね鍋と手羽先焼き ■ 旨煮と栗ご飯 ■ チキンカチャトーレ ■ 干物寿司 ■ 豚肉のゴボウソース
11.	■ちり鍋 ■ 豚肉の味噌漬け ■ 中華風献立 ■ エビと野菜のクリームパスタ ■ プルコギ
12.	■すり身揚げ ■ 味噌ラーメン ■ 豚肉の味噌漬け ■ 天ぷら ■ スープカレー
13.	■ブリの照り焼き ■ 豚丼＠いっぴん ■ 中華風肉団子鍋 ■ 居酒屋メニュー ■ 糠さんま
14.	■野菜たっぷりうどん ■ 豚バラと白菜の重ね鍋 ■ 茄子のグラタン ■ 豚肉の生姜焼き ■ 牡蠣フライ
15.	■ホッケと旨煮 ■ うどん ■ 鮭の親子丼とゴマ味噌 ■ トマトクリームパスタ ■ 名残の夏野菜カレー
16.	■つぼ鯛と野菜天 ■ チーズトースト ■ 豆腐ハンバーグと五目豆 ■ かに玉と鶏のから揚げ ■ すり身揚げ
17.	■土鍋うどん ■ トンカツ ■ ドリア ■ 蒸し鍋 ■ 紅鮭のハラス
18.	■外食＠養源郷 ■ 外食＠結婚式 ■ とじないカツ丼 ■ チキンバジル ■ サンマの塩焼き
19.	■チキン南蛮 ■ トマトソースのパスタ ■ 鮭の焼き漬け ■ イクラ丼 ■ 冷たいパスタ
20.	■うどん ■ ツボダイと野菜料理色々 ■ セロリ尽くし ■ トマトソースのフイットチーネ ■ エビチリ
21.	■茄子の挽肉あんかけ ■ 豚しゃぶうどん ■ 焼売と蒸し鶏 ■ 鶏のグリルとハッシュドポテトの献立 ■ トマトソースのフイットチーネ
22.	■塩サバとトマトととうきびで ■ 冷たいパスタ ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ 外食＠紅燈籠 ■ ニシンの開き
23.	■アラ炊きと天ぷら ■ 冷たいうどん ■ 豚肉の味噌漬け ■ 春巻きと麻婆豆腐 ■ つぼ鯛味噌漬けとタコ刺し
24.	■冷やしラーメン ■ 手羽元焼き ■ カレーライス ■ 酢豚 ■ 豚しゃぶうどん
25.	■炊き込みご飯 ■ じゃが芋のチーズ焼き ■ 芋煮風煮物 ■ 干物寿司 ■ 冷たいパスタ
26.	■豚キムチ ■ 夏野菜のチーズ焼き ■ タイ料理 ■ 麺づくし ■ ステーキ
27.	■8/4-＠ペンション ■ カレーライス ■ 宗八の干物 ■ 夏野菜のカレー ■ ヨーグルトソースの冷たいパスタ
28.	■鶏のから揚げ香味ソース ■ すり身揚げとイカ刺し ■ 塩サバの揚げ出し ■ 豚肉のシソ包み焼き ■ 冷たいパスタ
29.	■ジンギスカン ■ 生干しコマイ ■ 茄子の挟み揚げ ■ あんかけ茶わん蒸し ■ パリパリチキン
30.	■外食＠なんぽ ■ 冷たいクリームパスタ ■ イカ刺し ■ 茹で豚 ■ カルボナーラ
31.	■冷しゃぶうどん ■ 炒り豆腐 ■ お好み焼き ■ 中華献立 ■ トラウトサーモン塩焼き
32.	■シーフードカレー ■ トンカツ ■ 土鍋うどん ■ パスタ献立 ■ インド風献立
33.	■銀ガレイ味噌漬け ■ ジャージャー麺 ■ 豚肉の生姜焼き ■ 宗八 ■ 冷やしラーメン
34.	■トマトクリームパスタ ■ スープカレー ■ 鮭のちらし寿司 ■ 豚しゃぶうどん ■ あんかけ茶わん蒸し
35.	■ジンギスカン ■ 外食＠とんかつ和幸 ■ あんかけ豆腐 ■ 豆腐焼売 ■ 白和え
36.	■おかゆ ■ 冷製パスタ ■ 白貝の酒蒸し ■ 白えびかき揚げ ■ 牛肉と玉ねぎの煮込み
37.	■氷下魚の生干し ■ ドライカレー ■ たらこスパゲッティ ■ サバの香味焼き ■ パリパリチキン
38.	■アスパラとベーコンのスパゲッティ ■ 煮しめ ■ お好み焼きと塩焼きそば ■ 外食＠びっくりドンキー ■ エビチリ
39.	■納豆ごはん ■ ツボ鯛の味噌漬け ■ 豚しゃぶうどん ■ トンカツ ■ ニシンの開き
40.	■外食＠いっぴん ■ 茄子入りボロネーゼ ■ ちらし寿司 ■ チーズハンバーグ ■ さんまの麹漬け
41.	■トマトの煮びたし ■ 豆腐焼売 ■ ソフトシェルシュリンプ ■ お好み焼きと塩焼きそば ■ サクラマスの干物のムニエル
42.	■蒸し鍋 ■ 糠さんま ■ 外食＠レストランみやもと ■ チキンバジル ■ ソラマメご飯
43.	■外食＠むぎの里 ■ 揚げ茄子 ■ 牛肉時雨煮 ■ ラザニア ■ 和風パスタ
44.	■餃子 ■ カレーライス ■ なす味噌炒め ■ トンカツ ■ 外食＠Kitara
45.	■焼肉とナムル ■ おにぎりとはさみ漬け ■ 中華おこわ ■ 若竹煮 ■ 豚肉の味噌漬け
46.	■黒ガレイの煮付け ■ チゲとチヂミ ■ 4/14-チョッピーノスープ ■ 4/13-昼夜外食 ■ ハンバーグ
47.	■エビチリ ■ マガレイのから揚げ ■ 茹で豚香味ソース ■ かき揚げ ■ 納豆どんぶりとこんにゃくラーメン
48.	■豚肉の生姜焼き ■ いわしの蒲焼き ■ すり身揚げ ■ つぼ鯛の干物 ■ 外食＠ル・プルコア・パ
49.	■トマトクリームパスタ ■ 続・あんかけうどん ■ あんかけうどん ■ いなりずし ■ 外食＠養源郷
50.	■中華おこわ ■ トマトシチュウ ■ お雑煮 ■ 外食＠サンレモ ■ ざるそば
51.	■ぶっかけうどん ■ かぼちゃまんじゅう ■ 麻婆豆腐 ■ ヒレステーキ ■ カレーうどん
52.	■ポークソテーごぼうソース ■ キノコのパスタ ■ カキフライ ■ 外食＠Valo ■ トマトクリームパスタ
53.	■カレーライス ■ ちらし寿司 ■ ポットラックパーティ＠ランチ ■ とんかつ ■ ホッケの開きと炒り豆腐
54.	■ジンギスカン ■ お雑煮 ■ 牛丼 ■ 納豆そば ■ ニシンの開きと豆ご飯
55.	■豆腐焼売 ■ 豚肉の生姜焼き ■ 洋風肉じゃが ■ 舞茸ご飯 ■ 焼肉とナムル
56.	■お好み焼き ■ マカロニグラタン ■ 和風スパゲッティ ■ チャーハン ■ カルボナーラと白菜サラダ
57.	■五目豆 ■ お家居酒屋 ■ カレーうどん ■ ホッケと身欠き ■ 焼売
58.	■お好み焼きと塩焼きそば ■ お惣菜 ■ 鮭ちらし ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ めざしのマリネ
59.	■ランチ＠童夢亭 ■ 中華おこわ ■ ポットラックパーティ＠ランチ ■ クリームパスタ ■ モツ鍋
60.	■外食＠ステラプレイス ■ 真鯛のアクアパッツア ■ 鶏の南蛮漬け ■ ブリ大根と牡蠣フライ ■ 味噌ラーメン
61.	■チャーハン ■ うな丼 ■ 子和え ■ 外食＠ファクトリー ■ ランチ＠サンレモ
62.	■揚げ春巻きとレッドカレー ■ ハンバーグ ■ 中華飯 ■ チキンブロス ■ ベーコンと大根の炒め物
63.	■鮭寿司 ■ 生姜焼きとポテトサラダ ■ かき揚げ ■ 牛肉のオイスターソース炒め ■ 外食＠チェゴヤ
64.	■ドリア ■ 中華風ハンバーグ ■ スキヤキ ■ クリームチキン ■ あんかけ茶碗蒸し
65.	■ラクレット ■ 手巻き寿司 ■ 元旦

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■ パリパリチキン　　2011/07/18(月)　曇り　+19.2→+22.4 No.584

★パリパリチキン（葉レタス色々・トマト）
■ポテトサラダ（ハム・きゅうり・MIXベジ・玉ねぎ）
■ガーリックライス

ガーリックライスは、混ぜご飯式。顆粒ブイヨンを少し入れて炊いたご飯に、
カリカリこんがりに炒めてキッチンペーパーで油を切ったニンニク
（一度にたくさん作って、冷蔵or冷凍ストック）と、バターひとかけ、
塩コショウを手早く混ぜ合わせて、仕上げにイタリアンパセリのざく切りを
混ぜ込んで出来上がり。
今日は雑穀米を使ったので、いっそう香ばしくできました。
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パリパりチキンは、厚手のノンスティックフライパンを使って、火加減を弱火にする
ことだけ気を付けたら、あとは時間がちゃんとおいしく作ってくれる料理。

作り方は簡単ですが、皮はパリパリ、中は柔らかく、ナイフを入れると
切り口に水分がしっとりにじんで来て、理想的な焼き加減になります。
鶏料理ではこれが一番おいしいかもと、毎回食べるたび思います。
唐揚げも焼き鳥も、ローストチキンもその都度おいしくいただくんですけどね。

レモンを絞ってもいいですが、柚子コショウをちょっとつけて食べると最高です。

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たぶん今シーズン最後の、押谷アスパラと、最後の手作りロースハムを
何に使おうと、真っ先に思いついたポテトサラダ。

＊長生き腹七分目ダイエットとは、ちょっと遠い献立続きです。

カテゴリ:洋風

Re: パリパリチキン　　投稿者： みかんです(^^♪ 投稿日：2011/07/19(Tue) 08:41 No.585-1

はぁ～～～夏風邪で珍しくダウンして
食欲なかったけど、パリパリチキン見たらお腹空きました。
昨日、ハッサクが買って来てくれた焼き鳥
普段は大喜びするのですが、そのまま冷蔵庫の中でzzzzz
後で温めて食べよ～っと。

昨日はＨさんから、大変喜んでお電話を頂きました。
色々お世話になって、ありがとうございます。

さて、きょうから仕事です。
頑張りま～～～す ('-^*)/

Re: パリパリチキン　　投稿者： LUCY 投稿日：2011/07/19(Tue) 10:18 No.586-2

腹七分目では無いかも知れないけれどね。
以前に比べると,同じぱりぱりチキンでも、副菜や
他の物、随分少なめになって居ますよ～～。(^_^)v

Re: パリパリチキン　　投稿者： 真由美 投稿日：2011/07/19(Tue) 10:25 No.587-3

こんにちは～はぁ～おいしそう！チキンってうまく焼くのが難しいたいてい焼きすぎて中がぱさぱさになることが多いそうでなければ中身が赤かったりと、、ぱりぱりっていうのが魅力ですね

Re: パリパリチキン　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/07/19(Tue) 13:45 No.588-4

■みかんちゃん
こちらこそ、ご紹介いただいてありがとう！
はじめてお目にかかったとは思えないご夫婦でしたよ。

風邪はよくなった？
今日は久々良いお天気になって、干物日和かな。
お仕事、がんばってね。(＾。＾)/

■LUCYさん
そう？そう見える？(^。^)
実はお肉の量はかわらないんだけど(モモ1枚分ぺろり）、
ご飯もポテトサラダも、以前より盛りが少なめで、しかも1/3残したよ。
えらいっしょ？(笑)

■真由美さん
お久しぶり！お元気でしたか？(^。^)/

この焼き方、絶対うまくいきますよ。
50分くらい火にかけてほっとくだけです。
おいしく焼けます。保証付き！(^。^)

一番上の写真の横の「★パリパリチキン」と書いてあるところをクリックすると、
レシピを書いてあるページにジャンプしますので、ぜひ試してみてください。

■ シーフードカレー　　2011/07/06(水)　晴れ/曇り　+18.4→+27.6 No.560

■シーフードカレー
白貝・えび・玉ねぎ・ピーマン
エリンギ・人参・ロマネスコ・トマト
■サラダ（葉レタス・トマト・茹で卵）

今日は大通り公園のバラ花壇ボランティアで、そのあと夕方まで外出、
暑い中、外にいる時間が長かったので、家にたどり着いたらかなりくたびれてました。

ということで、短時間でできるシーフードカレーにしました。
さすがにカレーにはおかゆというわけにもいかず。
雑穀をたくさん入れて炊いたごはんにしました。
1膳分くらいかな、以前から見ると半分以下。

カテゴリ:洋風

■ ドライカレー　　2011/06/05(日)　晴れ　+13.3→+21.5 No.476

★ドライカレー・雑穀米
■焼きアスパラ
■スープ（舞茸・卵＋粉チーズ・プロバンスMIX）

庭作業についつい没頭して上がったら7時！
あるものですぐできるもの。頭ぐるぐるで、ドライカレーになりました。
お肉は牛も豚も、挽肉用分割ブロックを冷凍ストックしているので
解凍しつつ、お米をとぎ、ヨーイドンでご飯が炊きあがると同時に出来上がり（ふぅー）

ご飯、多そうに見えますが、リング型に盛ってるので真ん中あいてます。
それでも多いね(笑)

カテゴリ:洋風

Re: ドライカレー　　投稿者： みかんです(^^♪ 投稿日：2011/06/06(Mon) 14:20 No.477-1

お料理選手権の様ですね(*^。^*)

＞ご飯、多そうに見えますが、リング型に盛ってるので真ん中あいてます。
それでも多いね(笑)

庭仕事で働いた後はシッカリ食べなきゃね(^_-)-☆　
でもカレーって、ついついご飯を食べ過ぎちゃうよね

Re: ドライカレー　　投稿者： LUCY 投稿日：2011/06/06(Mon) 18:26 No.478-2

アスパラの長いお皿、素敵。
アスパラ、半分とか、3等分にして
丸いお皿に、って言うことが多いけど
アスパラって，長さも美味しさですよね～～。(^_^)

Re: ドライカレー　　投稿者： めいこ 投稿日：2011/06/06(Mon) 19:35 No.479-3

いやはや手早いですね。

私はとろいからそんなに早く出来ません。

ドライカレーのレシピーがついていたので私も挑戦！

ここではあまりひき肉を見かけないので塊を買って来て
自分で刻むしかないかな・・・

夕べは私も学生とカレーを作りました。初めて日本のカレーを食べたそうで
大喜びしていました。細い体ですが、しっかり二皿食べました。
２０歳なのでまだまだ食べ盛りです。♪♪

アスパラおいしそうです。！今年はアスパラ食べ損ないました。残念！

こちらにもありますが、なんかまずそうです。

Re: ドライカレー　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/06/06(Mon) 20:41 No.480-4

■みかんちゃん
今日はインターバルだったよ。
毎日こうでは、息が切れるものね
おとさん、遅いってわかったので、２時過ぎてから美容室に行って
今ちょっと前に帰ってきました。混んでて待ち時間長かった～眠かった～(^^;

今日の私のご飯は買ってきた太巻き。
７時過ぎていたんで、サザエの２割引き(笑)

■LUCYさん
そうなの、焼きの時は、切ると、切れ目から水分が出ちゃうので
長いまま焼いて、半分こに切るくらいかな。

このお皿、いいでしょ？
結婚した当時、青花買った当地の古い食器屋さんで
外積みで１枚１００円で買ったの。
ストーンだから重いけどね。
１０枚のうち９枚残っているので人がたくさん来たときは便利なのよ。

明日は帰る日だね。
今日は最後の晩餐たくさん食べたかな？(^。^)

■めいこさん
カレーはおいしいよね。
どこの国の人でも受けるんじゃない？

普通のカレーもおいしいけど、ドライカレーはすぐできるのがいいとこなのよね。
でも、挽肉叩いて作ってたらおんなじかな(笑)

アスパラはおいしいよね。
最近は結構収穫期が長くて、夏も食べられるみたいだけど、
やっぱり、６月のが最高ね。
本州で言えば筍みたいで、一定の時期にしか食べられないので、
一層おいしく感じるわ。
せっせと食べなきゃ。(^。^)

Re: ドライカレー　　投稿者： 彩月子 投稿日：2011/06/07(Tue) 10:15 No.481-5

ドライカレーの量の話にサマンサ笑いました～。
私もとろいので、はるみさんの手早いのにいつも感心してます。

もずくの酢の物　きゅうり入れましたょ。
夫、食べました(笑)
母が田舎豆腐持たせていたので、豆腐ステーキになり鮭は焼きませんでした。
こちらの田舎豆腐は、豆腐の角でケガしないようにとか、釘が打てるとか
言うくらい固い豆腐屋さんのがあるのですよ。(笑)

アスパラの盛り方　インプット(笑)