■家の晩ご飯-２０１１年■

■家の晩ご飯-２０１１年■

[HOME] [家の晩ご飯] [ワード検索] [ツリー表示] [管理用]

ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。

*--- 本日のおすすめ---*

1.	■焼肉 ■ グラタンとツナのリエット ■ インスタント焼きそば ■ 日高の宗八と京都の漬物 ■ 教会ご飯＆トマトクリームパスタ
2.	■うどん ■ クリスマスご飯 ■ 玄米粥 ■ 京甲屋＠京都3日目 ■ 京都2日目のご飯
3.	■琢磨＠京都 ■ カレーライス ■ とんかつ ■ ホッキご飯とタラのムニエル ■ ホッキのバター焼き
4.	■大根煮 ■ 鮎の干物寿司 ■ 和風スパゲッティ ■ ビビンバ ■ 刺身
5.	■豆腐ハンバーグ ■ うどん ■ 生姜焼き ■ 白菜ときくらげの甘酢炒め ■ ドリア
6.	■揚げ出し豆腐 ■ 茄子のカニあんかけ ■ ディナーコンサート ■ 鶏の味噌漬け ■ 目抜きの粕漬け
7.	■中華おこわ ■ 飯寿司 ■ エビチリと青椒肉絲 ■ インスタントラーメン ■ 外食＠プルコア・パ
8.	■お弁当＠歌舞伎 ■ 口黒本マスのムニエル ■ ポトフ ■ ランチ＠葉菜 ■ 鶏のから揚げと白菜のクリーム煮
9.	■キムチ鍋 ■ 明太子パスタ ■ 串カツ ■ 外食＠鶴喜 ■ マガレイの唐揚げと子和え
10.	■つくね鍋と手羽先焼き ■ 旨煮と栗ご飯 ■ チキンカチャトーレ ■ 干物寿司 ■ 豚肉のゴボウソース
11.	■ちり鍋 ■ 豚肉の味噌漬け ■ 中華風献立 ■ エビと野菜のクリームパスタ ■ プルコギ
12.	■すり身揚げ ■ 味噌ラーメン ■ 豚肉の味噌漬け ■ 天ぷら ■ スープカレー
13.	■ブリの照り焼き ■ 豚丼＠いっぴん ■ 中華風肉団子鍋 ■ 居酒屋メニュー ■ 糠さんま
14.	■野菜たっぷりうどん ■ 豚バラと白菜の重ね鍋 ■ 茄子のグラタン ■ 豚肉の生姜焼き ■ 牡蠣フライ
15.	■ホッケと旨煮 ■ うどん ■ 鮭の親子丼とゴマ味噌 ■ トマトクリームパスタ ■ 名残の夏野菜カレー
16.	■つぼ鯛と野菜天 ■ チーズトースト ■ 豆腐ハンバーグと五目豆 ■ かに玉と鶏のから揚げ ■ すり身揚げ
17.	■土鍋うどん ■ トンカツ ■ ドリア ■ 蒸し鍋 ■ 紅鮭のハラス
18.	■外食＠養源郷 ■ 外食＠結婚式 ■ とじないカツ丼 ■ チキンバジル ■ サンマの塩焼き
19.	■チキン南蛮 ■ トマトソースのパスタ ■ 鮭の焼き漬け ■ イクラ丼 ■ 冷たいパスタ
20.	■うどん ■ ツボダイと野菜料理色々 ■ セロリ尽くし ■ トマトソースのフイットチーネ ■ エビチリ
21.	■茄子の挽肉あんかけ ■ 豚しゃぶうどん ■ 焼売と蒸し鶏 ■ 鶏のグリルとハッシュドポテトの献立 ■ トマトソースのフイットチーネ
22.	■塩サバとトマトととうきびで ■ 冷たいパスタ ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ 外食＠紅燈籠 ■ ニシンの開き
23.	■アラ炊きと天ぷら ■ 冷たいうどん ■ 豚肉の味噌漬け ■ 春巻きと麻婆豆腐 ■ つぼ鯛味噌漬けとタコ刺し
24.	■冷やしラーメン ■ 手羽元焼き ■ カレーライス ■ 酢豚 ■ 豚しゃぶうどん
25.	■炊き込みご飯 ■ じゃが芋のチーズ焼き ■ 芋煮風煮物 ■ 干物寿司 ■ 冷たいパスタ
26.	■豚キムチ ■ 夏野菜のチーズ焼き ■ タイ料理 ■ 麺づくし ■ ステーキ
27.	■8/4-＠ペンション ■ カレーライス ■ 宗八の干物 ■ 夏野菜のカレー ■ ヨーグルトソースの冷たいパスタ
28.	■鶏のから揚げ香味ソース ■ すり身揚げとイカ刺し ■ 塩サバの揚げ出し ■ 豚肉のシソ包み焼き ■ 冷たいパスタ
29.	■ジンギスカン ■ 生干しコマイ ■ 茄子の挟み揚げ ■ あんかけ茶わん蒸し ■ パリパリチキン
30.	■外食＠なんぽ ■ 冷たいクリームパスタ ■ イカ刺し ■ 茹で豚 ■ カルボナーラ
31.	■冷しゃぶうどん ■ 炒り豆腐 ■ お好み焼き ■ 中華献立 ■ トラウトサーモン塩焼き
32.	■シーフードカレー ■ トンカツ ■ 土鍋うどん ■ パスタ献立 ■ インド風献立
33.	■銀ガレイ味噌漬け ■ ジャージャー麺 ■ 豚肉の生姜焼き ■ 宗八 ■ 冷やしラーメン
34.	■トマトクリームパスタ ■ スープカレー ■ 鮭のちらし寿司 ■ 豚しゃぶうどん ■ あんかけ茶わん蒸し
35.	■ジンギスカン ■ 外食＠とんかつ和幸 ■ あんかけ豆腐 ■ 豆腐焼売 ■ 白和え
36.	■おかゆ ■ 冷製パスタ ■ 白貝の酒蒸し ■ 白えびかき揚げ ■ 牛肉と玉ねぎの煮込み
37.	■氷下魚の生干し ■ ドライカレー ■ たらこスパゲッティ ■ サバの香味焼き ■ パリパリチキン
38.	■アスパラとベーコンのスパゲッティ ■ 煮しめ ■ お好み焼きと塩焼きそば ■ 外食＠びっくりドンキー ■ エビチリ
39.	■納豆ごはん ■ ツボ鯛の味噌漬け ■ 豚しゃぶうどん ■ トンカツ ■ ニシンの開き
40.	■外食＠いっぴん ■ 茄子入りボロネーゼ ■ ちらし寿司 ■ チーズハンバーグ ■ さんまの麹漬け
41.	■トマトの煮びたし ■ 豆腐焼売 ■ ソフトシェルシュリンプ ■ お好み焼きと塩焼きそば ■ サクラマスの干物のムニエル
42.	■蒸し鍋 ■ 糠さんま ■ 外食＠レストランみやもと ■ チキンバジル ■ ソラマメご飯
43.	■外食＠むぎの里 ■ 揚げ茄子 ■ 牛肉時雨煮 ■ ラザニア ■ 和風パスタ
44.	■餃子 ■ カレーライス ■ なす味噌炒め ■ トンカツ ■ 外食＠Kitara
45.	■焼肉とナムル ■ おにぎりとはさみ漬け ■ 中華おこわ ■ 若竹煮 ■ 豚肉の味噌漬け
46.	■黒ガレイの煮付け ■ チゲとチヂミ ■ 4/14-チョッピーノスープ ■ 4/13-昼夜外食 ■ ハンバーグ
47.	■エビチリ ■ マガレイのから揚げ ■ 茹で豚香味ソース ■ かき揚げ ■ 納豆どんぶりとこんにゃくラーメン
48.	■豚肉の生姜焼き ■ いわしの蒲焼き ■ すり身揚げ ■ つぼ鯛の干物 ■ 外食＠ル・プルコア・パ
49.	■トマトクリームパスタ ■ 続・あんかけうどん ■ あんかけうどん ■ いなりずし ■ 外食＠養源郷
50.	■中華おこわ ■ トマトシチュウ ■ お雑煮 ■ 外食＠サンレモ ■ ざるそば
51.	■ぶっかけうどん ■ かぼちゃまんじゅう ■ 麻婆豆腐 ■ ヒレステーキ ■ カレーうどん
52.	■ポークソテーごぼうソース ■ キノコのパスタ ■ カキフライ ■ 外食＠Valo ■ トマトクリームパスタ
53.	■カレーライス ■ ちらし寿司 ■ ポットラックパーティ＠ランチ ■ とんかつ ■ ホッケの開きと炒り豆腐
54.	■ジンギスカン ■ お雑煮 ■ 牛丼 ■ 納豆そば ■ ニシンの開きと豆ご飯
55.	■豆腐焼売 ■ 豚肉の生姜焼き ■ 洋風肉じゃが ■ 舞茸ご飯 ■ 焼肉とナムル
56.	■お好み焼き ■ マカロニグラタン ■ 和風スパゲッティ ■ チャーハン ■ カルボナーラと白菜サラダ
57.	■五目豆 ■ お家居酒屋 ■ カレーうどん ■ ホッケと身欠き ■ 焼売
58.	■お好み焼きと塩焼きそば ■ お惣菜 ■ 鮭ちらし ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ めざしのマリネ
59.	■ランチ＠童夢亭 ■ 中華おこわ ■ ポットラックパーティ＠ランチ ■ クリームパスタ ■ モツ鍋
60.	■外食＠ステラプレイス ■ 真鯛のアクアパッツア ■ 鶏の南蛮漬け ■ ブリ大根と牡蠣フライ ■ 味噌ラーメン
61.	■チャーハン ■ うな丼 ■ 子和え ■ 外食＠ファクトリー ■ ランチ＠サンレモ
62.	■揚げ春巻きとレッドカレー ■ ハンバーグ ■ 中華飯 ■ チキンブロス ■ ベーコンと大根の炒め物
63.	■鮭寿司 ■ 生姜焼きとポテトサラダ ■ かき揚げ ■ 牛肉のオイスターソース炒め ■ 外食＠チェゴヤ
64.	■ドリア ■ 中華風ハンバーグ ■ スキヤキ ■ クリームチキン ■ あんかけ茶碗蒸し
65.	■ラクレット ■ 手巻き寿司 ■ 元旦

新着の期間日　[5ページまでの表示] 　[目次ＯＦＦ] [新着一覧]

■ チキンブロス　　2011/01/15(土)　晴れ　-9.5→-0.1 No.49

■チキンブロス
（カブ・人参・キャベツ・タモギダケ・椎茸）
■牡蠣のマヨネーズ焼き
■ほうれん草のフィットチーネのカニクリームソース

談話室で、LUCYさんが紹介してくださっていた、フランスきのこの「プルロット」
こっちではタモギダケとして売られている黄色いきのこのことのようです。
プルロットと聞くと、ちょっと使ってみたくなり、冷凍庫ストックの
ローストチキンの残りとありあわせの野菜とで、スープにしてみました。

このきのこの色も彩りになってよさそうですが、ザンネンながら、加熱すると
色は抜けて白くなってしまいますが、しゃきしゃきした歯ざわりは残って、
おいしいきのこでした。
49_2.jpg : 51 KB

牡蠣のマヨネーズ焼きは、バターを薄く塗ったキェセロールに
茹でたほうれん草を敷き、水気を拭いた牡蠣を並べ軽く塩コショーして
マヨネーズをかけて、250度にしたオーブントースターで10分くらい焼いたものです。
（これは出すのが遅れて焦げてしまいましたが、10分だとちょうどだと思います）
ホワイトソースよりも手軽で、マヨネーズの酸味が牡蠣にピッタリです。

カテゴリ:洋風

Re: チキンブロス　　投稿者： しゅわっち 投稿日：2011/01/18(Tue) 15:28 No.55-1

牡蠣のマヨネーズ焼きは
さっとできて、美味しそうですね。
おなかがしっかり治ったら、早速作ってみます。

Re: チキンブロス　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/01/19(Wed) 00:14 No.60-2

しゅわっちさん
これね、近所の居酒屋さんで知った作り方なんですけど、
簡単でおいしいのでぜひ。
そのお店では、下に茄子の薄切り敷いててそれもよかったですよ。

■ ドリア　　2011/01/08(土)　晴れ　-8.5→-3.0 No.27

■ドリア（トマトご飯＋クリームチキン＋チーズ）
■ロースハムとパイナップル
■サラダ(レタス・赤玉ねぎ・ワカメ）

3日前のクリームチキンが結構残っていたので、トマトご飯を炊いて
ドリアにしました。
トマトご飯は、2カップの米に、水煮缶詰半分強、水分は減らして水300ccくらい。
バター大さじ1くらいと、粉末ブイヨンを小さじ1くらいと、プロバンスMixハーブを
小さじ1くらいとお塩小さじ半分くらい混ぜて、炊飯器で普通に炊きました。
ドリア向きに硬めでちょうどよく炊き上がりました。

クリームチキン、ちょっと寝ぼけた味で不評だったんですけど
仕立て直したら断然おいしくなりました。トマトご飯とチーズのおかげですね。
27_2.jpg : 64 KB

カテゴリ:洋風

Re: ドリア　　投稿者： まみる 投稿日：2011/01/09(Sun) 10:18 No.28-1

今年のブログの挨拶に、出来るだけ手抜きしないでがんばります、と書いたのに、年始から残り物利用メニューばかりで(^^ゞポリポリ

しばらく仕方ないのかな、と思ってるところです。
ドリアは残り物に見えないですね～さすが！

Re: ドリア　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/01/09(Sun) 12:09 No.29-2

この時期は、野菜なんかも、年が明けたら高くなるだろうと思って
買い込んでますしね。
家もいつも月中まで、あまり買い物に行かずにすんでしまいます。

家は2人なのにいつも作りすぎで、たいてい次の日の朝やお昼にそのまま食べますよ。
元がおいしかったらそのままでもいいんですけど、
今回は風邪引きのせいか、味付けがイマイチだったんでちょっと変えました。(^。^)

■ クリームチキン　　2011/01/05(水)　晴れ/曇り　-4.3→-0.5 No.17

■クリームチキン（鶏モモ・玉ねぎ・マッシュルーム）
■千草和え（大根・人参・きゅうり・水菜・ホタテ水煮缶）
■ロースハムソテー（パイナップル缶）
■スープ（アサリ・カリフラワー）

クリームチキンに入れた鶏肉は、煮込まずにあらかじめパリパリチキンの要領で
焼いたものをカットしていれたので、脂も適度に抜けて香ばしくておいしかったです。
千草和えは、七草の献立にすればよかったかな（笑）。

カテゴリ:洋風

■ ラクレット　　2011/01/03(月)　晴れ　-4.3→+2.3 No.11

■ラクレット（紫メークイーン・カリフラワー・ミニトマト）
★ローストビーフ
■タラコバターのパスタ

お正月休みも今日で終り。
おとさんは明日から出勤です。
短かったお正月休みの名残に、洋風お家居酒屋しました。

11_3.jpg : 49 KB

ラクレットに使ったチーズは、知り合いが送ってくれた共働学舎新得農場のものです。
北海道ではアチコチの農場でチーズが作られるようになって久しいですが、
私の数少ない体験からは、熟成系も「浅くてくせが少ない」印象でしたが、
ここのチーズは、どれも濃くて風味がよく、こなれた味です。
元旦に食べたプレジールもよかったし、今日のラクレットも最高でした。
こんなのが近くで作られているとはうれしい限り。
がんばれ酪農北海道。

カテゴリ:洋風

Re: ラクレット　　投稿者： LUCY 投稿日：2011/01/04(Tue) 15:35 No.12-1

ラクレット！！
ハイジのチーズですね。(~o~)

個人的疑問なんですけど。
カリフラワーとブロッコリーって、軸を上に向けませんか？
ホットプレートに乗せる時も，そうやってたんですが。
ちょっと、目から鱗。
この方が，焼きやすいですよね、ふむふむ。

Re: ラクレット　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/01/04(Tue) 16:32 No.13-2

ああ、そうでしたね。
ラクレット専用のグリル、よさそうですけど、ハイジほど食べないしね。
ホットプレートでしましたが、食べ終わってから思ったのは、
ビタントニオのパニーニプレートでもよかったかも。

＞カリフラワーとブロッコリーって、軸を上に向けませんか？
うん、そうしますよ。
これもそうしてるけど、どこが目からウロコだったの？(^◇^;)

Re: ラクレット　　投稿者： LUCY 投稿日：2011/01/04(Tue) 19:59 No.14-3

間違えた！軸を下に、でした～～。
いつもころころ動いて、う～ん、半分にするか？だったんですよ。
なので、目からでした。
すんまそ。

■ カテゴリ ■

■ 家の晩ご飯 ■

■ 新着記事 ■

[直接移動] [先頭] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7]