■家の晩ご飯-２０１８年■

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■ 5/6-生姜焼き　　2018/05/06(日)　曇り/雨　+6.9→+10.2 No.248

■豚肉の生姜焼き（おかかキャベツ）
■煮浸し（水菜・椎茸・油揚げ）■酢の物（きゅうり・ワカメ・カニカマ）
■糸昆布とエノキのさっと煮■味噌汁（豆腐・とろろ昆布・ねぎ）

カテゴリ:和風

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■ 5/4-つくねと納豆　　2018/05/04(金)　晴れ　+7.5→+16.0 No.243

■鶏つくね・椎茸バタ焼き■小松菜のおひたし■ニラのたまご蒸し
■昆布とエノキのさっと煮■納豆（めかぶ・ねぎ・辛子）
■浅漬け（きゅうり・キャベツ・人参・塩昆布）■味噌汁（ゴボウ・牛肉・ねぎ）

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お鍋の残りの、鶏つくねを焼いて、ちょっと甘めのタレと粉山椒で
付け合せは、椎茸のバタ焼き

この椎茸、地物の栽培もので、いろんなサイズが、10個位入って100円
以前は、親指の先くらいの小さいのばかりでしたが、
最近見かけるのは、身厚で大きいのも混じっているので、お得感あり
このくらいのサイズだと、栽培ものでもけっこう良い香りします。

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生の細切り昆布がでていたので、お決まりのエノキとのさっと煮
フライパンに麺つゆを煮立てて、輪切り唐辛子とエノキを入れてクタッとしたら
昆布を入れて、色が変わったら出来上がり。
という、とっても簡単な料理ですが、美味しいですよ。

カテゴリ:和風

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■ 4/26-肉じゃがと南蛮漬け　　2018/04/26(木)　晴れ　+9.3→+14.1 No.226

■肉じゃが（豚肉・じゃが芋・キャベツ・人参・椎茸）■ハモかまぼこ
■チカの南蛮漬け（長ネギ・唐辛子）■だし巻き卵■大根おろし
■ミニトマト■味噌汁（昨日の残り）

母の希望で、又々、キャベツ入り豚肉の肉じゃが作りました。
牛肉とじゃが芋だけの肉じゃがも好きですが、
私も年とともに、こっちのほうが好みになりました。

カテゴリ:和風

■ 4/25-さば味噌とイカ刺し　　2018/04/25(水)　曇り一時雨　+8.3→+13.3 No.222

最近、魚不足なので、久しぶりに万両さんに行って来ました。

サバは、味噌煮に。
そろそろ脂乗りが終わりかけと言っていたけど、ほどほどでした。
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ヤリイカは、お刺身に
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ヤリイカの足は、茹でて、アサツキと酢味噌和えにして母に持っていったので
うちは、キャベツの酢味噌和え。
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身欠きにしんと、蕗、タケノコ、昆布の煮〆
小樽の鍛冶商店製。これは買うに限ります。
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カブとカブの葉のお味噌汁。
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他に、プリプリ身厚なカスベのほっぺ（煮付けて母へ）
ピカピカ大型のチカ（明日用に唐揚げして南蛮漬けに）
道産のメザシ（お腹落として冷凍へ）ハモカマと生干しニシンを。
他にも買いたい物いっぱいあったけど、生は買いだめできないのが辛いとこ。
万両さんで買うと、スーパーの魚は買いたくなくなります。
家の魚生活のために、もっと頻繁に行かなくては。

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■ 4/21-ありもので　　2018/04/21(土)　晴れ　+8.8→+24.5 No.218

■鶏から香味ソース■鮭塩焼き■カブの鶏あんかけ■カブの葉と皮のきんぴら
■納豆（ねぎ・辛子）■きゅうりの辛子漬け■味噌汁（豆腐・あおさのり・ねぎ）

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