■家の晩ご飯-２０１８年■

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■ 8/31-肉詰めピーマン　　2018/08/31(金)　曇り　+19.7→+22.1 No.511

大きなピーマン（パプリカ）にハンバーグの種を詰めて
付け合せは、エリンギと茄子のソテー
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サラダ（リーフレタス・ベビーリーフMIX・ブロッコリ・トマト・焼きチーズ）
ドレッシングは、すし酢＋オリーブ油＋クレイジーソルト＋醤油＋エルドプロバンス
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この間から無性に食べたかった芋バターを主食に
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キンピラも作り

カテゴリ:洋風

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■ 8/18-パリパリチキン　　2018/08/18(土)　晴れ　+12.8→+23.0 No.477

久しぶりに晴れて暖かかったので、終わった花茎の刈り込みなどちょっと庭仕事。
例のニャンコも久しぶりにやって来たけど、ぐるっとひと回りしただけで
帰っちゃいました。

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★パリパリチキン
■ズッキーニと椎茸のソテー・茄子のチーズ焼き
■コールスロー（キャベツ・人参・きゅうり）
■クリームマッシュルームスープ（キャンベル缶＋牛乳）

カテゴリ:洋風

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■ 8/12-おとさんカレー　　2018/08/12(日)　晴/曇　+19.8→+26.8 No.464

今日はビーフカレーでした。
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■ビーフカレー（玉ねぎ・人参・ズッキーニ・トマト）
■甘酢キャベツ（キャラウエイシード・ドレッシング酢）
■ズッキーニのチーズ焼き（生ハム・シュレッドチーズ）
■アボカドのクリームスープ（豆乳）

カレー以外は私が作りました。
といっても、キャベツはゆがいて、熱いうちにドレッシング酢と和えただけ。

アボカドのスープは、コストコ冷凍アボカド。
そのまま食べるとイマイチだったので、表面を水洗いして
（熟しているけど、色止めのクエン酸の味が気になった）
豆乳と粉末ブイヨン、塩コショウと一緒にミキサーにかけて冷製スープに。
結果正解。おいしく食べられました。

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ズッキーニのチーズ焼きは、最初スキレットに並べて蓋をして
火にかけて蒸し焼きにしようと思いましたが、時間がかかりそうだったので、
耐熱器にあけてレンチン5分調理。

カテゴリ:洋風

■ 7/29-おとさんカレー　　2018/07/29（日）晴れ　+24.8→+31.0 No.413

うちのおとさん、カレーしか作れないみたいですが、
そうなんです。これしか作れないんです。(^O^)
カレー一筋、極めるそうですが、まだ極まってません（笑）。
普通のルウカレー。でもおいしいですよ。安心の味。
私のカレーには、辛いだの野菜が大きいだの文句つける母も、
おとさんカレーは喜んで食べてくれます。

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■チキンカレー（鶏もも・玉ねぎ・人参・トマト）
■サラダ（レタス・きゅうり・インゲン・ミニトマト・茹で鶏）
■冷やしトマト

カテゴリ:洋風

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■ 7/23-ナポリタン　　2018/07/23(月)　晴れ　 No.402

瓶詰めのトマトソースを使って、スパゲッティナポリタンにしました。

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■ナポリタン（ソーセージ・玉ネギ・椎茸・シメジ・緑＆黄ピーマン）
■サラダ■チキンナゲット■トマト■コーンクリームスープ（キャンベル缶）

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■サラダ（ローストチキン・レタス・きゅうり・黄Ｐ・ミニトマト・セロリ）

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■チキンナゲット
サラダとチキンかぶりですが、昨日の使い残しの胸肉と卵白でナゲットを作りました。

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