土曜日はホントうまかった！

はるみさんの料理は
彩り、器、盛り付けなどビジュアルはもちろんですが、
香り、舌触り、歯ざわりまでも心地良く
味にいたっては、想像して口に入れると
それを超える味なのです。
今回はほとんど初公開の創作料理だったので、
さらに楽しく、おいしくて大感激！

品がいいけど庶民的。
薄すぎず濃すぎず。
奥行きが深いけど、最初の一口から美味い。
歯ざわりが快い
舌先で滑らかにとろける。
素材の味は生かしつつ、
素材独特の嫌味は消えている。

おいしさの秘密
１）はるみさん自身がかなりレベルの高い舌を持っている。
２）一見みんなと話しながらチャッチャと作業しているが、
　　以前にひと手間かけている。
３）大いに感想を求め、改良の余地や、人によっての好みの
　　違いまでも探求している。

欠点。
●おかわりがいくらでもできる量が大皿にでる。
うささん、ANDYさん、あややさん、どーもさん、
みなさんご本人にとっての普通以上を食べていたようですが、
やはり食べる量が多いから太るんだ、と納得。
私ずいぶん食べました。片付けや手伝いもする隙がない
はるみさんのテキパキぶりで、
終始ずーーーーーと座りっぱなしで、ひたすら食べました。

私以外の皆様で、痩せると写真で頬に影が出来て困る　
という話で盛り上がりましたが、
私、頬に影を出したくて、どんなに色んな色を塗ってみたことか。

おいしかった、楽しかったけれど、つい食べすぎの楽しいひと時でした。
そこであややさんから教えてもらってうまく出来なかったヨガのポーズ
翌日茶の間で練習しておりましたら
家族全員に「お母さん　う○こしたいの？」
といわれました。あのポーズがなぜそう見える？

オミヤも持たず、お手伝いもせず、
それどころか手作り梅漬けまでちゃっかりいただき
ありがとうございました。

またのお呼びを楽しみにしております。
（ところで何で集まったんだっけ？）

いやいや、絶賛されてテレまする、とか言いながら、
目立つように下から切り離して勝手に上げちゃう、この根性（大笑）。

私、思うに、腕じゃないですね。
なんちゅうか、料理はノリですね。
食べ上手が作り手を実力以上にパワーアップさせます。
これは真理です。

私も食べながらしゃべりながら、
あと２,３品作れそうなくらい、全然ラクチンでした。

５０過ぎてもまだ味覚や料理に新発見があるというのは、うれしい限り。
おかげさまでございます。
またやりましょう。

＊しかし、あのポーズがなぜそう見える？　わっはっは

なんでおいらの都合に合わせないのだろう。くそっ。
うさの激励会じゃなかったのか？皆。
食い気ばかりでしょうがね〜〜な。
卒業式の娘の晴れ姿よりも食いもんだよな。やっぱ。

さて、その日は何年ぶりかの夫婦二人きりでの夕食会。
やっと娘達を独り立ちさせた「ご苦労さん会」
日航ホテル最上階からの夜景はよかった。
が、しかし、昼間飽くほど見た娘さん達のピチピチさに比して
向かいに座ってる者の見劣り具合。
年取ったよな。ホントに、、、。

次回はＰＩＴの予定を最優先としてくらはい。

ほんとだよ〜！
今回はピットがいなくて空気が軽かった〜（笑）
あややちゃん、かあいかったぞ〜。
今井美樹をもっとビジンにして、今風にした感じ。
若いけど話通じるぞ〜。
おじさん、でれでれだぞ〜。

次回は何を押しても参加してしてくださいまし。

＊みなさんの書き込み、話半分に聞いてください。
脅しかけましたから（笑）。

PITさん来られないから　あやや連れてったんだも〜〜ん　へっへっへ。
ほんとに　もう　おめめクリクリ　
まっすぐ見つめられたら　たまりませんぜ〜〜旦那。
こんな可愛い娘　そうそうやすやす　会わせてたまるもんかい！
あ、
ど〜もさま　は　別格ですねんよ、　ほほほ。

はるみさま　
おせ〜じじゃなく　脅されたのでもなく
ほんとに　いい塩梅なんです　「はるみん料理」
わたくしなんか　時たましか料理らしいことしないから　
人が来たりだと　見栄はって　材料一点豪華主義で　逃げたりですけど
そいうんじゃないんですよ　はるみさまのは
昨日今日の小娘の料理じゃないんだなあ・・・・
・・・・・あ、　わたくしが　小娘だと　そのような図々しい事
申してるのではありません　念のため。

北海道在住の方々、羨ましい限りです。
私もはるみん様の手料理、お味をしてみたいです。
出来れば、教えていただきたいな！(^_^)

はるみんさんのレシピをプリントしてファイルしています。
分かりやすく書いてくださっているので
作りやすいのですが、はるみん流アレンジなるものを
伝授して頂きたいと常々、思っています。
いつか、お会いできる日を楽しみにしております。

セントレアも出来たことだし、名古屋乗り換えで、行くか、札幌。
おなか減っちゃいました。
ひもじいよ〜〜。（タイ語で、ヒューレーオ！！）
yoriko姉さんのように、教えて頂きたいなんて、思いません。
ただひたすら、食べさせて頂きたい！！
いけませんか？？？

おいでおいで！大歓迎！
のび太さんが、6,7月あたり、こっちに遊びに来るかも
って言っていたから、その時一緒にいらっしゃいよ。

特別な材料でもない普通のご飯ですけど、
量だけはありますから。家ご飯。

yorikoさん
レシピ通りになされば、同じようなものは作れますよ。
ただ、「レシピをお使いになる前に」のところにも書きましたが、
シロートレシピは調味料の分量を表すのが一番の問題なのです。
なので、その辺は味見しながらなさってください。
味付けは好みがありますし、その日によって違いますからね。
そこが家庭料理のよさだと思います。

はるみさん　脅かされたとか、強制されたとかとんでもない。
私のこの２枚の舌はうそは申しません。

yorikoさん、ＬＵＣＹ さん、こんにちは。
はるみさんの料理はホント、食べてびっくりのおいしさです。
素材の組み合わせ、切り方、味付け、絶妙なんですが
それがどうもアドリブが多い気がします。
なぜって、はるみさんのレシピ通り作っても
あの味にならない。で、私の舌と頭と経験では
何が足りないかわからなくて、、、、
だから、本物を知らずにレシピを元に我が家流アレンジで
過ごすほうが幸せかもしれません。
一度味わってしまうと、あの味が出せないわが身の
無能にのた打ち回る日々が、、、、、、、

向田邦子さんが
自己流の料理を伝授した相手の家で、
その家流に変化された伝授した料理が出て
とってもうれしかったと書いていました。
私もそのうち我が家流を味見してもらえる日
くるかなあーーー

ところであややさんも
はるみさんの料理に負けず劣らずのいい味出してました！
うささんとあややさんの、
不思議で独特な世界も絶品ですが
PITさんなら間違いなく遭難です。

そういえば当日、電話で話したなぎさちゃん。
「あんた　また太ったって！良かったじゃない。
美人は１キロ太ったて目立つっていうから」
「なぎさちゃんたら嫌だ、美人だなんて。なんて正直なの！」
「だから、美人は１キロでも目立つけど、ブスは１０キロ増えて
やっと気がつく、っていうから、あんた１０キロまで太れるわよ！
良かったじゃない！」

でも私はその時も「なぎさちゃんに美人て言われちゃった。
美人は太っても気にしなくても顔でカバーできるし」
と理解していたのでした。

国産和牛どころではない、
舌からの情報でシナプスをつなぐ回路がすべてふさがって
耳からの情報は脳に到達していなかったようでした。

なぎさちゃん、お料理も上手で口も達者、知的だし
外国語もけっこうイケテ、お耳も良い。
そんなにいいとこばっかりなんだから、
唯一目は悪くても気にしないで。大丈夫。

がははははは。Ｍさん最高！
過日、Ｍ節があんまし聞かれなくて、
さしものＭさんも、そろそろしゃべりは引退かと危ぶんでおりましたが、
あれは胃袋に血液が全部行っていたからだったんですね。
これを読んで一安心。

昨日は　ほんとに　ど〜もさまです。
うさの「波乱万丈伝」を肴に
わらって　しゃべって　満腹な宴でした。

HAMIXの４周年の乾杯のシャンパンで　真っ赤になるはるみさま
それを横目に　ビール数種に泡盛ならべて　たんたんと飲み食う　あややとわたくし
料理は今回　まさに「はるみオリジナル」　
まず　ひじきのサラダ　　これ　わたくし好み！　
細かく色んなもの入ってるのが　またうれしくて。　
アボガトも　ありがちなワサビ醤油じゃなく　ポン酢に寒ズリ　
これが　最高にあいましたね！
アサリもお汁ずるずるしちゃったし　三つ葉がまた　いいのですよ。
湯で豚なんて　あ〜た　　なんでしょう　この柔らかさ！
デザートのババロアは　
「すっぱめのソースがあると　もっといいかも」なんていう　
みんなのガヤガヤ　勝手な意見を　ささっと　聞いて　
ほんの数分で　ちゃちゃっとソース作っちゃうはるみさま
おなべから　みんなにサービスしてもらって
もう　なんか　レストランですわ
予想通り　優しい味に　ソ−スがポイントになり　ナイス変身。

おまけに　なぎさちゃんの声も聞けて　　なんか　うるうる〜〜〜。
が　しかし　
なぎさちゃん　　大変！！
帰りのタクシーでの　あやや発言
「ど〜もさん　わたし　好きなタイプ！」ですってよ！
大変よ！　ライバルよ！　しかも若い娘よ〜〜〜〜。

うささん、こちらでは始めまして＾＾
いつも「放言室」での会話、楽しく読ませて貰ってます。
私は気が弱くて参加できませんが〜〜ヾ(-д-;)ぉぃぉぃ

凄いご馳走だったんですね〜。
で、私が気になったのは「あんかけ茶碗蒸し」なんですが〜
はるみんさん、普通の茶碗蒸しの味付けで良いんですか？
その上に「きのこのあんかけ」
私、考えた事もなかった！＼(◎o◎)／！
茶碗蒸しは旦那の好物のひとつです。あんかけ料理も大好きです。
お時間がある時に（目もお大事にね）教えて下さいね (*￣∇￣*)

あっ！レシピにあるのを発見しました（笑）
お騒がせしました〜。ありがとうございます〜わはは〜v(￣ー￣)v

で、あややさんをめぐってど〜もさんとなぎささんは三角関係？？（爆)

どもども。
昨日はうさちの慰労会だったのに、お祝いシャンパンまで頂いちゃって
こちらこそ、ありがとねい。

それにしても昨日は、舌といい胃袋といい食べさせがいのあるメンバーで、
料理人としても久々楽しく作りがいがありました。

その上、「波乱万丈うさ物語後編付き」で私達だけ楽しんで、
参加できなかったみんなに申し訳ないくらい。
近いうちにまたぜひやりましょう！

そっか、あややちゃんもどーもさんファンになっちゃったか。
多いんですよ、あの方ファンが。
巨大なファンクラブがあるくらいですから（笑）。

それにしてもあややちゃん、いいなぁ。あの舌と観察力ととぼけ具合（笑）。
ぜひ、跡継ぎ娘に欲しいわ〜。

海さん
ほんと、一緒に飲み食いしたら最高よ！HAMIXのメンバー。
いつかきっと全国オフやりましょう。

あんかけ茶碗蒸しは、レシピの和食のところに載せています。ここ
あれは中味ナシなの。
で、あんをかけちゃうから、ちょっとぐらいスが通っても平気。
あっという間にできちゃいます。

あ、書いているうちに発見したようで。ヾ(^▽^)
よく見たら晩ご飯にリンク入れるの忘れていましたね。
入れておきまーす。

＞で、あややさんをめぐってど〜もさんとなぎささんは三角関係？？（爆)
違う違う。(゜.゜)b゛
めぐられてるのは、どーもさん（笑）

あれ？レシピチェックをやってて戻ってきたら。

私の勘違い(;￣ー￣A アセアセ・・・
ど〜もさんがもててるんですね〜♪興味深々！！（爆)

あんかけ茶わん蒸し　
うまいっすよ〜〜　見た目よりもっともっと
そいえば　そこで　対立意見ぼっ発
エノキの存在を巡る考察
わたくし　エノキ　どうにも苦手
あれ　味　ないし　存在の意味がわからん
というのも　小さい頃　食べてそのまま　ケツから登場されて
寄生虫！！！　って　ビビった経験以来
食べると必ず　そのまま登場しやがる　エノキに　嫌気がさし
それでも　うまいんならさ〜〜　食ってやらないでもないけど
別にね〜〜　うまくないし、
って言うと　あややから　「歯触りがいいんですよ〜〜　わかんないかなあ」と
反撃
ど〜もさんは　ちょっぴり　わたくしと同意見でしたが
存在の意味は　お分かりの御様子

が　しかし　あんかけ茶わん蒸しのエノキは　なかなかいいポジション
これは　OKでございました　が　自分では買いません　たぶん。
みなさまは　お好きかしら　エノキ　・・・・そのまま出てきませんか？

きのこは鼻に抜ける香りにも好みがありますね。

私的養殖系きのこランキングは
舞茸＞えのき＞しめじ≧えりんぎ
歯ざわりエノキ、味舞茸って感じかな？

あはは〜♪今日はエノキ３Ｐ１００円、シメジ１Ｐ９８円でありましたの
買ってきてました。アスパラ＆エノキバターにしようかと思って・・・
が、急遽、あんかけ茶碗蒸しに変更です(＾▽＾)/
娘はきのこ系は全部、好きですよ〜。

しかし、うささん、凄すぎっ！（笑）
寄生虫・・・・食べる時に思い出しそうだ！！(-"-;)

うさ様
エノキ、良い！こういう話、大好き！！
タイにも、あります、エノキ。
他にも、ふくろだけや、ヒラタケそっくりのキノコ（名前不明）
とか、いろいろあって、みんな美味しいです。
エノキの存在で、食品の体内滞在時間計ったりしています。
ときたま、心密かに「エノキ君、さよなら」なんて囁いてしまいます。
味や、食感も好きではありますが、こうして、存在を確認して貰うための
食品（何じゃ？）って、基本的に好きです。
なので、しらたき君も好きです。
良かった、私だけで無くって！！

慰労会の話が・・・、こんなはずでは・・無かったのですが。

はるみん、ごちそうさまでした！

少し遅れて参加したＡＮＤＹです。
家でしっかり、カレー食べてからの参加にもかかわらず、
梅ご飯以外は、全てたいらげてしまいました。
ほんと、うまいわ！　
ＨＡＭＩＸの本拠地札幌に住んでいて
ほんと、よかった〜〜〜(*^^)v
うさちゃんの慰労会のもかかわらず、
ひたすら食べて、幸せにひたっていた
ＡＢ型のわたくし。
うさちゃん、ゆるしておくれ〜。(^o^)/~~~

なるほど！
エノキの効用、＜体内滞在時間を計れる。
これならうさちも説得できそう（笑）。

遅くなりましたが、自分ブログでupしました。
ありがとうございました。

パピルスもらったさー　と母にゆったら、
えー額買わないと！って。

あたしの影響で彼女もすきなんです。

こちらこそ、モリモリありがとう。
それにしても、来る前にカレーライスを食べたというＡＮＤＹさんにしても
うさちやあややちゃんにしても、なぜにあんなに細っこいのでしょう。

パピルスもあやや姫のところに行って、
やっと日の目を見て喜んでいることでしょう。
わたしゃ、かわいいペーパーナプキンのほうがうれしい。
あれ、使い回し用にしまっておきました。(^。^)

ごめんなさい！
踏んじゃいました。(^^ゞ

おっ、yorikoさん、連荘ですね!
おめでとお！

おお、すごいすごい。
スージーさんに半馬身くらい迫りましたね。(^。^)/

これって　キリ？　（笑）

おお、きれいな並び。
ＯＫ。認めまっしょ！

ところで、遅くなりましたが、この場を借りまして、
ビギナーさん、ゲストブックへのご記帳ありがとうございました。(^o^)ノ

yoriko 姉様、おめでとうございま〜〜す。
出遅れまくってしまいまして・・。
後塵を拝してばかりの日々でありまする。
でお祝いに、ちょこっとタイの花置いていきます。
今度は、私よ、と言いたいのですが、強敵がひしめいております・・・。

明日咲きそうな、蓮でした。

そういえば、LUCYさん、2週間出ていないようで。
そろそろ回ってくる頃でしょうか？

蓮の花、好きです。
咲くときにポンッって音がするんですってね。
一度聞いてみたい。

やっと咲きました。
今年は遅かったように思います。

春らしい陽気の誘われて、お昼からどんどん咲いてきました。
可愛い桃の花をお届けします。

きれい！やさしい！桃の花。

そしてね、やっとゲットしましたよ！
これで正式にHamixの仲間入りかな?

Ｚｉａさん！おめでとうございます！
花プレートですね！
どんな花か、楽しみですね！
Ｚｉａさんと二人で回していたのかな・・・
他にもどなたかいらしたかしら？

Ｚｉａさん、Yorikoさんおめでとうございますー♪パチパチ・・・・（＾＾）ちょっと来てみたら過ぎちゃってました。。
きょうは奈良もお天気がいいので気持ちいいですよー。ももの花、私も花見に行こうかな。京都御所とか綺麗なんですよ。

yrikoさん、Ｚiaさん、おめでとう〜〜ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
Ｚiaさんのお花プレート楽しみですねえ〜〜♪
のあさん、いいですね〜京都御所ですか！
私は「義経」欠かさず見てますよ〜〜タッキーが好き！
（ミーハーでもいいもん！（笑））

先ほど近所の温泉（銭湯）から戻りました。
温泉天国鹿児島は普通の銭湯も温泉です。しかも安い！
大人３３０円で入れますよ〜。しかも殆どサウナ完備です。
久しぶりにのんびり出来た休日でした＾＾

はるみんさん、昨夜「あんかけ茶碗蒸し」を作りました。
旦那に大好評でした。ありがとう〜〜♪

ところで韓国にお出掛けののび太さんは大丈夫でしょうか？
被害が大きかったようで心配です。

きれいな桃の花！そして空の色！
春ですね〜。yorikoさんありがとう！

Ziaさん、キリ踏み、ありがとう！おめでとう！
初きりですね。
お誕生日の花プレートを作らせていただきます。
よろしかったら、お誕生日の月日（年は必要ありませんよ）をお知らせ下さい。

のあさんもあとで時間があったら、Cafeにチャットにいらしてね。

海さん
その温泉銭湯いいですね！
そんなのが近所にあったら休日ごとに行っちゃいそう。

そうそう、韓国でも地震があったんですものね。
のび太さん、たしか明日まで滞在ですよ。
ああ、大丈夫だったかな〜。心配です。

地震はかなりひどかったのでしょうか?
こういう時に遠くにいるとやきもきします。

はるみんさん、わたしは十月三日生まれです。よろしく。

Ziaさん、やっとゲットできましたね、おめでとう♪〜
私は夢の中だったからね、２Ｐもらえるのよ。

おお、１０月３かといえば、私の母と一緒です。
それでは花画像探しますので、２,３日待ってくださいね。

(^_-)-☆
久しぶりにゲットです。

yorikoさんだったんですねー。
今回は数字が続いてたから精神的に楽でした。
どちらも当たるってわかってたから。

おめでと！

　え〜ん！　イタリアのぶどうと縁が無いわ〜！

メイプルのままさん。ごめんしてちょ＾＾
犯人は私です(^_-)---☆Wink

yorikoさんだったんですね！
おめでとう！

海さん、ぶどうの木仲間になったのね。
こっちも、おめでとう！

私は、今までちょっと来客で、これから豚丼食べに行ってきます。
戻ってきたら、Cafeに行きますので、ご都合の良い方いらしてね。

海＠淳さん、おめでとうございまーす！！

:*.;".*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

もう木の番号は決めていただいたのでしょうか?
ちょこっとカウンターをいじっていてまだ自分のHPを見ておりません。