ちぎりパン式で作りました。
＜配合＞
はるゆたか300g、水+卵1個=180g、無塩バター20g
砂糖20g、塩4g、全脂粉乳15g、赤サフ小さじ1
こしあん200g
1次発酵まではホームベーカリーで（使用機種SDｰMDX100）

あんはラップに挟んでシート状に伸ばしておくと次の仕事が楽です。
1次発酵が終わったパン種をのし棒で40ｘ20センチくらいに伸ばして、シート状にしたあんを上に乗せ端からくるくる巻いて、9等分にして、オーブンシートを敷いた焼き型に並べ
35℃で1時間発酵（スチームあり）
BISTRO2700オートメニュー「バターロール1段」で焼成
手動の場合は、200℃で予熱したオーブンに入れ
180℃に落して12分～15分焼き立て最高！