ハリオのお鍋についてきたレシピの「豚バラ鍋」
すっかり気に入って、オリジナルからちょっと変化しつつ定着
■豚バラ肉・白菜・もやし・ニラ・えのき・椎茸・キムチ

続きを読む →

霜降りのきれいな牛肉が半額になっていたので
思わず買いましたが、すき焼きはちょっと重いなのお年頃。
ありあわせの野菜と蒸し鍋にしました。
■白菜・水菜・ゴボウ・人参・椎茸・葱
大根おろしとポン酢+柚子胡椒で。お供は、茄子の炒め煮

2023/01/10(日)曇/雪-4.5→-1.1

■白菜・水菜・ねぎ・金時人参・椎茸
■ひじきの白和え■スモークサーモン（玉ねぎ）
一緒に煮ちゃうので、しゃぶしゃぶというよりチリ鍋かな

■2023/01/06(金)晴-3.0→+1.4

■2022/12/28(水)晴/曇-1.8→+5.1
年末だからか最近見かけなくなった骨付き鶏もも肉発見
しかも半額。桜姫鶏、2本で700g超えが、元の780円でも安いと思うけど、それが340円ときちゃ買わずにいられないでしょう(*^^*)
続きを読む →

前回初めて作って気に入ったので、再度
■中華風豚バラ鍋（豚バラ肉・キャベツ・もやし・椎茸・えのき・葱・ニラ）
中華風スープベースに、酒、塩、オイスターソース、白だしで味付け（濃さはお好みで）
キャベツともやしを入れて煮立ったところに、ニンニクとカリカリに炒めた豚バラ肉と残りの材料を入れて、仕上げにごま油で香り付け。
銘々器に取ってから、お好みで豆板醤を
うどんを入れて食べました。

お供は、砂肝の山椒炒め
■2022/12/27(火)晴+0.1→+3.8