以前「家事の工夫」のページに載せた冷凍庫の整理方

ホワイトボードに中身を書いて、冷蔵庫に貼っておく方法も変わらず
もう四半世紀以上、少しずつバージョンアップしつつ続けていますが、
今は本体の他に単独冷凍庫が一台増えたので、しまうところも、
書く分量も増えました。

その上、最近はうっかり書き忘れや消し忘れがチラホラ
3ヶ月に一回は整理しないと、です。
（その前にため込むなって話ですが(^^ゞ）
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しばらく使っていると、結構水分がたまるぬか床。
そのまま使っていると、傷みやすくなるししっかり漬からなくなるので水抜きが必要
で、床の中にキッチンペーパーを丸めたのを入れておいて、
取り出すたび絞る、というスタイルを長いことやってましたが、
これは思ったほど取れず。丸めたものがきゅうり1/3くらいの場所を取るし 続きを読む →

というわけで、ちまきを食べながら、筍仕事
煮沸脱気で保存用の水煮を5瓶と、
すぐに使うべく薄い出しで煮たのをひと瓶。
この他に、若竹煮をたっぷり
今日のご飯
■若竹煮■鮭の西京漬け■鶏と小松菜の塩炒め■味噌汁（生なめこ・三つ葉）
お陰様で春らしい食卓になりました。ごちそうさま(^^)