器は丼ですが、お雑煮再びで作った汁に、鍋焼きうどん風の具を乗せて。
■うどん（鶏もも・筍・椎茸・人参・ゴボウ・ほうれん草・玉子・餅・カマボコ・揚げ玉・葱）
■大根のミルフイーユ（生ハム・柚子ジャム）■ホタテシュウマイ（冷凍食品）
月別アーカイブ: 2022年1月
1/6-雪の庭
勝手口の風除室の窓についた氷の結晶。
マクロレンズでもやっとこのくらいの腕とカメラ
車庫の屋根は、積雪量のバロメーター。向こう（西）方向に傾斜つけてますが、雨勾配程度なので、ほぼ乗せっぱなしの無落雪。
冬は西風が多いので、手前の東側に雪庇ができます。
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1/6-貝類好き
■刺し身（ホタテ・アワビ）■揚げなす（大根おろし・生姜・葱・七味）
■アボカドワサビ醤油■塩ウニ■たくあん■大根ミルフイーユ
■味噌汁（水菜・白菜・豆腐・鶏ごぼうつくね）
1/5-おうちケンタ
■フライドチキン（鶏手羽先・モモ）
■ポテトフライ
■サラダ
（ハム・きゅうり・金時豆・玉ねぎ・茹で玉子・ゴーダチーズ・レタス）
■トマトクリームスープ（キャンベル缶＋牛乳）
暮れに見つけた、シューストリングポテト１キロ入の袋。
原産国ベルギーに、どんなもんかと思わず買ってしまったけど、やっぱり嵩張るので、同じく嵩張ってた手羽先と抱き合わせ献立
ポテトはこれでやや半分（500g）
軽くて食べやすかったけど、二人でも食べ切れず。年だ。
フライドチキンは、オーマイのフライドチキンMIX使用。
けっこうケンタに近くなります。
在庫一掃サラダ
お皿は、昔々買って使い道なくしまい込んでたパーソンズ（あの洋服の）
楕円形で天使の模様が一面に彫られていて、よく見るとなかなか素敵。
合わせにくい色がネックでしたが、果物なら良いかも。
もうソロソロしまい込んでるものを見直さないと、死蔵品のまま、こっちがおさらばになるやもなお年頃😅
■2022/01/05(水)曇/晴-5.2→-0.4
1/4-大根ミルフィーユ
冷凍庫から発掘した生ハムと暮れに作った柚子ジャムで即席漬け
大根を薄い輪切りにしてお塩少々。しんなりなりしたら、大根→生ハム→大根→柚子ジャム→大根→生ハムと繰り返し、器に入れて甘酢（カンタン酢でも）を、少々かけて30分ほど置いたら出来上がり。
三等分して、切り口を上にお皿に並べた図
大根が太すぎてスライサー使えず 下手くそ薄切りでしたけど、かえってパリパリがよかったです
これも冷凍庫からの発掘品。
大事にしすぎて忘れていた今や貴重な利尻の塩ウニ
私は、生ウニよりこっちのほうが断然好き。
私的ご飯のおともナンバーワン
まだ残ってる魚久の漬け魚切れ端、 写ってない 納豆一昨日の白和えの残り、
昨日のお鍋の汁を漉して、残り野菜とお豆腐、鳥ごぼうつくねを入れたお味噌汁で
■2022/01/04(火)晴/曇-7.7→-4.9