晴れ　+0.1→+11.5
2桁気温は今年はじめてかな？日中は暖房なしで過ごせました。

■けんちんうどん（鶏もも・ごぼう・人参・椎茸・三つ葉・青ネギ）
■豚肉と大根と昆布の煮物
久々に自家製うどん作りました。
作ってよかった。食べるとしみじみ思います。
自家製麺は、どれもおいしいですが、市販品との違いが、
一番はっきりわかるのが、うどんじゃないかな。

というわけで、機械を使わない作り方を。
＜４~５人分＞
■中力粉500g（強力と薄力半々でもOK）私は日清のめん匠という粉を使ってます。
■塩10g　■水230g
この水分量だと、打ち粉ナシでもくっつきませんが、心配でしたら
コンスターチを打ち粉に用意してください。

１）ボウルで粉と塩をざっと混ぜたところへ、水を加えてまとめます。
２）ビニール袋に入れて、床に置いて足でふみふみ。たたんで踏むを
　　４～５回繰り返します。
　　この時、袋の口を閉じなければ、袋が薄くても破れにくいです。
３）冷蔵庫で１~２時間休ませてから、延してはたたみを３～４回
　　繰り返してから、好みの厚さまで延ばしてカットします。
　　（茹でると膨らむので、それを考慮した厚みと幅に）
４）１０分茹でてできあがり。

晴れ　+0.1→+6.3
妹夫婦と母と近所のスーパーでバッタリ。
ちょっと早めの晩ごはんで、玉藤に行くことに満場一致で決定。(^o^)

私はエビフライ2とカキフライ3個のセットを頼み、カキフライはおとさんへ。
代わりにロースカツを一切れもらいました。
わさびご飯と白いご飯の相盛りにアサリの赤だし。
おとさんのお皿はこんなことに。(^o^)

雪→曇り→晴れ　-0.8→+4.2

■マトウダイの干物■メザシの干物■納豆（青じそ・ねぎ）
■大根と豚肉の煮物（昆布・ごぼう）■サラダ（ブロッコリ・トマト・茹で卵）
■辛子明太子■味噌汁（しじみ・三つ葉）

おとさんの送別会ラッシュが一段落で、7日以来の平日家ご飯だったので、
好物の焼き魚と納豆に決定。
冷凍庫に大事に取ってあったみかんちゃんの上等なマトウダイの干物と
万両さんのメザシがあったので、両方大盤振る舞い。
ということで、姉弟コラボの食卓になりました。(*^^*)

マトウダイの干物。脂が乗っているのに、身がしまってて、塩加減も丁度、絶妙でした。
さすが、みかんちゃん、ごちそうさまでした。

時間が足りなかったので、大根は薄切りにして、薄切りの豚肉を使いました。
昆布が大好きな私、昆布水の昆布、なにかと愛用してます。