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午後出かける予定があったので、餃子を作っておくつもりで早めに買い物に行ったら
又々サンマに目が止まり。あるうちに食べておかなきゃとメニュー変更。
下ごしらえしてキッチンペーパーとラップに包んで冷蔵庫へ
4時間後、帰ってきたときには、ちょうどよい具合に塩が回っていました。
魚の日は、早めに買い物に行くに限りますね。
＊生ゴミ回収は来週の火曜日なので、落とした頭と内蔵、使ったキッチンペーパー、
ラップなど、まとめてビニール袋にぎゅっと詰めて冷凍庫へ。
夏場じゃなくても悩む生ゴミの保管。魚離れの一因は、この生ゴミ問題もあるかも。
生ごみ処理機の導入も考えましたが、大した量も出ないので、
この方法が一番簡単低コストで面倒なしと結論。出し忘れ要注意ですが。
■サンマの塩焼き（大根おろし）■ブロッコリのワサビ醤油マヨネーズ和え
■和風マリネ（レンコン・人参・しめじ・えのき・ピーマン）
■味噌汁（油揚げ・わかめ・ねぎ）
和風マリネは、病院の待合室にあった「高血圧用献立」の冊子をヒントに。
マリネ液は、白だしを昆布水で薄めて酢を加えて、ごま油、亜麻仁油少々
茹でた野菜を熱いうちに和えて出来上がり。
お浸しみたいなもんですが、酢と油が入るので、ちょっと趣変わります。
手早くできて、少しずつ残っている野菜の消費にピッタリ。