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先日、病院の待合室で見た雑誌に載っていたニラ醤油（分量材料多少アレンジ）を
寄せ豆腐にかけてみたら、おいしいのなんのって。(^o^)
作り方、下の方に書いておきますので、ニラが残った時にでもお試しを
もう一品は、思いつきで作った「クルミ入り味噌」を、
油で焼いた茄子にかけて田楽風
■紅鮭のハラスの塩焼き■ニラ醤寄せ豆腐■米ナスの田楽風
■さつま揚げ■きゅうりの塩麹漬け■味噌汁（大根・油揚げ）
メモ：ニラ醤（私が作った割合）
１）ネギのみじん切り1/2本分くらいと、ニラのみじん切り1/3束くらいを
耐熱容器に入れておく
２）生姜１かけみじん切り、にんにく１片みじん切り、酒大さじ１
みりん大さじ２，酢５０cc、醤油５０cc、豆板醤小さじ１、ごま油大さじ２
以上を小鍋にとって、沸騰するまで火にかけ、熱いうちに（１）の容器に注ぐ
メモ：くるみ味噌
味噌に、みりんと砂糖を適量（好みの甘みになるまで）加えて、
火にかけて、砂糖が溶けるまでまぜながら加熱する。
出来上がりに、ごま油少々と鰹節、刻んだくるみを加える。