■家の晩ご飯-２０１８年■

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■ 7/21-味噌煮込みうどん　　2018/07/21(土)　晴れ　+20.7→+30.8 No.398

暑い日でしたが、味噌煮込みうどんでした。
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■味噌煮込みうどん（鶏モモ・ゴボウ・人参・椎茸・卵・ネギ）
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それと、鶏の唐揚げ。
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■焼きなす（ネギ・生姜・カツブシ）■トマト
■サラダ（レタス・きゅうり・ベビーリーフ・インゲン・カリフラワー）

みんなの希望を取り入れたらこんな献立になりました（笑）。

カテゴリ:麺類・粉もの

■ 7/19-冷製パスタ　　2018/07/19(木)　曇り/晴れ　+17.6→+26.7 No.394

やっと札幌も夏らしい気温になってきたので、
栗林さんのトマトじゃなくちゃの、冷たいパスタ、今年初登場です。

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■冷製パスタ■サラダ■ホタテのバタ焼き■クリームマッシュルームスープ

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■サラダ（レタス・ベビーリーフ・きゅうり・カリフラワー・インゲン）

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ホタテのバタ焼き。小さいけど噴火湾産、おいしかったです。

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■冷製パスタ（トマト・生ハム・プロセスチーズ・バジルペースト）
まだ、バジルがワサワサというほどじゃないので、
バジルペーストは、去年作って冷凍してあったのを使いました。

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■ 7/18-おそば　　2018/07/18（水）　晴れ　+18.5→+25.0 No.392

お昼をプルコアパでたっぷり食べたので、晩ご飯は、昨日の残りの天ぷらを
温めたのと、ネバネバ和えをお供に、ざるそばでした。
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これはプルコア・パのランチ
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私は、初めての料理で「子羊の煮込み」にしました。
クミンとココナッツジュースの香りがするエスニックなカレーソース。
柔らかく煮込まれた子羊の肉がたっぷり。
おいしいビグネットで和えたルッコラの下に、サフランライスが隠れてます。
茄子とピーマン、オクラ、トウモロコシ、人参、ブロッコリ、インゲンなど
夏野菜もたっぷりで、ちょっとスープカレー風。当たりでした。
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おとさんは、いつも私が選ぶ、ソーセージのグリルをチョイス。
今日はカレーのほうが良かったので、半分上げました。

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■ 6/23-チャーシュー麺　　2018/06/23(土)　晴れ/曇り　+17.1→+26.2 No.333

昨夜の金スマの話題だった「医者が教える食事術」
脂（油も）じゃ太らない。カロリーの摂取過剰で太るのではない、は意外でした。
「糖質と組み合わせなければの前提」にしたって、
摂りすぎても太らないって本当かな。
まだちょっと疑ってますが、脂があるからこそ美味しいものってあるしね。
それで良いのなら、糖質を減らすほうはなんとかできるわ。
と、今日のご飯は、白滝使ったチャーシュー麺

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■チャーシュー麺（茹で卵・ねぎ・茹で白菜）

前回は外側一周の脂肪部分をカットしましたが、今回はそのまま
私の分は、麺を白滝に置き換え。茹でた白菜も加えて、ボリュウムアップ。

秋までに、足の筋肉強化と体重5キロカット、頑張るぞ。

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■ 6/21-豚しゃぶうどん　　2018/6/21（木）晴れ一時夕立　+15.4→+22.1 No.330

■豚しゃぶうどん（温泉卵・きゅうり・ワカメ・茗荷・青じそ・ねぎ）
■白和え（椎茸・人参・ひじき）

うちのオーブンレンジ（4年目のパナソニックビストロ→私のレビューはこちら）で
温泉卵が作れることを知り（今頃！）やってみました。
オーブン+スチーム機能で作るようです。

まず、天板の決められた位置に卵を並べ、水をタンクに満杯（300CCくらい）
にしてスタート。15分ほどで出来上がり。
冷やして割ってみたらちょうど良い加減。
ほったらかしで良いので、これは良いわと思いきや、
気がつくとオーブンの下は水浸し、オーブンの中も水浸し。
台拭きを何度も絞りながら拭き取り。タンクの中の水はほぼ空。
うーん、小鍋でタイマーかけて作ったほうが簡単かな。

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