1/23-氷の花


今朝は晴れて凍れた(しばれた・・寒いを通り越す状態を言う)ので、暖房がなく一重の風除室の窓ガラスは霜で真っ白
外が明るくないと写らないし、太陽が当たると消えてしまうので、ほんの1時間ほどの楽しみ。
ちなみに家の方は、ペアグラス&24時間暖房なので霜は付きません。

1/23-鮭の親子丼


去年の10月に作った自家製イクラの醤油漬け。
小分け冷凍してあるのを、チビチビ。

一昨日の鱈ちりの残りに、お豆腐と葱を加えて、白だしで味付け、三平汁風に。
七味を振って。
お供は、きゅうりとワカメの酢の物
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1/21-鱈ちり

活きの良い生の真鱈のアラがあったので、鱈ちりにしました

■鱈・白菜・春菊・絹ごし豆腐・白滝・椎茸・エノキ・シメジ・葱
大根おろしとポン酢に生唐辛子で。
鱈は、洗ってサッと塩をして、熱湯かけてます。
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