一昨日のカニご飯をリメイク
■カニ炒飯(葱・玉子)カニ飯リメイク■エビシュウマイ（冷凍品)蒸しキャベツ
■サラダ(レタス･トマト･きゅうり･チーズ）■スープ(椎茸･ワカメ･葱)
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■パスタ（ジェノベーゼ･生ハム･トマト･モッツァレラ）
■サラダ(ベビーリーフ･きゅうり･ミニトマト)
■コーンクリームスープ

2023/05/02(火)晴+6.9→+15.0

今回はちぎりパン式で（皮の部分が少なくなるので柔らかい）
前回はバターリッチでしたが、今回はバターは若干少なめで
リスドール300g、砂糖20g、塩3g、卵1個+水180g、全粉乳大さじ2、
バター20g、イースト（赤サフ）小さじ1強、

シナモンバターは、前回は、無塩バター50g、砂糖大さじ2、シナモン大さじ2
でしたが、今回は、無塩バター30g、砂糖大さじ2、シナモン大さじ3
これは失敗。バターが少なくてシナモンが多かったので、伸びが悪くて
塗りにくく、苦味が出ちゃいました。次は忘れず、前回の配合で 続きを読む →

■筍とカニの炊き込みご飯■うどとワカメの酢味噌和え
■天ぷらとかき揚げ■ぬか漬け（大根・人参）■大根と油揚げの味噌汁
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