■家の晩ご飯-2018年■

[HOME] [ワード検索] [ツリー表示] [管理用] [新着] [目次]

ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
01年 02年 03年 04年 05年 06年 07年 08年 09年 10年 11年 12年 13年 14年 15年 16年 17年 19年

1.12/31-家族で年越しランチ ■ 12/30-ランチ@ドンキー ■ 12/29ー玉藤ランチ ■ 12/28ープルコアパランチと豚汁 ■ 12/27-和食ランチ
2.12/26-中華ランチと昨日の残り ■ 12/25-クリスマスご飯 ■ 入院9日目〜11日目退院 ■ 入院6日目〜8日目 ■ 入院2日目〜5日目
3.12/15-入院1日目 ■ 11/14-台北4日目九份と明元 ■ 12/14-カレー ■ 12/13-外食@徳寿 ■ 12/12-鶏鍋
 新着の期間  [全ページの表示]  [目次OFF]  [新着一覧
6/21-豚しゃぶうどん  2018/6/21(木)晴れ一時夕立 +15.4→+22.1 No.330

330_1.jpg  : 104 KB
■豚しゃぶうどん(温泉卵・きゅうり・ワカメ・茗荷・青じそ・ねぎ)
■白和え(椎茸・人参・ひじき)

うちのオーブンレンジ(4年目のパナソニックビストロ→私のレビューはこちら)で
温泉卵が作れることを知り(今頃!)やってみました。
オーブン+スチーム機能で作るようです。

まず、天板の決められた位置に卵を並べ、水をタンクに満杯(300CCくらい)
にしてスタート。15分ほどで出来上がり。
冷やして割ってみたらちょうど良い加減。
ほったらかしで良いので、これは良いわと思いきや、
気がつくとオーブンの下は水浸し、オーブンの中も水浸し。
台拭きを何度も絞りながら拭き取り。タンクの中の水はほぼ空。
うーん、小鍋でタイマーかけて作ったほうが簡単かな。

カテゴリ:麺類・粉もの






6/20-ニラ醤とくるみ味噌で  2018/06/20(木) 晴れ/曇り  No.329

昨日はちょっと疲れて早寝したので、1日遅れの投稿です。

先日、病院の待合室で見た雑誌に載っていたニラ醤油(分量材料多少アレンジ)を
寄せ豆腐にかけてみたら、おいしいのなんのって。(^o^)
作り方、下の方に書いておきますので、ニラが残った時にでもお試しを
329_1.jpg  : 87 KB

もう一品は、思いつきで作った「クルミ入り味噌」を、
油で焼いた茄子にかけて田楽風
329_2.jpg  : 83 KB

329_3.jpg  : 88 KB
■紅鮭のハラスの塩焼き■ニラ醤寄せ豆腐■米ナスの田楽風
■さつま揚げ■きゅうりの塩麹漬け■味噌汁(大根・油揚げ)

メモ:ニラ醤(私が作った割合)
1)ネギのみじん切り1/2本分くらいと、ニラのみじん切り1/3束くらいを
耐熱容器に入れておく

2)生姜1かけみじん切り、にんにく1片みじん切り、酒大さじ1
みりん大さじ2,酢50cc、醤油50cc、豆板醤小さじ1、ごま油大さじ2
以上を小鍋にとって、沸騰するまで火にかけ、熱いうちに(1)の容器に注ぐ

メモ:くるみ味噌
味噌に、みりんと砂糖を適量(好みの甘みになるまで)加えて、
火にかけて、砂糖が溶けるまでまぜながら加熱する。
出来上がりに、ごま油少々と鰹節、刻んだくるみを加える。

カテゴリ:和風






6/19-カレーとナン  2018/06/19(火) 晴れ +15.1→+24.4 No.326

おとさんがチキンカレーを作ってくれたので、
ちょっと目先を変えて、ナンを焼きました。

326_1.jpg  : 68 KB
■チキンカレー■コールスロー(キャベツ・人参・ハム)■ナン

カレーの上に乗っている白いものはヨーグルトです。

カテゴリ:エスニック風


記事327-1  記事328-2 



新着期間を過ぎるとコメントが隠れます。コメントボタンをクリックすると全件表示されます。


6/18-餃子  2018/06/18(月) 晴れ/曇り +11.4→+20.2 No.325


昨日からの予定通り、餃子にしました。
焼き方、ちょっとはマシになってきたかな。
包んで、フライパンに並べる役はおとさんなので、きれいです。
325_1.jpg  : 77 KB

もう一品は、きのこあんかけ茶碗蒸し(シメジ・えのき)
325_2.jpg  : 75 KB

食べ急いでいたせいか、全体を写すのを忘れました。(^^ゞ
あとは、「レタスと韓国のりのサラダ」と「わかめスープ」と
「きゅうりの塩麹漬け」でした。

カテゴリ:中華風






6/17-揚げ茄子  2018/06/17(日) 晴れ +10.3→+16.6 No.324

324_1.jpg  : 99 KB
■揚げ茄子(大根おろし・すり生姜・小ねぎ・七味)■メザシ
■ニラの卵とじ■蕗と豚肉と昆布の炒め煮■きんぴらかまぼこ(かま栄)
■漬物(ちびきゅう味噌漬け・きゅうりの塩麹漬け)■味噌汁(油揚げ・しろ菜)

知内のニラが安かったので、今日はおひたし、明日は餃子にしようと
2束買ってきましたが、刻んでみたら硬そうだったので、粗みじんにして、
ごま油で炒めてから卵とじに。これが案外イケました。

茄子の料理では、揚げ茄子が一番好きです。
カロリーさえ気にしなかったら、毎回これにしたいところ。

*庭仕事のせいか、ぎっくり腰っぽくなり、しばらく座ってて立ち上がると
腰が伸び切らずヨチヨチ歩き。参ったなぁ。
アリナミン飲んで湿布して早く寝よう

カテゴリ:和風







■ カテゴリ ■



■ 家の晩ご飯 ■



■ 新着記事 ■


[直接移動] [先頭] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62] [63] [64] [65]
投稿画像の表示サイズを変更できます
処理 記事No 修正キー

- Joyful Note -
- JOYFULYY v2.50y24m72 :Edit by Yamamoto -
- i-mode改 - - resize.pl -
- Tomo_20090110-tomo : Edit by tomokun - - 携帯対応 -