■家の晩ご飯-２０２１年■

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■ 5/18-三色丼　　2021/05/18(火)晴れ+11.3→+23.3 No.335

今日は一転初夏が来ました。
風もなくピーカンで程よい気温。
大きな窓だけ網戸を入れて、今年初の窓開けしました。
緑の分量も急に増えたような。
そんな庭日和の一日でしたが、私は、今日も引き上げてきた母の身の回り品や
書類分類でちまちまと室内仕事。明後日家具を引き上げてきて終了予定。

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■三色丼（鶏そぼろ・炒り卵・炒め煮ピーマン・紅生姜・もみ海苔）
■ホイル蒸白アスパラ（バター・香草塩）■きゅうりとワカメの酢の物
■ゴーヤチャンプルー残り■味噌汁残り

カテゴリ:丼もの

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■ 5/17-ゴーヤチャンプルー再び　　2021/05/17(月)曇一時小雨+12.4→+19.3 No.334

この間のゴーヤチャンプルー、ちょびっと丁寧に作ったら、
思いがけずおいしくできたので再度ていねいづくりで。
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■ゴーヤチャンプルー（ゴーヤ・豚バラ肉・木綿豆腐・卵）
■ヒラスの西京味噌付■ピーマンの炒め煮
■味噌汁（絹ごし豆腐・ワカメ・青ネギ）

バラ肉はじっくり焼いて脂を出して、お肉だけ取り出し、
お豆腐は、片栗粉まぶして、揚げ焼き。
ゴーヤをごま油で炒めて、お肉とお豆腐を加えて、お酒、
塩コショウ、ガーリックパウダーで味付けして、溶き卵を流して
軽くひと混ぜ。卵に火が通ったら出来上がり。

と、同じように作りましたが、前回ほどではなかったのはゴーヤの違いかな。
今回のは、苦味も瑞々しさも少し足りなかったよう。

カテゴリ:和風・お惣菜

■ 5/16-すき焼き　　2021/05/16(日)曇/雨+12.8→+14.8 No.330

本州は、真夏の気温になっているところも少なくないというのに
グズグズ天気と、肌寒い気温の札幌。
庭もまだ土の部分が多いし、スズメはお風呂をいっぱい作れて喜んでるけど、
なんだか損した気分。

くさくさするので、ご飯は贅沢して、今半から取り寄せたお肉と割り下で
時期外れなすき焼きを。

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■すき焼き（水菜・ねぎ・エノキ・木綿豆腐）

出来合いの割り下は、甘みと旨味調味料が多くて苦手でしたが、
ここのは甘みが少なくておいしかった。
お肉も割り下もあと一回分残ってます。うれしい

カテゴリ:鍋もの

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■ 5/15-ナポリタン　　2021/05/15(土)曇り＋9→+23.2 No.329

■ナポリタン（ソーセージ・玉ねぎ・人参・ピーマン・エリンギ・しめじ）
■トマトサラダ（ツナ・ワカメ・きゅうり）
■コーンポタージュ

カテゴリ:麺類

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