■家の晩ご飯-2021年■
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*--- 本日の献立---*
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12/13-ラーメン  2021/12/13(月)雪→晴-3.8→+0.8 No.772


今日も冷凍庫整理発見品煮豚で
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■醤油ラーメン(自家製煮豚・ほうれん草・茹で玉子・葱)
■かぶの甘酢和え

スープは、昆布水+味王(中華の練スープ)
+華味(ベル食品のラーメンスープの素)
麺は菊水 の「旭川細麺」

ラーメンも家で食べるのが一番なお年頃

カテゴリ:麺類






12/12-焼き肉  2021/12/12(日)晴→曇/雨+1.8→+8.1 No.771


年末に向けて冷凍庫整理
1枚だけ残ってたステーキ用のリブロースをスライスして
ちょっと色が悪いですが、味は良かったです。771_1.jpg  : 90 KB
■焼き肉(牛リブロース・牛タン・鶏モモ)
■塩もみキャベツ(ガーリックパウダー・コショウ・ごま油)
■カブの甘酢和え■ナムル(人参・ほうれん草)
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大根おろし+ポン酢、レモン汁、タレで。

*自家製つけダレ
醤油6+砂糖1、5+みりん3+酒1+水1
全部を火にかけ、沸騰直前に火を止め赤ワイン3、レモンの絞り汁1
あれば、だしコンブを加える。

カテゴリ:ホットプレート






12/11-酢豚  2021/12/11(土)晴一時雨+2.6→+9.3 No.770

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★酢豚■イカ団子■ワカメスープ
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■酢豚(豚肉・人参・筍・椎茸・玉ねぎ・ピーマン・葱・生姜)
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■イカ団子
冷凍のロールイカをFPでミンチにして使いました。
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酢豚とイカ団子のレシピは、暮しの手帖の「おそうざい風外国料理」から

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暮しの手帖のこの3冊、40数年前に結婚祝いに母の友人から戴いたもの。
初めて料理をする人でも、作り方と写真を見るだけで、
すぐに作れるように工夫してあるので、随分助けられました。

洋食は、大阪ロイヤルホテルの常原久彌さんと帝国ホテルの村上信夫さん。
和食は、大阪「生野」の小島信平さん。中華は「王府」の戰美樸さんと
そうそうたる面々。なので、どれもハズレ無し。

カテゴリ:中華風






12/9-サバ缶パスタ  2021/12/09(木)晴+1.2→+7.9 No.766

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★サバ缶パスタ(大根おろし・海苔)
■サラダ(レタス・きゅうり)
■きのこスープ(えのき・椎茸・玉ねぎ・ニンニク・ベーコン)
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