■家の晩ご飯-２０１８年■

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■ 6/2-メザシ　　2018/06/02(土)　晴れ　+11.1→+23.0 No.301

おとさんはゴルフ行き、私はカレーで、早めの晩ご飯を済ませていたので、
これはおとさんの晩ご飯。
使いそこなってたメザシ出番です。あとはあったもので。

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■メザシ（大根おろし）■牛肉とゴボウの時雨煮■卵サラダ
■千草あえ（水菜・きゅうり・大根）■きゅうりの辛子漬け
■しじみ汁（インスタント）

カテゴリ:和風

■ 5/30-すり身揚げ　　2018/05/30(水)　晴れ　+11.2→+28.2 No.294

今日は、28℃もあったらしい札幌
ちょっと蒸してるなぁとは思ってましたが、そんなにあったようには感じず、
長袖シャツの上に薄手のカーディガン羽織って、しっかりソックスも履いて、
そのへんチョロチョロしてましたが汗もかかず。
循環悪くなってるのか（笑）。

さて、今日は約束どおり（？）昨日のホッケの残りの半身で
すり身揚げ（さつま揚げ）作りました。
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半身でもけっこうできました。（この他に母のとこに5個持っていってる）
具は、ゴボウ、人参、玉ねぎ、椎茸、ひじき
すり身の割に具が多かったですが（1:2くらい）、バラけず揚がりました。
すり身には、やっぱりホッケが一番だなぁ。又作ろうっと

294_2.jpg : 80 KB

地物三つ葉が出盛り。ウドも手頃になってきてたので、
三つ葉はおひたしに。ウドはワカメと酢味噌和え。
2本残ってた茄子を焼いて、茹でた豚肉を胡麻和えにしたものを上に乗せて
お味噌汁は、昨日の残り。

カテゴリ:和風

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■ 5/29-ホッケの塩焼き　　2018/05/29(火)　晴れ　+10.5→+23.1 No.290

茄子があるので、揚げ茄子にするつもりだけど、メインは何が良い？と
おとさんに聞くと、「メザシ！」と即答。
ご飯が進みそうだけど、たまには良いねと買い物に行ったら、
南茅部産と書いた大きな生ホッケを見つけたので、こっちは明日
さつま揚げにしてもいいなと、メザシと一緒に購入

おとさんに言うと、「ほんとはホッケの開きと言いたかったけど
高いと思って、メザシって言った」だって（笑）
たしかに、地物のホッケは、最近すっかり高級になっちゃったけど、
まだ、これでつぶれるほどではないので大丈夫（笑）。

というわけで、メザシは冷凍庫に放り込んで、ホッケを塩焼きに。
脂が乗ってておいしかったです。
大きかったので、今日は半身だけ。残りは皮をはいでお酒と塩少々まぶして
冷蔵庫へ、明日さつま揚げ作ります。

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■ホッケの塩焼き■揚げ茄子（大根おろし・ねぎ・すり生姜・七味・天つゆ）
■ニラの卵とじ■きゅうりの辛子漬け■ミニトマト
■味噌汁（シメジ・ワカメ・大根の葉）

カテゴリ:和風

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■ 5/27-鶏と長芋の揚げ出し　　2018/05/27(日)　晴れ/曇り　+9.6→+16.4 No.288

風があった昨日（+9.9→+14.8）よりはマシでしたが、
今日も、外仕事するには肌寒い1日でした。
昨日は、ちょっと頑張って午後から夕方まで、土木系庭仕事していたので、
くたびれ果てて昼までぐずぐず。今日は玄関先で30分くらいだけ

＊昨日の晩ご飯は、半分近く残ってた焼き肉の残り物で食べました。

あと、ポットのままなのは、トマト苗4株のみ。
鉢植えで育てるので、地植えよりは、植え付け準備に手間がかかるとはいえ、
これっぱかりがなかなかできない昨今の私、情なし。

それでも、あまりに歩けなくて愕然とした4月はじめと比べたら、
いくらか人間らしい動きになってきました（笑）。
運動は、いつから始めても効果あるものですね。
筋肉も腱も最低の状態から始めたので、効果の実感があり、
運動嫌いの私も、1日も休まず続けられています。

さて、今日のご飯は、あったもので。
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★鶏と長芋の揚げ出し■牛肉とごぼうの時雨煮■茹でアスパラガス
■たくあん■味噌汁（豆腐・しめじ・三つ葉）

カテゴリ:和風

■ 5/10-地物ご飯　　2018/05/10(木)　晴れ→曇り　+5.6→+14.2 No.260

■生干し身欠き■冷奴（ねぎ・生姜）■小松菜おひたし（カツブシ）
■天ぷら（舞茸・海苔）■味噌汁（麸・とろろ昆布・ねぎ）

冷凍ストックしてあった鮮魚万両さん作の生干し身欠き（ニシン）を
生姜醤油で。脂が乗ってておいしかった。

くるるで買ってきた、しっかりした身厚のシャキシャキ舞茸は天ぷらに。

お豆腐は、くるる調達の今金町の「小川さんちのとうふ」
鶴の子大豆の香りがする、甘くて美味しいお豆腐です。
北海道産の「九条ネギ」で。

とろろ昆布は、利尻昆布と三石のガゴメのミックス

お米は、蘭越の「ゆめぴりか」

というわけで、地味ですが、よく考えたら地物づくしの贅沢な晩ご飯でした。

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